คนที่ใช้หม้อโมก้าต้มกาแฟมีมากขึ้นเรื่อยๆ แต่หลายคนติดอยู่ที่ขั้นตอนแรก: สรุปแล้วควรใช้เมล็ดแบบไหน? จริงๆคำตอบชัดเจนมาก——หม้อโมก้ากับเมล็ดคั่วเข้ม คั่วกลาง-เข้มแบบเข้มข้นนั้นเป็นคู่ที่เกิดมาคู่กัน
ทำไมถึงพูดแบบนั้น? หม้อโมก้าสกัดด้วยแรงดันไอน้ำ กาแฟที่ได้มีความเข้มข้นสูง เนื้อสัมผัสหนักแน่น ไขมันและรสคาราเมลที่อุดมในเมล็ดคั่วเข้มนั้นพอดีจะถูกหม้อโมก้าดึงออกมาได้อย่างเต็มที่ กาแฟที่ต้มได้เข้มข้นนุ่มลื่น หวานชัดเจน แทบไม่มีรสเปรี้ยวที่ระคาย ใครชอบรสไม่เปรี้ยว การผสมนี้จะเข้ากันมาก
เลือกเมล็ดสำหรับหม้อโมก้า จำสามข้อนี้ไว้
ข้อแรก ให้เลือกเมล็ดเบลนด์ก่อน เมล็ดเบลนด์สูตรstable ให้ผลลัพธ์สมดุล เป็นตัวเลือกที่สบายใจมากสำหรับหม้อโมก้า
ข้อสอง ดูการแสดงออกของไขมัน หม้อโมก้าจะต้มได้ไขมันเนียนแน่นหรือไม่ เมล็ดเป็นกุญแจสำคัญ เมล็ดที่มีไขมันเพียงพอต้มออกมาทั้งกลิ่นและรสจะโดดเด่นกว่า
ข้อสาม ความเปรี้ยวต้องต่ำ วิธีการสกัดของหม้อโมก้าง่ายที่จะขยายรสเปรี้ยวให้ชัดขึ้น ถ้ากลัวเปรี้ยวก็เลี่ยงเมล็ดคั่วอ่อนกลิ่นดอกไม้และผลไม้ให้มากที่สุด
เมล็ดเหล่านี้ ต้มด้วยหม้อโมก้าล้วนยอดเยี่ยม
Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิก
เมล็ดเบลนด์นี้ถูกออกแบบมาเฉพาะสำหรับการชงเอสเปรสโซและหม้อโมก้า จุดเด่นคือการแสดงออกของไขมันยอดเยี่ยมมาก! แม้มือใหม่ใช้เครื่องชงกาแฟบ้านๆ ที่ไม่ใช่มืออาชีพก็สกัดไขมันเนียนละเอียดได้ง่ายๆ ลาเต้ คาปูชิโน่ที่ดื่มประจำDirtyล้วนขาดไขมันดีๆ ไม่ได้ เบลนด์คลาสสิกนี้ตอบโจทย์ได้แม่นยำ ใช้สูตรเบลนด์มันบาแบบดั้งเดิม รสเข้มข้นนุ่มนวล ทั้งเซียนกาแฟและมือใหม่รับได้สบาย ใช้ที่บ้านหรือเชิงพาณิชย์ก็เลือกได้ไม่ผิด เป็นรุ่นคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมาก
Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโค้
เมล็ดอาราบิก้า 100% ไม่ใช่ทุกคนให้ความสำคัญกับไขมันขนาดนั้น สำหรับมือใหม่หรือเจ้าของร้านที่อยากคุมต้นทุน "รสดี ราคาคุ้ม" ต่างหากคือหัวใจ Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโค้รุ่นนี้ตอบโจทย์พอดี ไขมันเพียงพอ รสเข้มข้น ราคายังเป็นมิตร ได้ทั้งคุณภาพและความคุ้มค่า เพื่อนที่เปิดร้านเลือกตัวนี้ทั้งสบายใจทั้งประหยัด ต้มด้วยหม้อโมก้าได้กาแฟโทนโคโค้ที่แน่นเข้มดื่มกับนมยิ่งอร่อย
Front Street Coffee เบลนด์เกาลัดฤดูใบไม้ร่วง
