เมล็ดกาแฟคั่วเข้มไม่ได้เหมาะแค่กับเอสเปรสโซหรือหม้อโมก้าเท่านั้น การใช้วิธีดริปก็สามารถทำกาแฟดำที่เต็มรสและเนียนได้เช่นกัน กลิ่นคั่ว โทนโกโก้และถั่วของมันจะเด่นชัด ดื่มแล้วมักจะนิ่งกว่าคั่วอ่อน เวลาเลือกสามารถเริ่มจากช่วงเวลาที่ดื่มกาแฟบ่อยที่สุดในหนึ่งวัน ให้ความหนักแน่น ความหวานและกลิ่นหอมของเมล็ดสอดคล้องกับความต้องการในตอนนั้น
ตอนเช้าเวลากระชั้นชิด เหมาะกับเลือกแบบที่รสชาติชัดเจน ชงเสร็จแล้วไม่ต้องใช้เวลานานในการแยกแยะ อุณหภูมิน้ำสามารถต่ำลงหน่อยได้ ใช้จังหวะเทน้ำที่เร็วขึ้น ให้กาแฟคงความเนียนนุ่มพร้อมลดความขมช่วงท้าย ดริปคั่วเข้มแบบนี้ ดื่มแล้วมีกลิ่นถั่วคั่วและโกโก้ ทานคู่กับขนมปัง ขนมปังปิ้ง หรืออาหารเช้ารสเค็มก็ไม่ขัดกัน
ถ้าชอบกาแฟดำรสเปรี้ยวต่ำและหนักแน่น Front Street CoffeePWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลิงเหมาะมากสำหรับดื่มตอนเช้า รสชาติของมันเข้าใกล้ทิศทางที่วานิลลา ไม้ และดาร์กช็อกโกแลตผสมกัน สัมผัสในปากแน่น รสเปรี้ยวไม่เด่นชัด เวลาดริปสามารถใช้การบดหยาบปานกลางและอุณหภูมิน้ำต่ำ กาแฟที่ชงออกมานิ่งดื่มได้เรื่อยๆ และยังใช้ทำอเมริกาโน่ร้อนได้ด้วย
หลังอาหารเช้าต้องการแก้วที่ปลุกความสดชื่นแต่ไม่อยากเข้มเกินไป ลองพิจารณาเมล็ดคั่วเข้มที่ความหวานนุ่มละมุน Front Street Coffee บราซิลควีนเอสเตทมีกลิ่นถั่วคั่ว โกโก้ผง และความหวานคล้ายน้ำเชื่อม รสเปรี้ยวลดลง ดื่มแล้วกลมกล่อมลื่นคอ เวลาดริปไม่ต้องพยายามให้ได้อัตราการสกัดสูงมากนัก ใช้การเทน้ำที่สม่ำเสมอก็ทำให้ความหวานและความเข้มข้นสมดุลกันได้
ตอนบ่ายเหมาะที่จะผ่อนจังหวะลง เลือกเมล็ดที่มีทั้งความหนักแน่นและเปลี่ยนแปรตามอุณหภูมิที่ลดลง เมล็ดบราซิลคั่วเข้มในช่วงดื่มร้อนมักให้ความรู้สึกคล้ายถั่วโกโก้ พออุณหภูมิลดลง ความหวานคล้ายคาราเมลจะสังเกตได้ง่ายขึ้น ตอนนี้สามารถแบ่งเทน้ำสองถึงสามครั้ง ลดการคนมากเกินไป ให้กลิ่นหอมในถ้วยค่อยๆ เปิดออก
อยากให้การดริปเป็นการพักสั้นๆ ในช่วงทำงาน อัตราส่วนผงต่อน้ำสามารถกระชับขึ้นหน่อย ให้ของเหลวกาแฟเข้มข้นขึ้น เมล็ดคั่วเข้มสกัดได้เร็วอยู่แล้ว ไม่ควรบดละเอียดเกินไป และไม่จำเป็นต้องเทน้ำกระแทกเบดผงซ้ำๆ ถ้าดื่มแล้วขมไป ลดอุณหภูมิน้ำหรือลดปริมาณน้ำช่วงท้าย ถ้ารสบางไป ก็บดละเอียดขึ้นเล็กน้อย ปรับได้ตรงไปตรงมาเลย
