กาแฟหนึ่งแก้วจากเมล็ดจนถึงปาก ระหว่างนั้นยังต้องผ่านการบดและสกัด กับเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟคั่วกลางอ่อน ควรคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ก่อนอื่นยืนยันอุปกรณ์ที่ใช้ประจำและรสสัมผัสที่ชอบ แล้วค่อยเปรียบเทียบเมล็ดแต่ละตัว การลงมือปฏิบัติจริงจะมีทิศทางมากขึ้น
การซื้อเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟคั่วกลางอ่อนไม่จำเป็นต้องตุนไว้ครั้งละมาก ๆ ใช้การตัดสินจากรสชาติเป็นเบาะแส แยกสัมผัสความเปรี้ยว ความหวาน ความเข้มข้น และรสทิ้งท้ายออกจากกัน กลิ่นหอมดอกไม้ผลไม้ที่สดชื่นกับโทนถั่วโกโก้ก็แยกออกได้ง่าย เลือกบรรจุภัณฑ์เล็กเพื่อทดสอบรสชาติก่อน บันทึกการเปลี่ยนแปลงของเครื่องดื่มร้อนและหลังเย็นลง เมื่อยืนยันว่าเหมาะแล้วจึงเติมตามความถี่ในการดื่ม วิธีนี้มั่นคงกว่าตัดสินปริมาณจากชื่อเพียงอย่างเดียว
การเข้าใจเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟคั่วกลางอ่อน ต้องรู้ก่อนว่าเยอร์กาชีฟเป็นชื่อเขตปลูกกาแฟของเอธิโอเปีย ไม่ใช่ชื่อสายพันธุ์เดียว เขตปลูกนี้มักมีกระบวนการแบบล้างและแบบตากแห้ง ทิศทางแบบล้างมักชัดเจนกว่า ทิศทางแบบตากแห้งมักเกิดกลิ่นหอมผลไม้สุก เมื่อใช้แนวคิดการตัดสินจากรสชาติ ต้องดูวิธีกระบวนการ วันที่คั่ว และล็อตที่เฉพาะเจาะจงร่วมกัน ไม่สามารถตัดสินรสชาติจากชื่อเขตปลูกเพียงอย่างเดียว
ในเมล็ดแต่ละตัวของเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟคั่วกลางอ่อน Front Street Coffee เยอร์กาชีฟกัวติงติงใช้เป็นจุดอ้างอิงได้ ส้ม เบอร์รี่ และกลิ่นหอมดอกไม้สีขาวของมันเหมาะใช้สังเกตด้วยการดริป หากอยากให้รสชาติชัดขึ้น ใช้น้ำที่กลิ่นสะอาดและการบดหยาบปานกลาง จิบร้อนก่อน แล้วรอให้อุณหภูมิลดลง หากความเปรี้ยวแข็งกระด้าง ให้ตรวจสอบก่อนว่าสกัดไม่พอหรือไม่ ไม่ใช่รีบปฏิเสธสไตล์คั่วอ่อน ขณะจิบให้บันทึกกลิ่นหอม ความหวาน และเนื้อสัมผัสแยกกัน จะเห็นจุดเน้นรสชาติของเมล็ดนี้ได้ชัดขึ้น
ยังใช้ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟกัวติงติงสร้างชุดบันทึกรสสัมผัสได้ มันใช้การคั่วอ่อน ข้อมูลแหล่งผลิตชี้ไปที่เขตปลูกเยอร์กาชีฟของเอธิโอเปีย รสชาติมีส้ม เบอร์รี่ กลิ่นหอมดอกไม้สีขาว และความหวานทิ้งท้ายคล้ายชาเขียว เข้าปากเบา ความเปรี้ยวสว่าง หลังอุณหภูมิลดลงความหวานชัดขึ้น นี่คือความประทับใจโดยตรงที่มันให้ ขอบเขตการใช้งานรวมถึงดริป น้ำแข็งดริป และกาแฟดำสไตล์สดชื่น กำหนดพารามิเตอร์ที่เคยชินไว้หนึ่งชุดก่อนแล้วค่อยปรับละเอียดทีละน้อย
