เรียกดู Front Street Coffee«บันทึก»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
อุปกรณ์สำหรับมือใหม่หัดดื่มกาแฟ เมื่อตลาดกาแฟเจริญรุ่งเรืองขึ้นทุกวัน กาแฟก็เข้ามาสู่ชีวิตประจำวันของผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ ในท้องตลาดก็มีอุปกรณ์กาแฟปรากฏขึ้นมากขึ้นเช่นกัน เพื่อนๆ บางคนที่อยากเริ่มต้นอาจไม่รู้ว่าจะเลือกซื้ออย่างไร วันนี้เรามาดูกันว่าอุปกรณ์ชนิดใดเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นมากกว่า ด้วยวิธีทำง่ายๆ ที่บ้าน ต้นทุนต่ำกว่า
อ่านทั้งหมด →
มันคือพระเอกของวันนี้ แก้วดริป Bing Tong ที่เปล่งประกายใต้แสงไฟและเข้ากับกระดาษกรองได้อย่างสมบูรณ์แบบ! บาริสต้า "นางแบบ" ในบทความนี้บอกว่าการชงกาแฟด้วยแก้วดริป Bing Tong นี้ทำให้อารมณ์ดีจริงๆ!!!!!! แก้วดริป Bing Tong มีลักษณะเด่นอะไร? แก้วดริปกาแฟที่เราเห็นกันทั่วไปมักมีซี่นูนที่ผนังแก้ว
อ่านทั้งหมด →
การตีฟองนมเป็นอุปสรรคที่คนชอบดื่มกาแฟนมหลายคนเลี่ยงไม่ได้ งั้น Front Street Coffee ยกกระดานดำออกมาเลย สอนทีละขั้นตอนว่าตีฟองนมเนียนนุ่มละเอียดได้อย่างไร ทำไมต้องตีฟองนม? ตอนแรกกาแฟลาเต้แค่เอานมไปอุ่นแล้วเทผสมลงไปเฉยๆ ยังไม่มีฟองนม พอฟองนมเริ่มปรากฏขึ้น
อ่านทั้งหมด →
เล็กกะทัดรัด ง่ายดาย ราคาย่อมเยา ด้วยข้อดีสามประการนี้ หม้อโมก้าจึงกลายเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่หลายคนต้องมีติดบ้าน ช่วงนี้มีเพื่อนหลายคนส่งข้อความส่วนตัวมาถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับคำถามที่ได้รับความสนใจมากเกี่ยวกับหม้อโมก้า ใช่แล้ว! นั่นก็คือเวลาชงกาแฟด้วยหม้อโมก้า ควรใช้น้ำร้อนหรือน้ำเย็น! อย่างที่ทุกคนทราบดี
อ่านทั้งหมด →
"ระดับน้ำหวานสูง" เป็นเทคนิคการชงที่บล็อกเกอร์หลายคนรวมถึง Front Street Coffee มักแชร์กันอยู่บ่อยๆ ประโยชน์ของมันง่ายมาก คือช่วยให้เราชงกาแฟที่ได้รสชาติซับซ้อนและมีความหวานสูงได้ง่ายขึ้น แล้วระดับน้ำหวานสูงคืออะไร? จริงๆ เข้าใจง่ายมาก ก็คือระดับน้ำที่ช่วยให้ชงความหวานของกาแฟออกมาได้ดีขึ้นนั่นเอง
อ่านทั้งหมด →
ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างกาแฟสกัดเย็นกับอเมริกาโน่เย็นอยู่ที่กาแฟสกัดเย็นเป็นกาแฟที่สกัดที่อุณหภูมิต่ำ รสสัมผัสสะอาดเต็มคำสดชื่น ส่วนอเมริกาโน่เป็นกาแฟที่สกัดที่อุณหภูมิสูง รสสัมผัสเข้มข้นกลมกล่อม หากเป็นอเมริกาโน่เย็นจะเข้มข้นสดชื่น กาแฟสกัดเย็นภาษาอังกฤษ Cold Brew Coff
อ่านทั้งหมด →
เครื่องดื่มเย็น เป็นสิ่งที่ในฤดูร้อนไม่ว่าจะอย่างไรก็ยากที่จะละทิ้ง กาแฟดริปก็เช่นกัน ในสายตาของพวกเราส่วนใหญ่ ความต้องการต่อกาแฟดริปเย็นที่อร่อยนั้นจริงๆ แล้วไม่สูงนัก ก็แค่ให้เย็นสดชื่นเพียงพอ และไม่สูญเสียรสชาติกาแฟที่ควรมีก็พอ แต่ถ้าต้องการให้กาแฟเย็นมีรสเปรี้ยวหวานเหมือนน้ำผลไม้ ก่อน
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อน ๆ มากขึ้นเรื่อยๆเริ่มซื้อกาแฟ drip bag กัน ทั้งเพราะกาแฟ drip bag สะดวกและพกพาง่าย อีกทั้งยังสามารถทำกาแฟที่มีคุณภาพค่อนข้างสูงได้อีกด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ drip bag หนึ่งซองมีราคาถูกกว่าซื้อกาแฟจากข้างนอกหนึ่งแก้วมาก ทำให้หลายคนที่ไม่เคยสัมผัสกับการทำกาแฟก็
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทุกคนทราบ! กาแฟหูแขวนและกาแฟดริปมือต่างก็ใช้วิธีการสกัดแบบกรองหยดในการทำทั้งสิ้น ที่เรียกว่ากรองหยดก็คือวิธีที่น้ำร้อนจะไหลผ่านชั้นผงกาแฟอย่างรวดเร็วโดยอาศัยแรงโน้มถ่วง พร้อมทั้งพาสารต่างๆในผงกาแฟออกมาด้วย พูดง่ายๆก็คือในขณะที่รินน้ำลงในที่กรอง กาแฟก็จะค่อยๆซึมออกมาพร้อมกัน เนื่องจากวิธีการสกัดเหมือนกัน ดังนั้น
