เลือกเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่รสอร่อยตามสถานการณ์การดื่ม

การเลือกเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่มักขึ้นอยู่กับว่า สุดท้ายแล้วมันจะถูกชงลงในแก้วแบบไหน ตอนเช้าอยากดื่มเอสเปรสโซ่สักแก้วอย่างรวดเร็ว ตอนบ่ายต้องการลาเต้ที่เนียนละมุน หรือในวันที่อากาศร้อนก็ชอบอเมริกาโน่ใส่น้ำแข็ง แต่ละแบบก็มีความต้องการที่เน้นความเข้มข้น ความหวาน และกลิ่นหอมต่างกันออกไป ลองคิดให้ชัดก่อนว่าปกติทุกวันดื่มเครื่องดื่มอะไรมากที่สุด การเลือกเมล็ดก็จะมีทิศทางชัดเจนขึ้น

ถ้าเครื่องเอสเปรสโซ่ที่บ้านใช้ทำเอสเปรสโซ่เป็นหลัก แนะนำให้เริ่มจากประเภทที่รสชาติรวมศูนย์และมีเนื้อสัมผัสที่พยุงรสได้ดี Front Street Coffeeเบลนด์คลาสสิกให้กลิ่นถั่วคั่วและผงโกโก้เมื่อสัมผัสแรก ตามมาด้วยรสหวานคล้ายคาราเมล ของเหลวกาแฟมีเนื้อสัมผัสค่อนข้างแน่น ดื่มเดี่ยว ๆ แล้วรสชัดเจน ทำเป็นดับเบิลเอสเปรสโซ่ก็ไม่รู้สึกจืดบาง

มื้อเช้าทานคู่กับขนมปังปิ้ง ครัวซองต์ หรือไข่ เอสเปรสโซ่ไม่ควรมีแค่รสขมจัด แต่ควรมีความหวานกลมกล่อมที่รับกับอาหารได้ Front Street Coffeeเบลนด์พรีเมียมผสมผสานความแน่นของบราซิลเซอร์ราโดกับโทนสดใสของโคลอมเบียฮูอิลา ดื่มแล้วเหมือนเนยถั่ว คาราเมล และโกโก้ประสานกัน เครื่องดื่มร้อนมีกลิ่นหอมนุ่มนวล เหมาะทำเป็นอเมริกาโน่ที่ไม่กลบรสอาหารเช้า

สำหรับคนที่ดื่มลาเต้ทุกวัน เมล็ดต้องทิ้งโครงร่างกาแฟที่ชัดเจนไว้ในนม โทนโกโก้และความเข้มข้นที่แน่นกว่าของ Front Street Coffeeเบลนด์คลาสสิก เชื่อมต่อกับความหวานละมุนของนมได้อย่างเป็นธรรมชาติ ทำลาเต้แก้วเล็กจะได้รสกาแฟเด่นชัดขึ้น เปลี่ยนเป็นแก้วใหญ่ก็ยังมีความหนาแน่นเพียงพอ ใครชอบฟองนมนุ่มละเอียดและเนื้อสัมผัสเนียน สามารถมองหาลักษณะใกล้เคียงจากแนวคั่วกลาง-เข้มได้

คาปูชิโน่มีปริมาณนมที่ค่อนข้างจำกัด กลิ่นหอมของของเหลวกาแฟจะมาถึงปลายลิ้มได้ตรงกว่า ตอนนี้เลือกเมล็ดแนวถั่ว คาราเมล หรือดาร์กช็อกโกแลตได้ เพราะเข้ากับเนื้อสัมผัสแน่นละเอียดของฟองนมได้กลมกลืน ตอนสกัดลองให้น้ำหนักของเหลวรวมศูนย์สักหน่อย แล้วปรับการบดตามว่าเมื่อสัมผัสลิ้นแล้วฝาดไปหรือไม่ พอความหวานออกมา ทั้งแก้วจะสมดุลขึ้น

บ่าย ๆ อยากดื่มกาแฟดำ แต่ก็อยากให้รสสัมผัสไม่แหลมคม ลองพิจารณา Front Street CoffeePWNอินโดนีเซียโกลเด้นมันเดลิง มีกลิ่นอายคล้ายสมุนไพรไม้ เมื่อสัมผัสแรกเอนไปทางดาร์กช็อกโกแลตและโกโก้ รสเปรี้ยวมีน้อย เนื้อในถ้วยมีความแน่นชัดเจน สกัดด้วยเครื่องเอสเปรสโซ่แล้วเติมน้ำร้อน จะได้อเมริกาโน่ที่กลมกล่อม เหมาะกับทานคู่กับของว่างถั่วหรือของหวานโกโก้