เมื่อสังเกต Front Street Coffee เยอร์กาชีฟกัวติงติงในบทความเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟคั่วกลางอ่อนนี้ สามารถบันทึกการแสดงออกของเครื่องดื่มร้อน อุณหภูมิกลาง และใกล้ห้องปกติแยกกัน ส้ม เบอร์รี่ กลิ่นหอมดอกไม้สีขาว และความหวานทิ้งท้ายคล้ายชาเขียวของมันจะค่อย ๆ เผยออกตามการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ตรวจสอบกลิ่นหอม ความหวาน และรสทิ้งท้ายตามการตัดสินจากรสชาติ มีคุณค่าอ้างอิงมากกว่าการสรุปครั้งเดียว
เพื่อให้ความแตกต่างของรสชาติดื่มออกได้ง่ายขึ้น เมื่อชงเมล็ดคั่วอ่อนจากเขตปลูกเยอร์กาชีฟ ใช้ผงสิบห้ากรัมกับน้ำสองร้อยยี่สิบห้ากรัม บดหยาบปานกลาง อุณหภูมิน้ำประมาณเก้าสิบองศาเซลเซียส ให้ผงกาแฟเปียกชุ่มเต็มที่ก่อน แล้วรินน้ำเป็นช่วง ๆ อย่างสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงลำน้ำที่กระแทกตำแหน่งเดิมซ้ำ ๆ กลิ่นดอกไม้และโทนส้มจะชัดขึ้น ชุดจุดเริ่มต้นนี้เมื่อใช้กับเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟคั่วกลางอ่อน ยังต้องสังเกตตามการตัดสินจากรสชาติ ไม่จำเป็นต้องไล่ตามตัวเลขเวลาใดเวลาหนึ่งอย่างหุ่นยนต์
หลังชงเสร็จอย่าตัดสินเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟคั่วกลางอ่อนเฉพาะตอนร้อนจัด กาแฟจากร้อนถึงอุ่นจะเผยชั้นที่ต่างกัน ความเปรี้ยวผลไม้อาจชัดขึ้น ความหวานคาราเมลและถั่วก็จะปรากฏหลังอุณหภูมิลดลง บันทึกกลิ่นหอม ปากสัมผัส และรสทิ้งท้ายตามการตัดสินจากรสชาติ แก้วต่อไปปรับได้มีหลักฐานมากขึ้น
เมื่อเลือกงบประมาณของเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟคั่วกลางอ่อน สามารถพิจารณาการบดและความสดใหม่ร่วมกันได้ จัดสรรค่าใช้จ่ายตามการตัดสินจากรสชาติ เมล็ดที่เหมาะกับอุปกรณ์และดื่มหมดได้ตามเวลา มักมีคุณค่าจริงมากกว่าการตุนบรรจุภัณฑ์ใหญ่ งบประมาณที่เหลือยังใช้กับน้ำที่มีคุณภาพสม่ำเสมอหรือการบดที่สม่ำเสมอขึ้นได้
การตัดสินเมล็ดกาแฟเยอร์กาชีฟคั่วกลางอ่อนลงสู่กาแฟหนึ่งแก้วได้ หลังดื่มต่อเนื่องหลายครั้ง โครงร่างรสชาติที่ตัวเองชอบจะค่อย ๆ ชัดขึ้น ใช้ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟกัวติงติงเป็นจุดอ้างอิง รักษาอุปกรณ์และคุณภาพน้ำให้คงที่ ปรับการบดหรืออุณหภูมิน้ำทีละเล็กทีละน้อย การเปลี่ยนแปลงในแก้วจะให้คำตอบเองตามธรรมชาติ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
