ฟองสีทองบนผิวเอสเพรสโซ่คือสิ่งที่เรียกกันทั่วไปว่าครีมาชั้นไขมันนี้เกิดจากคาร์บอนไดออกไซด์ สารหอมระเหยภายในเมล็ดกาแฟทำปฏิกิริยากับน้ำภายใต้แรงดันสูงจนเกิดเป็นชั้นอิมัลชันช่วยให้สัมผัสในปากดูข้นขึ้นและกลิ่นหอมก็เข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณให้ความสำคัญกับความเข้มข้นของครีมาในการเลือกเมล็ดกาแฟต้องไม่ดูแค่ความเข้มของสีเท่านั้นแต่ต้องพิจารณาวิธีการดื่มทิศทางการคั่วและสภาพการพักเมล็ดกาแฟประกอบด้วย
หากอยากดื่มเอสเพรสโซ่สักแก้วเล็กๆสิ่งสำคัญคือให้น้ำกาแฟมีความหวานชัดเจนมีความหนืดเพียงพอและฟองที่คงตัวเบลนด์เอสเพรสโซ่ที่มีสัดส่วนโรบัสต้าอยู่บ้างมักให้ครีมาที่หนาแน่นพร้อมโทนนัทและโกโก้ได้ง่ายกว่าในขณะที่เมล็ดที่มีสัดส่วนอาราบิก้าสูงอาจให้กลิ่นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนกว่าเมล็ดทั้งสองแบบไม่มีข้อดีข้อเสียตายตัวขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการถ้วยที่เข้มข้นหรือสดใส
หากทุกเช้าต้องการกาแฟดำสักแก้วแนะนำให้เริ่มจากเมล็ดคั่วกลางถึงคั่วเข้มที่มีความหวานชัดเจนหลังจากเติมน้ำลงในเอสเพรสโซ่ฟองจะค่อยๆบางลงแต่กลิ่นโกโก้คาราเมลและนัทคั่วเดิมก็ยังควรคงความต่อเนื่องFront Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโคมีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นความขมหวานคล้ายดาร์กช็อกโกแลตและกลิ่นนัทค่อนข้างเด่นไม่ว่าจะทำเอสเพรสโซ่หรือเติมน้ำดื่มก็เหมาะกับคนที่ชอบรสชาติหนักแน่น
ลาเต้ คาปูชิโน่ และกาแฟนมอื่นๆ จะเจือจางน้ำกาแฟ ดังนั้นครีมา ความเข้มข้น และความกลมกล่อมของเมล็ดจึงต้องมีแรงสนับสนุนเพียงพอ เมื่อเติมนมลงไป เมล็ดที่มีกลิ่นโกโก้ นัท หรือคาราเมลมักรักษาความเป็นกาแฟไว้ได้ง่ายกว่า เมื่อใช้ Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโคทำลาเต้ ความหวานนุ่มของนมจะช่วยยกกลิ่นคั่วของกาแฟให้ทั้งถ้วยมีรสชาติที่อิ่มเต็ม เหมาะสำหรับดื่มเป็นอาหารเช้าหรือตอนบ่าย
หากชอบกาแฟนมกลิ่นผลไม้ไม่จำเป็นต้องจับจ้องแต่เมล็ดคั่วเข้มFront Street Coffee เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้มีกลิ่นหอมในแนวสดใสในสถานะเอสเพรสโซ่ให้ความหวานคล้ายลูกอมเบอร์รีชัดเจนเมื่อเติมนมเล็กน้อยก็ยังคงความมีชีวิตชีวาไว้ได้ความหนาของครีมาอาจไม่เท่าเบลนด์คั่วเข้มที่มีโรบัสต้ามากแต่ช่วยเพิ่มเอกลักษณ์กลิ่นผลไม้ให้กาแฟนมเหมาะสำหรับคนที่อยากดื่มแบบนุ่มนวลแต่ไม่จำเจ
