2026.10.21 · 1
วิธีบ่มและปลุกเมล็ดกาแฟอย่างถูกหลัก — แบบวิทยาศาสตร์
ตอนขายเมล็ดกาแฟ ที่ร้านเจียนเจี๋ยเรามักได้ยินลูกค้าถามบ่อยๆ ว่า "ถุงนี้คั่วเมื่อไหร่" "ต้องบ่มกี่วัน
อ่านต่อจากเส้นศูนย์สูตรสู่ยอดเขา, ทุกแผ่นดินมอบกลิ่นอายเฉพาะตัว
อ่านความรู้กาแฟล่าสุดก่อนใคร
ตอนขายเมล็ดกาแฟ ที่ร้านเจียนเจี๋ยเรามักได้ยินลูกค้าถามบ่อยๆ ว่า "ถุงนี้คั่วเมื่อไหร่" "ต้องบ่มกี่วัน
อ่านต่อ
ในฐานะกาแฟคลาสสิกที่ครองอันดับต้นๆของเมนูมาตลอดอเมริกาโนถูกพูดถึงจนเบื่อทั้งวัตถุดิบวิธีทำและวิธีดื่
อ่านต่อ
คำถาม:ทำไมกาแฟต้องมีลาเต้าร์ต?ตอบเร็วๆ:เพื่อถ่ายรูปลงโซเชียลอวด…
อ่านต่อ
รสช็อกโกแลตในกาแฟมาจากไหน? Front Street วิเคราะห์โทนโกโก้ผ่านแหล่งปลูก ระดับการคั่ว และวิธีแปรรูป พร
อ่านต่อจากพันธุ์สู่แก้ว, ทุกบทความคือประสบการณ์จริง
Front Street Coffee-แนะนำกลิ่นหอมดอกไม้และผลไม้ของเมล็ดกาแฟ ปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติกาแฟหลักๆมีสี่ประเภทดังนี้ ต่อไปนี้จะอธิบายจากสี่ด้านคือสายพันธุ์ แหล่งผลิต วิธีการแปรรูป และระดับการคั่ว วิธีเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับตัวเอง ทำไมกาแฟถึงมีรสผลไม้？สาเหตุที่กาแฟได้กลิ่น(ดื่ม)แล้วมี"รสผลไม้"นั้น โดยสรุป
อ่านต่อ
Front Street Coffee เปิดร้านวันที่สามแล้ว ระหว่างนี้เพื่อนร่วมงานต่างก็เอาของฝากพื้นบ้านจากบ้านตัวเองมาแบ่งปันกัน ในกองขนมยังมีกล่องขนมเค้กดอกหอมหมื่นลี้อยู่ด้วย พอชิมดูแล้วทำให้ Front Street Coffee นึกถึงกาแฟดอกหอมหมื่นลี้ที่เคยทำเมื่อก่อน ไม่พูดมากแล้ว รีบลงมือทำสักแก้วเพื่อรำลึกถึงความหลังกันเลย! ทำไมต้องเลือกดอกหอมหมื่นลี้? ดอกหอมหมื่นลี้เป็นดอกไม้ที่เปี่ยมไปด้วยกลิ่นหอมสดชื่น ในวัฒนธรรมอาหารจีนพันปี นอกจากจะนำมาทำขนมเค้กดอกหอมหมื่นลี้แล้ว ยังมีการคิดค้นชาดอกหอมหมื่นลี้ เหล้าดอกหอมหมื่นลี้ เยลลี่ดอกหอมหมื่นลี้ และอื่นๆ อีก (บรรพบุรุษเราเป็นนักกินตัวยงไม่ต้องสงสัยเลย) และในเมล็ดกาแฟก็มีสารหอมระเหยที่คล้ายกับกลิ่นดอกหอมหมื่นลี้ ดังนั้นเมื่อใส่ดอกหอมหมื่นลี้ลงในกาแฟ ไม่เพียงแต่จะไม่ขัดกัน บางทีอาจจะได้ผลลัพธ์ที่เหนือความคาดหมาย
อ่านต่อ
ทุกคนรู้ดีว่า Hario V60 ที่เราคุ้นเคยมีสองรุ่น คือรุ่น 01 และรุ่น 02 เมื่อเทียบกันแล้ว V60 รุ่น 02 มีขนาดใหญ่กว่า สามารถใส่ผงกาแฟได้มากกว่า ชงครั้งเดียว 4~5 ที่ก็ไม่มีปัญหา อย่างดริปเปอร์รุ่น 01 ที่ Front Street Coffee ใช้เป็นประจำ จะแนะนำให้ควบคุมปริมาณผงกาแฟที่ใช้ชงอยู่ที่ 15~20 กรัม แต่ในชีวิตประจำวัน บางครั้งเราก็เจอ "อุบัติเหตุเล็กๆ" ที่ทำให้ปริมาณผงกาแฟที่ใส่จริงไม่ตรงกับค่าที่แนะนำ เช่น เมล็ดกาแฟเหลือไม่ถึง 15 กรัม หรือวันนี้ไม่อยากดื่มกาแฟมาก เลยชงน้อยลงหน่อย เมื่อใช้ดริปเปอร์ขนาดใหญ่ชงผงกาแฟปริมาณน้อย เพราะชั้นผงกาแฟบางลง
อ่านต่อซิงเกิลออริจิ้น · เบลนด์เอสเพรสโซ · ดริปแบ็กซีรีส์ ทั้งหมดคั่วภายใน 5 วัน
หลากหลายฉาก, ความชอบที่ต่างกัน, มีแน่นอนที่ใช่สำหรับคุณ
จากแหล่งปลูกและไร่สู่แก้ว ใส่ใจทุกขั้นตอน
จัดส่งภายใน 5 วันหลังคั่ว เพื่อให้คุณได้รับเมล็ดที่สดใหม่ที่สุด
ปานามา เอธิโอเปีย โคลัมเบีย ยูนนาน… คัดสรรเมล็ดชั้นเลิศจากแหล่งปลูกหลักทั่วโลก ให้คุณสัมผัสได้ในครั้งเดียว
ทุกซองมี QR โค้ด, ข้อมูลเมล็ดโดยละเอียดและคำแนะนำการชง, คะแนนคัพพิง, โน้ตรสชาติ, วันคั่วเห็นชัดเจน.
สั่งก่อน 16:00 จัดส่งวันเดียวกัน ถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง และ 2-3 วันทั่วประเทศ
รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
