ครีมาสีทองน้ำตาลที่ลอยอยู่บนผิวของเอสเปรสโซ่ คือความประทับใจแรกของหลายคนที่มีต่อกาแฟดีๆ ไขมันที่เข้มข้นไม่ได้หมายความว่ากาแฟจะอร่อยเสมอไป แต่ถ้าไขมันบางหรือไม่มีเลย ผลิตภัณฑ์ก็จะขาดความเข้มข้นและมิติไปมากจริงๆ หากอยากได้ไขมันที่เข้มข้น เริ่มจากสามด้านคือพันธุ์เมล็ด การคั่ว และความสดใหม่ ทิศทางก็จะชัดเจนขึ้น
พันธุ์เมล็ดและสูตรคือพื้นฐานของไขมัน องค์ประกอบของไขมันหลักๆ คือไขมันและโปรตีนในเมล็ดกาแฟที่ผ่านการอิมัลซิไฟต์ภายใต้การสกัดด้วยแรงดันสูงจนเกิดเป็นฟองไมโคร ไขมันของเมล็ดอาราบิก้าจะออกสีทองละเอียด ส่วนไขมันของโรบัสต้าจะออกหนาและเข้มกว่า การเติมโรบัสต้าในสัดส่วนหนึ่งลงในเบลนด์เอสเปรสโซ่ช่วยเพิ่มความหนาของไขมัน ซึ่งเป็นวิธีที่พบได้บ่อยในเบลนด์เอสเปรสโซ่แบบดั้งเดิม Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกใช้สูตรมันบา รสสมุนไพรและดาร์กช็อกโกแลตของมันเดลลิ่งทำให้เอสเปรสโซ่มีมิติที่หลากหลาย ไขมันแสดงออกได้ยอดเยี่ยม แม้ใช้เครื่องชงกาแฟสำหรับใช้ในบ้านที่ไม่ใช่มืออาชีพก็ยังสกัดไขมันที่เนียนละเอียดออกมาได้ เมื่อทำลาเต้ กาปูชิโน่ คุณภาพของครีมายังกำหนดการผสมผสานระหว่างกาแฟและนมโดยตรง Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโค่เป็นอาราบิก้า 100% ไขมันเพียงพอ รสสัมผัสเข้มข้น ราคาเป็นมิตร
ระดับการคั่วกำหนดความอุดมสมบูรณ์ของไขมัน เมล็ดที่คั่วกลาง-เข้มถึงคั่วเข้มมีระดับคาราเมลไลเซชันสูง ไขมันถูกปล่อยออกมาได้ง่ายขึ้นในระหว่างการสกัด ครีมาหนากว่าและคงทนกว่า เมล็ดคั่วอ่อนมีไขมันค่อนข้างบาง เมื่อทำเอสเปรสโซ่สีของครีมาจะอ่อนและจางหายเร็ว Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกใช้บราซิลเซราโดและโคลอมเบียฮูอิลาคู่กัน โทนคั่วกลาง-เข้มทำให้ไขมันแสดงออกได้เสถียร รสถั่วและคาราเมลคลาสสิกและหนักแน่น Front Street Coffee เบลนด์เกาลัดฤดูใบไม้ร่วงคัดสรรฮอนดูรัสคาทูร่าและปาปัวนิวกินี typica โทนคั่วกลาง-เข้มทำให้กลิ่นหอมถั่วคล้ายเกาลัดและความหวานเข้มข้นของคาราเมลเข้มข้นขึ้นในไขมัน รสสัมผัสโดยรวมอิ่มเอิบและลื่นไหล
ความสดใหม่คือหลักประกันสุดท้ายของไขมัน เมล็ดกาแฟปล่อยแก๊สอย่างต่อเนื่องหลังการคั่ว เมื่อสกัดเมล็ดสด คาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจะสร้างโครงสร้างฟองไมโครของครีมา ไขมันจึงหนาและเนียนละเอียด หากเมล็ดทิ้งไว้นานคาร์บอนไดออกไซด์จะหมดไป เมื่อสกัดครีมาจะบางและจางหายเร็ว Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลลิ่งใช้กรรมวิธีคั่วเข้ม เมล็ดคั่วเข้มปล่อยแก๊สมาก เมื่อสดไขมันจะหนาเป็นพิเศษ ความเปรี้ยวต่ำมาก รสสัมผัสเข้มข้นยาวนาน กลิ่นหอมสมุนไพรและดาร์กช็อกโกแลตมีมิติหลากหลาย Front Street Coffee บราซิลควีนส์เอสเตทมีความเปรี้ยวต่ำ รสสัมผัสสมดุล ไขมันแสดงออกได้ยอดเยี่ยมเช่นกัน กลิ่นหอมถั่วและโกโก้เข้มข้น ความหวานคาราเมลชัดเจน เป็นตัวเลือกคลาสสิกที่ผสานทั้งไขมันและรสชาติ
การเกิดไขมันที่เข้มข้น หัวใจคือพันธุ์เมล็ดเป็นพื้นฐานของไขมัน ระดับการคั่วกำหนดปริมาณที่ปล่อยออกมา ความสดใหม่รับประกันโครงสร้างฟองไมโคร เลือกเมล็ดเบลนด์คั่วกลาง-เข้มที่มีไขมันดี พักเมล็ดให้ได้ที่แล้วค่อยสกัด ครีมาก็จะหนาและเนียนละเอียด Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกเดินเส้นทางไขมันมันบา ดาร์กโคโค่เดินเส้นทางไขมันอาราบิก้า เกาลัดฤดูใบไม้ร่วงเดินเส้นทางไขมันกลิ่นเกาลัด โกลเดนมันเดลลิ่งเดินเส้นทางไขมันคั่วเข้ม เลือกทิศทางให้ถูก ไขมันที่เข้มข้นก็มีหลักประกัน
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