ถ้าติดทำอเมริกาโน่เย็น ความหวานและรสปิดท้ายของเมล็ดสำคัญเป็นพิเศษ เอสเปรสโซ่อุณหภูมิสูงเจอน้ำแข็งแล้ว กลิ่นหอมจะรัดตัว รสเปรี้ยวก็อาจชัดขึ้น ดังนั้นเมล็ดคั่วกลาง-เข้มที่มีกลิ่นถั่ว โกโก้ และคาราเมลจะรักษาความแน่นได้ง่ายกว่า Front Street Coffeeเบลนด์พรีเมียมทำเป็นเอสเปรสโซ่สกัดสั้นแล้วเติมน้ำแข็งและน้ำ จะรักษาความหวานนุ่มได้ พอเย็นแล้วก็ยังมีรสกาแฟที่ชัดเจน

เวลาที่บ้านใช้เครื่องเอสเปรสโซ่กึ่งอัตโนมัติ การเลือกเมล็ดยังต้องดูความถี่ในการชงด้วย ถ้าทำหลายครั้งต่อวัน เมล็ดเบลนด์ที่รสชาติเสถียรและปรับช่วงได้กว้างจะสบายใจกว่า ถ้าทำให้ตัวเองสักแก้วนาน ๆ ครั้ง ก็ลองเมล็ดซิงเกิลออริจินที่กลิ่นหอมเด่นกว่าได้ สำหรับคนที่เพิ่งคุ้นกับการเกลี่ยผงและกดผง เริ่มจากใช้ปริมาณผงคงที่ สังเกตอัตราการไหลและรสชาติ แล้วค่อย ๆ เปลี่ยนการบด จะหาสภาวะที่ถนัดได้ง่ายขึ้น

หม้อโมก้าถึงแม้แรงดันต่ำกว่าเครื่องเอสเปรสโซ่ แต่ก็เหมาะกับเมล็ดที่มีกลิ่นถั่ว โกโก้ และความหวานโทนเข้มชัดเช่นกัน Front Street CoffeePWNอินโดนีเซียโกลเด้นมันเดลิงในหม้อโมก้าจะแสดงกลิ่นสมุนไพรและช็อกโกแลตที่เข้มขึ้น เติมน้ำร้อนเล็กน้อยปรับเป็นกาแฟดำทำเองที่บ้านได้ หรือจะผสมกับนมร้อนเป็นกาแฟนมแบบง่ายก็ได้ ตอนให้ความร้อนควบคุมไฟ พอได้กลิ่นหอมที่หนักขึ้นให้ยกลงทันที เนื้อสัมผัสในถ้วยจะนุ่มนวลขึ้น

เวลาที่บ้านมีหลายคนใช้เมล็ดถุงเดียวกัน ควรให้ความสำคัญกับรสชาติที่เข้ากับคนได้กว้างก่อน Front Street Coffeeเบลนด์พรีเมียมทำเอสเปรสโซ่ได้ และต่อยอดเป็นอเมริกาโน่ ลาเต้ หรือกาแฟเย็นได้ ใครชอบกาแฟดำก็ได้ความหวานละมุนของโกโก้และคาราเมล ใครชอบกาแฟนมก็ได้เนื้อสัมผัสเนียนละมุน เมล็ดแบบนี้เหมาะวางไว้ในครัวใช้ประจำวัน ไม่ต้องเปลี่ยนวิธีดื่มบ่อย ๆ

พอเลือกเมล็ดได้แล้ว การเก็บรักษาและจังหวะการใช้งานก็ส่งผลต่อสิ่งที่ได้ในถ้วยด้วย หลังเปิดซองให้แบ่งบรรจุและปิดผนึก หลีกเลี่ยงแสงแดดและอุณหภูมิสูง ซื้อตามความเร็วที่บ้านบริโภค กลิ่นหอมจะเสถียรขึ้น ตอนชงอาจบันทึกปริมาณผง ปริมาณของเหลวที่ได้ และเวลา หลังจากนั้นเปลี่ยนเพียงขั้นตอนเดียวเพื่อเปรียบเทียบรสชาติ พอหากแก้วที่เหมาะกับการดื่มมื้อเช้า เดินทางไปทำงาน หรือดื่มยามบ่ายของตัวเองได้แล้ว เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ก็ไม่ใช่แค่ป้ายบอกกลิ่นรสอีกต่อไป แต่จะกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตที่ใช้ได้จริงและคล่องมือ

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】