แนะนำเมล็ดกาแฟสกัดเย็น: เริ่มจากความชอบด้านรสชาติ

เมล็ดกาแฟสกัดเย็นไม่ใช่แค่จำชื่อไม่กี่ชื่อก็พอ เริ่มจากคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสแบบไหน ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ สิ่งที่มีคุณค่าอ้างอิงจริงคือสัดส่วนเปรี้ยวหวานเมื่อสัมผัสปลายลิ้ม ความหนาบางของเนื้อสัมผัส และรสตกค้างหลังเย็นตัวลง แล้วจึงผสมกับพฤติกรรมการชง ขอบเขตการเลือกก็จะค่อยๆ ชัดเจนขึ้น

สำหรับเมล็ดกาแฟสกัดเย็น เมื่อพิจารณาจากรสชาติ การแยกสัมผัสความเปรี้ยว ความหวาน ความกลมกล่อม และรสตกค้างออกจากกัน จะแยกโทนผลไม้ดอกไม้สดชื่นกับโทนถั่วโกโก้ได้ง่ายขึ้น คนที่ชอบรสสดใสสามารถดูที่คั่วอ่อนหรือคั่วอ่อนถึงกลาง คนที่ชอบความนุ่มนวลและความหนาก็ดูที่คั่วกลางและคั่วกลางถึงเข้มได้ ยิ่งคั่วมืดไม่เท่ากับรสยิ่งเข้ม ปริมาณผง สัดส่วน และอัตราการสกัดก็ส่งผลต่อความเข้มข้นในแก้วเช่นกัน

Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิลใช้เป็นตัวอย่างอ้างอิงที่ конкретныйได้ ทิศทางการคั่วเป็นคั่วกลางถึงเข้ม แหล่งกำเนิดคือภูมิภาคมีนัสเชไรส์ของบราซิล สัมผัสได้ถึงถั่ว โกโก้ คาราเมล และความหวานนุ่มนวล โดยรวมแล้วความเปรี้ยวอ่อนโยน สัมผัสลื่นไหล เมื่อเติมนมกลิ่นหอมหวานจะชัดขึ้น ชงเป็นกาแฟดริปทั่วไป หม้อโมก้า อเมริกาโน่ และกาแฟนมก็ควรลองสักรอบ ดื่มต่อเนื่องสองสามแก้วจะเห็นการเปลี่ยนแปลงของพารามิเตอร์ได้ชัดขึ้น

นำ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟเกอดิงติงมาใส่ในกลุ่มตัวอย่างการชิมเดียวกัน ความแตกต่างของรสชาติจะชัดเจนขึ้น ทิศทางการคั่วเป็นคั่วอ่อน แหล่งกำเนิดคือภูมิภาคเยอร์กาชีฟของเอธิโอเปีย สัมผัสได้ถึงส้ม เบอร์รี่ ดอกไม้สีขาว และความหวานปลายลิ้มคล้ายชาเขียว เมื่อดื่มจริงสัมผัสเบาสบาย ความเปรี้ยวสดใส หลังอุณหภูมิลดลงความหวานจะชัดขึ้น เมื่อใช้กับดริป ดริปเย็น และกาแฟดำแนวสดชื่น สามารถเริ่มจากความเข้มข้นปานกลาง แล้วปรับตามรสในแก้ว

เมื่อวาง Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิลกับ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟเกอดิงติงไว้ด้วยกัน ประเด็นไม่ใช่การตัดสินว่าสูงต่ำ แต่คือการเข้าใจจุดเน้นของรสชาติ ถั่ว โกโก้ คาราเมล และความหวานนุ่มนวลของ Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิลเหมาะที่จะใช้เป็นข้อมูลอ้างอิง ขณะที่ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟเกอดิงติงสร้างเส้นทางอีกสายด้วยส้ม เบอร์รี่ ดอกไม้สีขาว และความหวานปลายลิ้มคล้ายชาเขียว สำหรับเมล็ดกาแฟสกัดเย็น การเปรียบเทียบกลิ่นหอม ความหวาน และเนื้อสัมผัสของสองแก้วตามเส้นทางรสชาติ จะช่วยยืนยันได้เร็วขึ้นว่าตัวเองอยากเก็บส่วนไหนไว้

เพื่อให้ความแตกต่างของรสชาติดื่มออกได้ง่ายขึ้น สกัดเย็นสามารถเริ่มจากผงกาแฟหนึ่งส่วนต่อน้ำสิบถึงสิบสองส่วน บดหยาบแล้วแช่ในตู้เย็นสิบถึงสิบสี่ชั่วโมง เมล็ดโทนผลไม้สามารถลดเวลาแช่ก่อน ส่วนเมล็ดกลมกล่อมค่อยยืดเวลาตามรสชาติ icedrip ต้องควบคุมอัตราหยดให้สม่ำเสมอ เมื่อเสร็จแล้วแช่ในตู้เย็นพักไว้สักระยะ กลิ่นหอมจะผสมผสานกันมากขึ้น จุดเริ่มต้นนี้เมื่อใช้กับเมล็ดกาแฟสกัดเย็น ยังต้องสังเกตรสจริงตามการพิจารณารสชาติ ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับตัวเลขเวลาใดเวลาหนึ่ง

การตัดสินว่าเมล็ดกาแฟสกัดเย็นเหมาะหรือไม่ สามารถชงเมล็ดเดียวกันต่อเนื่องสองสามครั้ง ใช้การพิจารณารสชาติเป็นแกนหลัก คงปริมาณผงและปริมาณน้ำไว้เท่าเดิม ปรับเพียงการบดหรืออุณหภูมิน้ำอย่างใดอย่างหนึ่ง ความเปรี้ยวที่แข็งกระด้างมักบ่งบอกว่าสกัดไม่พอ ความขมฝาดที่ยืดยาวอาจสกัดมากเกินไป

ในการตั้งงบสำหรับเลือกเมล็ดกาแฟสกัดเย็น สามารถพิจารณาการบดและความสดควบคู่กันไป จัดสรรค่าใช้จ่ายตามการพิจารณารสชาติ เมล็ดที่เหมาะกับอุปกรณ์และดื่มหมดได้ทันตามกำหนดมักมีคุณค่าจริงมากกว่าการกักตุนบรรจุภัณฑ์ใหญ่ งบส่วนที่เหลือยังใช้ปรับคุณภาพน้ำหรือการบดให้สม่ำเสมอขึ้นได้

เมื่อวางเมล็ดกาแฟสกัดเย็นกลับเข้าไปในนิสัยการดื่มประจำวัน การเลือกจะง่ายขึ้นมาก หลังจากดื่มต่อเนื่องหลายครั้ง โครงร่างรสชาติที่ตัวเองชอบจะค่อยๆ ชัดเจนขึ้น Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิลกับ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟเกอดิงติงเป็นตัวแทนของจุดเน้นรสชาติที่ต่างกัน สามารถเลือกอันที่ใกล้กับอุปกรณ์ปัจจุบันก่อน ดื่มให้ชัดแล้วค่อยลองอีกแบบ รสนิยมก็จะค่อยๆ ก่อตัวขึ้นเอง

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】