กาแฟเมล็ดSingle Originสามารถเปลี่ยนแสงและไมโครไคลเมตของพื้นที่เฉพาะให้เป็นกลิ่นหอมในถ้วยได้โดยตรง การทำSOEที่บ้านด้วยเครื่องเอสเพรสโซหัวเดียวหรือเครื่องขนาดเล็ก หัวใจอยู่ที่การจับลักษณะเฉพาะของเมล็ดกาแฟแต่ละแหล่งปลูก ไม่ว่าจะเป็นความเปรี้ยวสดใสของผลไม้จากพื้นที่สูง หรือความหวานนุ่มนวลที่หุบเขาเขตร้อนมอบให้ เพียงเข้าใจว่ากลิ่นรสมาจากไหน ก็สามารถให้เครื่องใช้ในบ้านสกัดเอสเพรสโซที่มีมิติชัดเจนได้
แหล่งปลูกแอฟริกาโดดเด่นด้วยพื้นที่สูง ดินแดงอุดมเหล็กและแสงแดดมากมาย เมล็ดกาแฟจึงแข็งและแน่น กลิ่นรสส่วนใหญ่รวมอยู่ที่โน้ตส้มสดใสมีชีวิตชีวาและกลิ่นดอกไม้ละเอียดอ่อน เมล็ดแบบนี้มักคั่วอ่อน เมื่อสกัดเป็นเอสเพรสโซจะแสดงความเข้มของกรดสูง จำเป็นต้องเพิ่มอุณหภูมิน้ำและยืดเวลาสัมผัสการสกัดอย่างเหมาะสม เพื่อให้ความหวานโอบล้อมกรดอย่างเต็มที่ เผยเสน่ห์ชาดอกไม้ผลไม้เฉพาะของทวีปแอฟริกา
Front Street Coffeeเยอร์กาชีฟเฟ่อกูดิงตี้จากพื้นที่สูงเอธิโอเปีย นำกลิ่นดอกไม้ขาวที่สดใสร่าเริง รสส้มหวานและเบอร์รี่ฉ่ำน้ำ ปิดท้ายด้วยความหวานกลับคืนแบบชาสุภาพ เมื่อสกัดเมล็ดคั่วอ่อนนี้ด้วยเครื่องเอสเพรสโซในบ้าน แนะนำตั้งอุณหภูมิน้ำที่93องศา บดละเอียด ใช้ผงกาแฟ18.5กรัม สกัดต่อเนื่องนุ่มนวล ประมาณ28วินาทีได้เอสเพรสโซ38มล. ทำให้กลิ่นส้มใสและความหวานผลไม้สมดุลพอดี
หากเปลี่ยนมาชงแบบPour Overเพื่อลิ้มรสกูดิงตี้ พารามิเตอร์ต้องแสดงลักษณะเบาโปร่งใส ใช้น้ำอุณหภูมิ91องศา ตักผงกาแฟ15กรัม เตรียมน้ำร้อน225มล.ในอัตราส่วน1ต่อ15 เทน้ำสามช่วง เริ่มเท30มล.ทำbloomเบาๆ30วินาที จากนั้นเทเป็นวงกลมสม่ำเสมอถึง130มล. เมื่อระดับน้ำลดลงเทน้ำร้อนที่เหลือถึง225มล. ควบคุมเวลารวม2นาที10วินาที จะได้ลิ้มรสการผสมผสานของกลิ่นชาและกรดผลไม้อย่างครบถ้วน
ดินภูเขาไฟและอากาศอบอุ่นของอเมริกากลางและใต้ มอบสัมผัสนุ่มนวล ถั่วและคาราเมล rich รวมถึงความหวานซับซ้อนของผลไม้เขตร้อนสุกแก่ให้กับเมล็ดกาแฟท้องถิ่น เมล็ดจากแหล่งปลูกคลาสสิกอย่างโคลอมเบียและปานามา มักมีความสมดุลและความบริสุทธิ์ของกลิ่นรสยอดเยี่ยม ในการปรับพารามิเตอร์เอสเพรสโซของเมล็ดแบบนี้ สามารถยืดเวลาสกัดได้เล็กน้อย เพื่อให้ความหวานละเอียดและสารหอมระเหยแผ่ขยายเต็มที่ในถ้วย