การทำอเมริกาโน่เย็นเอสเพรสโซ่ร้อนจะสัมผัสน้ำแข็งโดยตรงกลิ่นหอมถูกล็อกด้วยอุณหภูมิต่ำได้ง่ายและครีมาจะดูไม่ฟูหลังจากเย็นตัวลงในตอนนี้สามารถเลือกเมล็ดที่มีความหวานเพียงพอกรดนุ่มหรือกลิ่นหอมชัดเจนเพื่อให้เครื่องดื่มเย็นยังมีเนื้อหาชัดเจนเมื่อใช้ Front Street Coffee เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้ทำอเมริกาโน่เย็นกลิ่นหวานคล้ายเบอร์รีจะให้ความรู้สึกสดชื่นเหมาะสำหรับฤดูร้อนหรือช่วงบ่ายที่ต้องการสัมผัสเบาสบาย
การใช้หม้อโมก้าที่บ้านหากอยากได้ฟองมากและรสชาติเข้มข้นสามารถเลือกเบลนด์เอสเพรสโซ่คั่วกลางถึงคั่วเข้มที่มีโครงสร้างแน่นหรือลองเมล็ดบราซิลที่เหมาะกับหลายอุปกรณ์Front Street Coffee บราซิลราชินีเอสเตทมีกลิ่นหวานในแนวนัทโกโก้และคาราเมลรสเปรี้ยวค่อนข้างอ่อนเมื่อต้มด้วยหม้อโมก้าให้รสกลมกล่อมหากเปลี่ยนมาใช้เครื่องเอสเพรสโซ่ก็ทำเป็นเอสเพรสโซ่หรือกาแฟนมได้เหมาะสำหรับดื่มสลับกันในบ้าน
ปริมาณครีม่ายังเกี่ยวข้องกับความสดของเมล็ดกาแฟด้วยเมื่อเพิ่งคั่วเสร็จก๊าซในเมล็ดยังมีมากฟองบนผิวการสกัดมักชัดเจนกว่าแต่รสชาติอาจยังไม่คลี่คลายหลังจากพักจนถึงช่วงที่เหมาะแก่การสกัดกลิ่นหอมความหวานและครีมามักสอดประสานกันดีขึ้นตอนซื้อควรดูวันคั่วหลังเปิดถุงลดการสัมผัสอากาศแบ่งบรรจุแบบปิดสนิทและเก็บในที่แห้งและเย็นจะช่วยให้ทุกแก้วที่ชงออกมามีความสม่ำเสมอมากขึ้น
พารามิเตอร์การชงก็เปลี่ยนปริมาณครีมาที่มองเห็นได้เช่นกันบดละเอียดเกินไปทำให้ puck มีความต้านทานสูงอาจได้ฟองสีเข้มที่คงอยู่ยาวแต่ก็มาพร้อมความขมไหม้หากบดหยาบเกินไปหรือสกัดเร็วเกินไปฟองจะบางและน้ำกาแฟก็ดูจืดบางได้ง่ายเริ่มจากรักษาปริมาณผงคงเดิมสังเกตความเร็วการไหลออกและความหวานขมในปากก่อนแล้วค่อยปรับการบดทีละเล็กน้อยเพื่อให้ความหนาของครีมาและความเข้มข้นของรสชาติสอดคล้องกัน
หากคุณใช้ปริมาณครีมาเป็นเงื่อนไขในการซื้อสามารถเลือกตามประเภทแก้วได้เอสเพรสโซ่เพรียวเหมาะกับเบลนด์ที่หนักแน่นและมีกลิ่นโกโก้ชัดเจนอเมริกาโน่ต้องการกลิ่นหอมที่ยังคงอยู่หลังเติมน้ำกาแฟนมให้ความสำคัญกับความเข้มข้นและความหวานมากกว่ากาแฟเย็นเหมาะกับเมล็ดที่มีกลิ่นหอมน่าจดจำการเลือกเมล็ดกาแฟแบบนี้ไม่ใช่แค่มีฟองอุดมบนผิวแต่ยังรักษารสชาติที่คุณคาดหวังไว้ได้ในการดื่มจริง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
