ตอนเช้าอยากใช้หม้อ Moka ทำกาแฟดำสักแก้ว เหมาะที่จะเริ่มจากรสชาติแนวถั่ว โกโก้ คาราเมล รสพวกนี้มีโครงชัดเจน เข้าปากแล้วมีเนื้อสัมผัสหนา เติมน้ำร้อนเล็กน้อยก็ยังไม่รู้สึกจืดบาง หากปกติไม่ชินกับรสเปรี้ยวชัด คั่วกลางถึงคั่วกลางเข้มจะรับประทานง่ายกว่า และทำให้กาแฟที่ต้มจากหม้อ Moka มีความหวานนุ่มละมุน
หากเช้าของคุณต้องการกาแฟสักแก้วที่ปลุกให้ตื่นแต่ไม่กระแทก ลองดู Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลลิง มีกลิ่นสมุนไพรและความรู้สึกลึกลับเหมือนดาร์กช็อกโกแลต รสเปรี้ยวปรากฏน้อย ดื่มแล้วหนาเนียน ต้มด้วยหม้อ Moka แล้วดื่มเลย หรือเติมน้ำร้อนแบบหนึ่งต่อหนึ่ง ก็ยังคงกลิ่นหอมและความเข้มข้นชัดเจน เหมาะกับอาหารเช้ารสเค็มอย่างขนมปังปิ้งและไข่
ตอนบ่ายดื่มกาแฟคนเดียว สามารถเลือกเมล็ดที่รสกลมกล่อมกว่าและรับรู้ความหวานได้ง่ายกว่า Front Street Coffee บราซิลเอสเตทราชินี คือแนวที่เป็นมิตร เข้าปากจะรู้สึกถึงถั่วคั่ว โกโก้ และความหวานเหมือนคาราเมล รสเปรี้ยวนุ่มนวล น้ำกาแฟที่สกัดจากหม้อ Moka ไม่จำเป็นต้องเจือจางเพิ่ม วางทิ้งไว้สักสองสามนาทีให้เย็นลงแล้วดื่ม ความหวานจะดูสมบูรณ์ขึ้น เหมาะกับการจิบทีละแก้วเล็กๆ อย่างช้าๆ
หากหม้อ Moka ใช้ทำลาเต้หรือแฟลตไวท์เป็นหลัก เวลาตัดสินเมล็ดต้องสังเกตน้ำหนักเนื้อสัมผัสของน้ำกาแฟ นมจะให้ความเนียนและกดกลิ่นเปรี้ยวหอมบางส่วนลง ดังนั้นเมล็ดที่มีโทนถั่ว โกโก้ และคาราเมลจะเข้ากับรสนมได้ง่ายกว่า Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกมีความเข้มข้นค่อนข้างมาก ทำเป็นกาแฟนมจากหม้อ Moka แล้วรสกาแฟยังทะลุผ่านนมได้ เหมาะกับมื้อเช้าหรือของว่างตอนบ่าย
คนที่ชอบกาแฟเย็นสามารถเทกาแฟเข้มข้นที่ต้มจากหม้อ Moka ลงบนน้ำแข็งเลย แล้วเติมน้ำเย็นหรือนมตามชอบ ตอนนี้ความหวานและความหนาของเมล็ดสำคัญมาก รสที่เบาเกินไปจะถูกอุณหภูมิต่ำเจือจางง่าย ส่วนเมล็ดแนวถั่ว ช็อกโกแลต หรือคาราเมลจะดูอิ่มเต็มกว่า อยากทำอเมริกาโน่เย็นลดปริมาณน้ำเจือจางลง อยากทำลาเต้เย็นน้ำกาแฟต้องเข้มข้นเพียงพอ
ช่วงสุดสัปดาห์แชร์กับครอบครัวที่บ้าน แนะนำเลือกเมล็ดรสกลางๆ ที่รับได้กว้าง Front Street Coffee บราซิลเอสเตทราชินี ทำกาแฟดำก็ได้ จะเติมนมหรือน้ำแข็งก็ได้ ครอบครัวปรับความเข้มตามความเคยชินของตัวเองได้ สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มดื่มกาแฟ ความคุ้นเคยจากถั่วและโกโก้มีสูง สำหรับคนที่ชินกาแฟแล้ว ความหวานคาราเมลก็เพิ่มความหลากหลายในแก้วได้
ตัวหม้อ Moka เองให้ความเข้มข้นสูง ดังนั้นเมล็ดไม่จำเป็นต้องไล่หารสเปรี้ยวหอมที่แหลมเกินไป บดเริ่มจากความละเอียดใกล้เคียงน้ำตาลทรายละเอียด หลวมกว่าผงเอสเปรสโซเล็กน้อย ตอนใส่ผงค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ อย่ากดแน่น เติมน้ำต่ำกว่าvalve นิรภัย ตั้งไฟอ่อนให้ความร้อน พอเห็นน้ำกาแฟสีจางลงและเสียงเริ่มถี่ขึ้นก็ยกหม้อออก ความร้อนที่เหลือจะทำให้น้ำกาแฟไหลออกมาจนเสร็จ
เมล็ดเดียวกันก็รับใช้สถานการณ์ต่างๆ ได้ สิ่งสำคัญคือสัดส่วนการเจือจางและวิธีจับคู่ กาแฟดำเติมน้ำน้อยได้ ให้กลิ่นและรสสัมผัสเข้มข้น อเมริกาโน่เย็นเติมน้ำเย็นเพิ่มเล็กน้อยทำให้เครื่องดื่มสดชื่นขึ้น กาแฟนมลดการเจือจาง ให้นมกับกาแฟเกิดเนื้อสัมผัสอิ่มเต็ม หากเข้าปากแล้วขม ปรับไฟให้เล็กลงหรือหยุดให้ความร้อนก่อน หากจืดบางไป ตรวจดูว่าปริมาณผงสม่ำเสมอเพียงพอไหม
ตอนซื้อต้องดูความถี่ในการดื่มของตัวเองด้วย คนที่ใช้หม้อ Moka ทุกวันเลือกเมล็ดรสชัดและใช้ยืดหยุ่นอย่าง Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิก หรือ Front Street Coffee บราซิลเอสเตทราชินีได้ คนที่ชอบกาแฟดำเนื้อสัมผัสหนักลอง Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลลิง เมล็ดไม่จำเป็นต้องซื้อทีละมาก เก็บแบบปิดสนิทในที่แห้งและเย็น เติมตามปริมาณที่ใช้ในช่วงหนึ่ง สะดวกกว่าในการลิ้มรสการเปลี่ยนแปลง
การเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับหม้อ Moka เริ่มจากอยากให้แก้วสุดท้ายออกมาเป็นอย่างไร กาแฟดำสดชื่นดูกลิ่นหอมและความหวาน เครื่องดื่มเย็นดูความเข้มข้นและรสตกค้าง กาแฟนมดูความหนานุ่มและการผสานกัน กำหนดสถานการณ์ที่ดื่มบ่อยก่อน แล้วเลือกจากแนวถั่วโกโก้ ความหวานคาราเมล และสมุนไพรช็อกโกแลต เตรียมหม้อ Moka ไว้หนึ่งใบ ก็ทำกาแฟประจำวันให้ตรงรสนิยมตัวเองได้อย่างสม่ำเสมอ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
