การเปิดร้านกาแฟ การเลือกเมล็ดกาแฟเป็นบทเรียนที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เสมอ เจ้าของร้านมือใหม่หลายคนคิดเป็นอย่างแรกคือ "เลือกที่แพงที่สุด" ผลก็คือควบคุมต้นทุนไม่ได้ บางคนดูแค่ราคา ผลก็คือคุณภาพสินค้าพังจนชื่อเสียงเสีย
จริงๆ แล้วแนวคิดที่สมบูรณ์ในการใช้เมล็ดกาแฟสำหรับเปิดร้านคือการจับคู่แบบแบ่งระดับ: เมล็ดหลักหนึ่งตัวเป็นฐาน เมล็ดระดับควบคุมต้นทุนหนึ่งตัวคุมราคา เมล็ดพิเศษหนึ่งตัวสร้างความแตกต่าง วันนี้จะอธิบายตรรกะนี้ให้ชัดเจน แต่ละระดับจะมีเมล็ดกาแฟให้อ้างอิงที่ชัดเจน
ระดับแรก: เมล็ดหลัก——กำหนด "ภาพลักษณ์รสชาติ" ของร้าน
เมล็ดหลักคือเมล็ดที่ร้านใช้ปริมาณมากที่สุด ผลิตเครื่องดื่มมากที่สุด (อเมริกาโน่, ลาเต้, คาปูชิโน่,Dirty) มันกำหนดความประทับใจแรกของลูกค้าที่มีต่อรสชาติของร้าน ข้อกำหนดของระดับนี้คือ:รสชาติคลาสสิก คุณภาพคงที่ สกัดยังไงก็ไม่ค่อยพลาด。
ถ้าร้านของคุณต้องการคือ "รสชาติเอสเปรสโซ่ที่คุ้นเคยที่สุดในความทรงจำ" ลองพิจารณา Front Street Coffeeเบลนด์พิเศษ——นี่คือเมล็ดที่ร้าน Front Street Coffee ใช้เองมาเกือบสิบปี รับหน้าที่ผลิตเครื่องดื่มหลักอย่างอเมริกาโน่ ลาเต้เอสเปรสโซ่ของร้านมาตลอด ใช้เมล็ดบราซิลเซอราโดและโคลอมเบียฮูอิลาเข้าคู่กัน รสชาติคลาสสิกกลมกล่อม เหมาะทั้งใช้ที่บ้านและเชิงพาณิชย์ จัดเป็นตัวเลือกประเภทเมล็ดหลักที่ "แบกรับทั้งเมนูได้"
ระดับที่สอง: ระดับควบคุมต้นทุน——"หินถ่วง" ที่ควบคุมงบประมาณ
การเปิดร้านไม่ใช่การทำบุญ ทุกแก้วมีบัญชีต้นทุน ความหมายของเมล็ดระดับควบคุมต้นทุนอยู่ที่:รสชาติผ่านเกณฑ์ ราคาสมเหตุสมผลเหมาะสำหรับควบคุมต้นทุนการผลิตประจำวัน โดยเฉพาะเหมาะกับร้านที่เพิ่งเริ่ม ราคาต่อลูกค้ายังไม่สูง
Front Street Coffeeเบลนด์ดาร์กโคโค่คือ "ตัวเลือกเชิงพาณิชย์คุ้มค่าสูง" โดยทั่วไป ใช้เมล็ดอาราบิก้า 100% ครีม่าน้ำมันเต็มที่ รสชาติกลมกล่อม แต่ราคาเป็นมิตรมาก ทั้งคุณภาพและความคุ้มค่า เปิดร้านเลือกตัวนี้ทั้งสบายใจและประหยัดเงิน ก่อนที่มันจะออกสู่ตลาด Front Street Coffeeเบลนด์เชิงพาณิชย์เป็น "กำลังหลัก" ของเมล็ดกาแฟสำหรับเปิดร้านมาตลอด——ราคาต่ำกว่าเบลนด์พิเศษ สูตรได้รับการปรับให้เหมาะสมเฉพาะทาง ทั้งรับประกันรสชาติและควบคุมต้นทุนได้ เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเปิดร้านมาโดยตลอด เข้ากับสถานการณ์เชิงพาณิชย์ต่างๆ
พูดสั้นๆ: เบลนด์ดาร์กโคโค่และเบลนด์เชิงพาณิชย์ ต่างก็เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับคนคุมต้นทุน ตัวแรกคุณภาพสมดุลกว่า ตัวหลังประสบการณ์เก่ากว่า ราคากดได้มากกว่า
ระดับที่สาม: ระดับพิเศษ——ทำให้ลูกค้าจดจำ "จุดความทรงจำ" ของคุณ
ร้านมีเป็นพันเป็นหมื่น ทำไมลูกค้าถึงจดจำร้านคุณ? เมล็ดพิเศษที่มีจุดความทรงจำหนึ่งห่อคือป้ายที่โดดเด่น
ถ้าคุณต้องการผลิตนมกาแฟที่มีความแตกต่างพิเศษFront Street Coffeeเมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รี่แคนดี้ น่าลอง อาศัยรสชาติดั้งเดิมของเมล็ดอาราบิก้าจากแหล่งปลูกต่างๆ ผสมผสานกัน จำลองกลิ่นหอมหวานของลูกอมสตรอว์เบอร์รี่ที่ชัดเจน ทำเป็นนมกาแฟที่มีจุดความทรงจำในตัว ลูกค้าหลายคนที่กลัวขมและชอบกลิ่นผลไม้จะกลับมาหาเพราะมัน ห่อเดียวใช้ได้หลากหลายวิธีดื่ม ใช้งานทั่วไปได้ดีมาก
สรุป "การจับคู่สามระดับ" ในการเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับเปิดร้าน
เมล็ดหลัก: Front Street Coffeeเบลนด์พิเศษ——รสเอสเปรสโซ่คลาสสิก แบกรับเมนูทั้งร้าน
ระดับควบคุมต้นทุน: Front Street Coffeeเบลนด์ดาร์กโคโค่ (คุณภาพสมดุล) / Front Street Coffeeเบลนด์เชิงพาณิชย์ (ราคาประหยัดกว่า)
ระดับพิเศษ: Front Street Coffeeเมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รี่แคนดี้——นมกาแฟที่แตกต่าง ทำให้ลูกค้าจดจำคุณ
จัดครบสามระดับนี้ ร้านของคุณทั้งรักษาคุณภาพ ควบคุมต้นทุนได้ และยังมีไพ่พิเศษที่ทำให้ลูกค้าตาสว่าง ในการเปิดร้านใช้เมล็ดกาแฟ ไม่เคยใช่ "ซื้อห่อที่แพงที่สุด" แต่คือใช้เงินให้คุ้มค่า แต่ละระดับมีหน้าที่ของตัวเอง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