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้ดริปแบ็กจะทดแทนกาแฟสดคั่วบดแบบมือได้ไม่เต็มร้อย แต่หลายคนก็ยังขาดมันไม่ได้ เพราะกาแฟนั้นมีค่ามาก การตื่นเช้าต้องการความกระปรี้กระเปร่า รสชาติของดริปแบ็กนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติของเมล็ดกาแฟเอง ดังนั้นถ้าชอบกาแฟรสเปรี้ยว สามารถซื้อ Front Street Coffee.Yirgacheffe ดริปแบ็กตามฤดูกาล ใช้การคั่วระดับกลางอ่อน ให้ความรู้สึกสดชื่น
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่กับกาแฟดริปคือกาแฟดำสองประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในท้องตลาดตอนนี้ เนื่องจากวิธีการทำและระบบราคาของทั้งสองแตกต่างกัน จึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่เพื่อนๆ มักจะนำกาแฟดำทั้งสองประเภทมาเปรียบเทียบกัน สุดท้ายหลายคนก็ได้ข้อสรุปจาก "การพิจารณาหลายด้าน" ว่า "อเมริกาโน่ไ
อ่านทั้งหมด →
"ทำเอสเปรสโซที่บ้านได้ไหม? อยากทำอเมริกาโน่ดื่มเอง!" ได้แน่นอน! กาแฟที่ชงจากหม้อโมก้าก็นับเป็นเอสเปรสโซชนิดหนึ่งเหมือนกัน แต่ถ้าเทียบกับเอสเปรสโซที่ชงจากเครื่องชงเอสเปรสโซแล้ว ความเข้มข้นก็ไม่สูงเท่าแน่นอน ถ้าจะทำเป็นอเมริกาโน่ดื่ม ก็แค่เติม
อ่านทั้งหมด →
"ทำไมต้องปรับตั้งพารามิเตอร์การสกัดเอสเปรสโซทุกวันด้วย? ก็เป็นเมล็ดกาแฟล็อตเดียวกัน เครื่องเดิม แผนการสกัดเดิม มันจะมีการเปลี่ยนแปลงอื่นได้อีกเหรอ?" มีจริงๆ นั่นแหละ! อาจจะไม่รู้สึกในหนึ่งหรือสองวัน แต่พอรู้ตัวอีกที ก็ไม่รู้แล้วว่ามีลูกค้ากี่คนที่ได้ดื่มกาแฟรสไม่อร่อยไปแล้ว~ อย่า
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้ว่าความหวานในกาแฟจะไม่ได้มาจากน้ำตาลทั้งหมด แต่ความหวานนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้เราหลั่งโดพามีนแห่งความสุข ดังนั้นการตามหากาแฟของทุกคนจึงมักให้ความสำคัญกับ «ความหวาน» เป็นอันดับแรก สำหรับผู้ที่ชอบกาแฟที่หวานกว่าและมีกลิ่นผลไม้ ตัวเลือกแรกคือ Front Street Coffee สตรอว์เบอร์รี่แคนดี้, Front Street Coffee แบล็คเบอร์รี่, Front Street Coffee ฮิจาว เป็นต้น ซึ่งเป็นคั่วกลาง-อ่อน
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของกาแฟ “ครีม” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากนมนั้นถือได้ว่าพบเห็นได้ค่อนข้างบ่อย เพราะเนื้อสัมผัสของครีมมีความหลากหลายอย่างมาก ไม่เพียงมีสัมผัสนุ่มเนียนและหนานุ่มเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมหวานที่เข้มข้นและนุ่มนวล ดังนั้นจึงมักถูกใส่ลงในเครื่องดื่มกาแฟสดชนิดต่างๆ รับหน้าที่ปรับสมดุลความขม ตกแต่งผลิตภัณฑ์ เพิ่มความ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เช้ามืดดื่มเอสเพรสโซ่คั่วสดหนึ่งแก้วบวกนมร้อน จากนั้นเติมซอสคาราเมล ก็จะได้คาราเมลมัคคิอาโตหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว อย่างคาราเมลมัคคิอาโตที่สตาร์บัคส์ขายก็หอมมาก
อ่านทั้งหมด →
cold brew coffeeคือเมล็ดกาแฟบดแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย8ชั่วโมงสกัดและกรองด้วยอุปกรณ์มืออาชีพ เพราะฤดูร้อนมาถึง cold brew coffeeจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) พบว่าปัจจุบัน cold brew coffeeไม่เพียงดื่มเปล่าๆได้ยัง
อ่านทั้งหมด →
วิธีการสกัดกาแฟมีหลายวิธี กาแฟที่ได้จากแต่ละวิธีจะมีความเป็นเอกลักษณ์ของวิธีนั้นๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีวิธีการที่ 객ทีฟและมีการแทรกแซงจากมนุษย์ให้น้อยที่สุดในการประเมินรสชาติหรือคุณภาพของกาแฟ วิธีนั้นก็คือคัพปิ้ง คัพปิ้งเป็นการสกัดแบบแช่ โดยในกระบวนการไม่มีการแทรกแซงด้วยเทคนิคของมนุษย์ในการสกัด
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
