เมล็ดเอสเปรสโซ่เลือกคั่วเข้มหรือคั่วเข้มปานกลาง: เริ่มจากความชอบด้านรสชาติ

กาแฟเอสเปรสโซคั่วเข้มและคั่วกลางเข้มจะเผยด้านที่แตกต่างกันออกไปตามวิธีชง ก่อนอื่นให้คิดให้ชัดว่าอยากได้รสอะไรในถ้วย ตรงนี้จะช่วยได้มากกว่าการเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรยายภัณฑ์ การชงแบบหยดมือนั้นเปิดกลิ่นหอมได้ง่าย เครื่องชงกาแฟเน้นความเข้มข้น หม้อโมก้าเพิ่มความกลมกล่อม ดังนั้นเมื่อเลือกเมล็ดควรกำหนดก่อนว่าปกติใช้วิธีไหนบ่อยที่สุด

คุณภาพน้ำจะทำให้กาแฟเอสเปรสโซคั่วเข้มและคั่วกลางเข้มแสดงความต่างอย่างชัดเจน เมื่อเปรียบเทียบตามการตัดสินด้วยรสชาติ ให้แยกสัมผัสความเปรี้ยว ความหวาน ความกลมกล่อม และรสตกค้างออกจากกัน กลิ่นผลไม้สดชื่นกับโทนถั่วและโกโก้ก็จะแยกออกได้ง่าย ในชีวิตประจำวันอาจเริ่มจากน้ำดื่มที่กลิ่นสะอาดและแร่ธาตุปานกลาง แล้วตรึงแหล่งน้ำไว้ก่อน จากนั้นค่อยปรับการบดและอุณหภูมิน้ำ วิธีนี้จะช่วยให้ตัดสินได้ง่ายขึ้นว่าความต่างมาจากไหนกันแน่

ยังสามารถใช้ Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลิงสร้างชุดบันทึกรสชาติได้ด้วย โดยมาจากแหล่งปลูกเกาะสุมาตรา ประเทศอินโดนีเซีย ใช้การคั่วเข้ม ในถั่วมักพบกลิ่นสมุนไพร ดาร์กช็อกโกแลต และเครื่องเทศ เมื่อดื่มจริงจะรู้สึกได้ว่าความเปรี้ยวต่ำ เนื้อสัมผัสหนา และรสตกค้างยาวนาน ลองชงแบบหยดมือ หม้อโมก้า เอสเปรสโซ และกาแฟนมดูสักรอบ ดื่มต่อเนื่องสองสามถ้วยจะเห็นการเปลี่ยนแปลงของพารามิเตอร์ได้ชัดขึ้น

หากต้องการหาจุดเริ่มต้นในสไตล์เดียวกัน Front Street Coffee คลาสสิกเบลนด์คุ้มค่าที่จะดื่มให้ชัดก่อน ทิศทางการคั่วเป็นคั่วกลางเข้ม แหล่งกำเนิดเป็นเบลนด์สไตล์มันบาแบบดั้งเดิม จะได้กลิ่นถั่ว โกโก้ คาราเมล และกลิ่นคั่ว ในด้านเนื้อสัมผัสในถ้วยมีความเข้มข้นแน่นหนา ครีม่าคงที่ และยังคงรู้สึกถึงกาแฟแม้ใส่นม ใช้กับเอสเปรสโซ ลาเต้ คาปูชิโน อเมริกาโน และหม้อโมก้าได้ โดยเริ่มจากความเข้มข้นปานกลางก่อน แล้วปรับตามรสในถ้วย