Front Street Coffeeปานามาเอสเมอรัลด์เอสเตทเรดไลเบลเกอิชาจากเนินลาดภูเขาไฟพื้นที่สูงปานามา เผยกลิ่นมะลิสัญลักษณ์ กลิ่นน้ำมันหอมระเหย bergamot และความหวานส้มอบอุ่น เนื้อสัมผัสใสสง่างาม เมื่อสกัดเกอิชาคั่วกลางอ่อนSOEนี้ด้วยเครื่องในบ้าน ปรับอุณหภูมิน้ำเป็น92องศา ใช้ผงกาแฟ18กรัม สกัดแรงดันคงที่ต่อเนื่องด้วยอัตราการไหลสม่ำเสมอใน26วินาที ได้เอสเพรสโซ36มล. ช่วยรักษากลิ่นดอกไม้สูงส่งและรสปลายลิ้นละเอียดแบบชาแดงได้เป็นอย่างดี
Front Street Coffeeโคลอมเบียซีปาวจากแหล่งปลูกอเมริกาเช่นกัน กลิ่นรสเอนไปทางเสาวรส บลูเบอร์รี่ และแอปริคอตสุกแก่ผสมผสานเป็นน้ำผลไม้ ความหวานเต็มอิ่มมีชีวิตชีวา สำหรับเมล็ดโทนผลไม้นี้ เครื่องในบ้านใช้อุณหภูมิน้ำ92องศา อัดผงกาแฟ19กรัม สกัดด้วยอัตราการไหลนุ่มนวลต่อเนื่องใน27วินาทีได้เอสเพรสโซ40มล. ทำเป็นอเมริกาโน่เย็นหรือดื่มตรงๆ ความรู้สึกน้ำผลไม้อุดมก็จะแผ่ขยายอย่างเต็มที่
เมื่อเทียบกับกรดผลไม้ใสของแอฟริกาและอเมริกา ตัวแทนแหล่งปลูกเอเชียอย่างอินโดนีเซียสุมาตรามันเดลิง เนื่องจากกรรมวิธีwet hullingเฉพาะและไมโครไคลเมตป่าฝนเขตร้อน จึงเกิดกลิ่นรสสมุนไพร ช็อกโกแลตดำและถั่วอบคั่ว ความเป็นกรดต่ำ เนื้อสัมผัสหนักแน่น มันเดลิงคั่วกลางเข้มมีรูพรุนภายในมาก ดูดน้ำและสกัดเร็ว อุณหภูมิน้ำไม่ควรสูงเกินไป มักต้องบดหยาบขึ้นเล็กน้อยและเวลาสกัดสั้นลง เพื่อแสดงครีมมันหนักแน่น
เมื่อสกัดอินโดนีเซียมันเดลิงคั่วกลางเข้มSOEด้วยเครื่องในบ้าน แนะนำลดอุณหภูมิน้ำเหลือ89องศา ใช้ผงกาแฟ18กรัม ปรับระดับบดหยาบขึ้นเล็กน้อย สกัดนุ่มนวลใน23วินาทีได้เอสเพรสโซเข้มข้น32มล. การผสมอัตราส่วนผงต่อน้ำต่ำกับอุณหภูมิน้ำอ่อนโยนนี้ ช่วยหลีกเลี่ยงความฝาดแห้งจากการคั่วเข้ม เน้นกลิ่นช็อกโกแลตดำเข้มข้น เมื่อทำเป็นกาแฟนมก็ยังคงการสนับสนุนกลิ่นรสเต็มที่
สภาพภูมิศาสตร์ของแหล่งปลูกต่างๆ มอบรหัสกลิ่นรสอันเป็นเอกลักษณ์ให้เมล็ดกาแฟ เมื่อเข้าใจดอกไม้ผลไม้สูงส่งของแอฟริกา ความหวานผลไม้สมดุลของอเมริกากลางและใต้ และความหนักลึกของเอเชีย ผู้ใช้เครื่องกาแฟในบ้านก็สามารถปรับอุณหภูมิน้ำ ปริมาณผงและจังหวะการไหลได้อย่างคล่องแคล่วตามแหล่งปลูกเมล็ดดิบและลักษณะการคั่ว ให้SOEเอสเพรสโซทุกถ้วยที่ทำในครัวประจำวัน ถ่ายทอดความอุดมสมบูรณ์และมิติของterroirแหล่งปลูกได้อย่างซื่อตรง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