เบลนด์อาราบิก้า 100% สไตล์สมดุลที่คัดเลือกคาดูราฮอนดูรัสและ typica ปาปัวนิวกินี เข้าปากมีกลิ่นหอมหวานถั่วแบบเกาลัดคั่ว พร้อมความหวานเข้มข้นแบบคาราเมลและน้ำตาลทรายแดง ช่วงกลางสัมผัสกลิ่นช็อกโกแลตนุ่มๆ และกรดกลมกล่อม ภาพรวมเต็มอิ่มลื่นไหล ท้ายลิ้นสะอาดยาวนาน ทิ้งความหอมกลั้วของถั่ว โคโค้และเครื่องเทศอ่อนๆ มาพร้อมความหวานและมิติ เหมือนกลิ่นเกาลัดวันฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นมั่นคง เหมาะกับคนชอบรสเข้มข้น กรดระคายต่ำและความหวานค้างมาก ต้มด้วยหม้อโมก้าความหวานและกลิ่นถั่วจะเด่นชัดเป็นพิเศษ
Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันดาลิง
ถ้าอยากให้ "รสจัด" ของหม้อโมก้าเปล่งออกมาเต็มที่ ซิงเกิลออริจินรุ่นนี้เลี่ยงไม่พ้น คั่วเข้ม ความเปรี้ยวต่ำมาก รสเข้มข้นยาวนาน เข้าปากมีกลิ่นสมุนไพร ช็อกโกแลตดำเต็มๆ แถมมีกลิ่นดินจางๆ ปนนิดหน่อย มิติอุดมมาก ใครชอบรสจัดไม่ชอบเปรี้ยว ต้มสักถ้วยด้วยหม้อโมก้า ความรู้สึกแน่นเต็มอิ่มนั้นจะฟินสุดๆ นอกจากนี้ยังเป็นแบรนด์ที่ค่อนข้างเร็วเอาถุงกระสอบเฉพาะของ PWN และใบรับรองที่เกี่ยวข้องใส่ไว้ในรายละเอียดสินค้าบน Tmall ดูภาพแรก หน้ารายละเอียดบรรจุภัณฑ์เมล็ดดิบและใบรับรองที่แนบมาก็ยืนยันคุณภาพได้
Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิล
ความเปรี้ยวต่ำ รสสมดุล กลิ่นถั่วและโคโค้เข้มข้น แถมมีความหวานคาราเมลชัดเจน เข้าปากลื่นไม่ฝาด นุ่มนวลยาวนาน เมล็ดกาแฟบราซิลมีผลผลิตติดอันดับต้นๆ ของโลก Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิลรุ่นนี้ยิ่งเป็นขวัญใจของสายรสจัด การแสดงออกของไขมันโดดเด่นเป็นพิเศษ ราคาคุ้มค่า ถือเป็นรุ่นมาตรฐานกาแฟประจำวันคลาสสิกดั้งเดิม สกัดด้วยหม้อโมก้าได้กาแฟนุ่มลื่น ดื่มทุกวันก็ไม่เสียดาย
เทคนิคเล็กๆ ในการต้มเมล็ดคั่วเข้มด้วยหม้อโมก้า
บดเมล็ดระดับกลาง-ละเอียด อย่าใช้น้ำเดือดพล่านเพิ่งต้ม พักสักหน่อยแล้วค่อยเทน้ำ ต้มจนเสียงน้ำไหลกลายเป็น "ครืดคราด" ก็ยกลงจากเตา ต้มแบบนี้กาแฟจะลื่นมาก ไม่สกัดเกินจนขม ถ้าอยากดื่มกาแฟนมก็เติมนมอุ่นๆ ลงในกาแฟที่ต้มเสร็จเลย การผสานของไขมันและฟองนมจะดีมาก
หม้อโมก้าคู่กับเมล็ดคั่วเข้ม เป็นcombinationคลาสสิกที่เซียนกาแฟหลายคนพิสูจน์มาแล้ว เลือกสักรุ่นที่ชอบจากข้างบน ต้มสักหม้อที่บ้าน แล้วคุณจะรู้จักเสน่ห์ของหม้อโมก้าใหม่อีกครั้ง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