เมื่อวาง Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลิงกับ Front Street Coffee คลาสสิกเบลนด์ไว้ด้วยกัน ประเด็นสำคัญไม่ใช่การตัดสินว่าอันไหนเหนือกว่า แต่เป็นการเข้าใจจุดเน้นของรสชาติ กลิ่นสมุนไพร ดาร์กช็อกโกแลต และเครื่องเทศของ Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลิงเหมาะที่จะใช้เป็นข้อมูลอ้างอิง ส่วน Front Street Coffee คลาสสิกเบลนด์สร้างเส้นทางอีกสายด้วยกลิ่นถั่ว โกโก้ คาราเมล และกลิ่นคั่ว สำหรับกาแฟเอสเปรสโซคั่วเข้มและคั่วกลางเข้ม การเปรียบเทียบกลิ่นหอม ความหวาน และเนื้อสัมผัสของสองถ้วยตามเส้นทางรสชาติจะช่วยให้ยืนยันได้เร็วขึ้นว่าต้องการเก็บส่วนไหนไว้

เพื่อให้ความต่างของรสชาติดื่มออกได้ง่ายขึ้น การสกัดเอสเปรสโซอาจเริ่มจากผงสิบแปดกรัมได้น้ำกาแฟประมาณสามสิบหกกรัม สังเกตอัตราการไหลและรสภายในยี่สิบห้าถึงสามสิบสองวินาที เมื่อเปรี้ยวบางให้ปรับไปทางบดละเอียดขึ้น เมื่อขมหรือช่วงท้ายแห้งให้ขยับไปทางบดหยาบขึ้น การทำกาแฟนมยังต้องรักษาความเข้มข้นไว้ให้พอ เพื่อไม่ให้เหลือแค่กลิ่นคั่วหลังเติมนม ชุดจุดเริ่มต้นนี้เมื่อใช้กับกาแฟเอสเปรสโซคั่วเข้มและคั่วกลางเข้ม ยังต้องสังเกตรสจริงตามการตัดสินด้วยรสชาติ ไม่จำเป็นต้องไล่ล่าตัวเลขเวลาอย่างตายตัว

เมื่อดื่มกาแฟเอสเปรสโซคั่วเข้มและคั่วกลางเข้ม อาจไม่ต้องรีบสรุปว่าชอบหรือไม่ชอบก่อน ใช้การตัดสินด้วยรสชาติแยกกลิ่นหอม ความหวาน เนื้อสัมผัส และรสตกค้าง แล้วค่อยตัดสินว่าถ้วยต่อไปต้องละเอียดขึ้น ร้อนขึ้น หรือสั้นลง การตัดสินรสชาติจะชัดเจนขึ้นเรื่อย ๆ

การบดสดจะช่วยให้กาแฟเอสเปรสโซคั่วเข้มและคั่วกลางเข้มเก็บกลิ่นหอมได้มากขึ้น เมื่อใช้วิธีเลือกตามการตัดสินด้วยรสชาติ ให้เก็บแบบเมล็ดทั้งเมล็ดในภาชนะปิดสนิท แล้วค่อยปรับระดับการบดตามอุปกรณ์ก่อนชง ส่วนกาแฟที่บดเป็นผงแล้วจะมีพื้นที่สัมผัสอากาศมากกว่า จึงต้องควบคุมปริมาณการซื้อและระยะเวลาดื่มหลังเปิดบรรจุภัณฑ์ให้ดีขึ้น

กาแฟเอสเปรสโซคั่วเข้มและคั่วกลางเข้มไม่มีคำตอบตายตัวที่แยกจากรสนิยมส่วนตัว หลังจากดื่มต่อเนื่องหลายครั้ง โครงร่างรสชาติที่ตัวเองชอบจะค่อย ๆ ชัดขึ้น เริ่มจากกำหนดระดับความเปรี้ยว ความเข้มข้น และวิธีดื่มก่อน แล้วค่อยเลือกจากแนวทางที่ต่างกันอย่าง Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลิงกับ Front Street Coffee คลาสสิกเบลนด์ พร้อมการชงที่คงที่ ความต่างในถ้วยจะอธิบายได้ดีกว่าข้อความบนบรรจุภัณฑ์

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】