ตอนเย็นกลับบ้าน เหมาะชงกาแฟดำคั่วเข้มสักแก้วที่ไม่ระคายคอ ดื่มได้เรื่อยๆ Front Street CoffeePWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลิงที่อัตราส่วนผงต่อน้ำสูงขึ้นจะดูสดชื่นขึ้น กลิ่นสมุนไพรและโกโก้ยังคงอยู่ แต่ความหนักแน่นลดลงนิดหน่อย พอแบ่งใส่เหยือก กลิ่นช่วงต้น ความหวานช่วงกลาง และรสสัมผัสหลังเย็นลงจะเผย oblic oblic หน้าที่ต่างกันออกไป
ถ้าตอนกลางคืนอยากดื่มกาแฟนม แต่ก็ชอบความสบายๆ ที่การดริปมอบให้ สามารถชง Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกให้เข้มขึ้นหน่อย แล้วเติมนมร้อนเล็กน้อย มันเน้นรสถั่ว โกโก้ และคาราเมล ของเหลวกาแฟมีความหนักแน่นเพียงพอ ผสมนมแล้วยังคงกลิ่นคั่วไว้ได้ สัดส่วนนมไม่ควรสูงเกินไป หลีกเลี่ยงการกลบความหวานและกลิ่นหอมของกาแฟจนหมด
วันหยุดเวลาแบ่งปันกับเพื่อน Front Street Coffee บราซิลควีนเอสเตทดูแลรสนิยมที่ต่างกันได้ง่ายกว่า มันไม่มีความเปรี้ยวแหลมชัดเจน กลิ่นถั่วและโกโก้ที่คุ้นเคยก็ช่วยให้มือใหม่เข้าใจได้ง่าย สามารถชงในปริมาณที่มากขึ้นหน่อย พอแบ่งถ้วยแล้วสังเกตการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ตอนร้อนจะเน้นกลิ่นคั่ว พอเย็นลงเล็กน้อยความหวานจะชัดขึ้น ทานคู่กับเค้กหรือคุกกี้ก็เข้ากันเป็นธรรมชาติ
ตอนอากาศร้อน การดริปคั่วเข้มก็ทำเป็นกาแฟเย็นได้เช่นกัน เทกาแฟร้อนลงบนน้ำแข็งโดยตรง แนะนำให้เพิ่มปริมาณผงหรือลดน้ำที่ใช้ชงลงเล็กน้อย หลีกเลี่ยงไม่ให้รสจืดลงหลังน้ำแข็งละลาย เมล็ดอินโดนีเซียจะให้กลิ่นโกโก้และสมุนไพรที่สดชื่นกว่า ส่วนเมล็ดบราซิลจะเข้าใกล้ความรู้สึกถั่วน้ำตาลและคาราเมลมากกว่า เลือกตามความหนักแน่นที่ต้องการได้เลย
ไม่ว่าจะดื่มเร็วตอนเช้าหรือค่อยๆ ลิ้มลองตอนสุดสัปดาห์ หัวใจของเมล็ดคั่วเข้มอยู่ที่การทำให้กลิ่นหอม ความหวาน และความหนักแน่นสมดุลกัน เวลาซื้อควรดูวันคั่วก่อนเป็นอันดับแรก และเตรียมการบดให้เหมาะกับอุปกรณ์ดริปที่บ้าน ระหว่างชงสังเกตความเข้มและรสสัมผัสที่เหลือ แล้วปรับเล็กน้อย พอเจอเมล็ดที่เข้ากันแล้ว ทุกช่วงเวลาในชีวิตประจำวันก็จะมีดริปคั่วเข้มสักแก้วที่ทำได้คล่องมือ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
