จากเอสเปรสโซ่สำหรับวันเร่งรีบถึงเครื่องดื่มเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ เลือกเบลนด์กับ SOE แบบนี้

ตอนเช้าเร่งรีบกาแฟมักต้องทำเร็วและยังต้องคงความชัดเจนอยู่แม้ใส่นมหรือน้ำแข็ง ส่วนวันหยุดที่ได้ผ่อนลงอาจใส่ใจการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นหอมและเอกลักษณ์ของแหล่งปลูกมากกว่า ความแตกต่างระหว่างเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซกับ SOE ก็ตรงกับความคาดหวังในการดื่มสองแบบนี้พอดี แบบแรกเน้นความกลมกล่อมโดยรวม แบบหลังขับเอกลักษณ์ของกาแฟตัวใดตัวหนึ่งออกมา

ถ้ากาแฟส่วนใหญ่ใช้ทำลาเต้ แฟลตไวต์ หรือคาปูชิโน อาจให้ความสำคัญกับเมล็ดเบลนด์ก่อน เมล็ดจากแหล่งปลูกต่างกันเมื่อนำมาผสมกันมักจะจัดสมดุลความหวานความหนักและกลิ่นหอมได้ดีกว่า น้ำเอสเปรสโซยังคงมีความเป็นกาแฟเพียงพอแม้ใส่นม สำหรับสถานการณ์ที่ตอนเช้าทานคู่กับขนมปังหรือตอนบ่ายที่ต้องการเครื่องดื่มกลมกล่อมสักแก้ว ลักษณะแบบนี้เข้ากับชีวิตประจำวันได้ง่ายกว่า

Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโคเหมาะกับคนที่ต้องการรสเข้มข้น ให้รสช็อกโกแลตดำ ถั่วอบ และความหวานที่ลึกกว่าในสถานะเอสเปรสโซ ความเปรี้ยวไม่แย่งความสนใจ เมื่อใส่นมจะเพิ่มความหนักเหมือนซอสโคโค เวลาทำลาเต้ไม่จำเป็นต้องใส่นมมากนัก กาแฟกับกลิ่นนมยังคงสัดส่วนที่ชัดเจนได้

ถ้าติดนิสัยดื่มอเมริกาโนในวันทำงาน ตอนเลือกเมล็ดอาจดูว่าตอนเข้าปากมีความหวานเพียงพอและมีช่วงปิดท้ายหรือไม่ เมื่อเอสเปรสโซผสมน้ำ รสที่บางเกินไปจะเจือจางง่าย และความเปรี้ยวที่คมเกินไปก็อาจเด่นขึ้น ข้อดีของเมล็ดเบลนด์คือรสต่างๆ ช่วยหนุนกันไว้ พอทำเป็นอเมริกาโนร้อนรสจะต่อเนื่อง และพอเย็นลงก็ไม่เหลือแค่ความขม

ส่วน SOE เหมาะกับการมองกาแฟหนึ่งแก้วเป็นการพักสั้นๆ มากกว่า มักหมุนรอบแหล่งปลูกเดียว เอสเตทเดียว หรือล็อตเดียว จุดเน้นของรสจะรวมศูนย์กว่า อาจมีกลิ่นดอกไม้ รสผลไม้ หรือรสชาเด่นชัด เวลาสกัดด้วยเครื่องเอสเปรสโซในแก้วจะคงเอกลักษณ์ที่ชัดกว่า เหมาะกับคนดื่มดำที่ค่อยๆ สัมผัสการเปลี่ยนแปลงเมื่ออุณหภูมิลดลง

บ่ายๆ อยากดื่มอเมริกาโนเย็นสดชื่นสักแก้ว Front Street Coffee โคลอมเบียซีก้าใช้เป็นแนวทางฝั่ง SOE ได้ ให้ความเชื่อมโยงรสผลเสาวรส บลูเบอร์รี และองุ่น ความเปรี้ยวหวานค่อนข้างมีชีวิตชีวา พอทำเป็นเอสเปรสโซแล้วผสมน้ำแข็ง กลิ่นหอมจะดูสว่าง ถ้าอยากให้ความรู้สึกเหมือนน้ำผลไม้เด่นขึ้น ก็ลองทำเป็นดริปเย็นหรือโคลด์บรูว์ได้

วันหยุดที่มีเวลาปรับพารามิเตอร์เอสเปรสโซเต็มที่ ความเปลี่ยนแปลงของ SOE จะน่าสนใจขึ้น เมล็ดเดียวกันที่ปริมาณน้ำออกต่างกันอาจเปลี่ยนจากรสแยมผลไม้เข้มข้นไปเป็นรสชาหรือรสส้ม บดละเอียดขึ้นเล็กน้อยความเข้มข้นและความหวานจะเพิ่มขึ้น ถ้าน้ำออกเร็วขึ้นเล็กน้อยเนื้อสัมผัสอาจเบาลง เหมาะกับคนที่ชอบจดบันทึกและเปรียบเทียบ และเหมาะกับการมองกาแฟเป็นงานอดิเรกที่ได้สำรวจ

ถ้าสถานการณ์ดื่มคือเพื่อนมาที่บ้าน เมล็ดเบลนด์กับ SOE จับคู่ตามประเภทเครื่องดื่มได้ เวลาต้องทำลาเต้หลายแก้วติดกัน เมล็ดเบลนด์ให้พื้นฐานที่มั่นคงกว่า ถ้าอยากเตรียมกาแฟพิเศษไม่ใส่นมให้แขกสักแก้ว ก็เปลี่ยนเป็น SOE ที่รสเด่นชัดได้ วิธีนี้ดูแลรสนิยมที่ต่างกันไปพร้อมกัน และทำให้เครื่องเดียวกันแสดงได้สองทิศทาง

ถ้าชอบดื่มกาแฟดำสั้นๆ ที่เบาเครื่องตอนกลางคืน อาจสังเกตว่าเนื้อสัมผัสเบาไหมและรสท้ายสะอาดไหม Front Street Coffee คาฟ่าฟอเรสต์มีกลิ่นหวานเหมือนส้มและเอพริคอตสุก ปลายยังมีรสย้อนคล้ายชาอู่หลง ตอนเข้าปากไม่หนักเกินไป ถ้าใช้ปริมาณน้ำเอสเปรสโซที่สั้นลง กลิ่นผลไม้จะรวมตัวกัน พออุณหภูมิลดลงความหวานจะชัดขึ้น

เวลาทำเครื่องดื่มเย็น น้ำแข็งจะลดอุณหภูมิและเจือจางความเข้มข้นด้วย กลิ่นของเมล็ดจึงต้องมีเอกลักษณ์ SOE ที่กลิ่นผลไม้ชัดมักคงความสดใสในเครื่องดื่มเย็นได้ ส่วนเบลนด์ที่ไปทางโคโคและถั่วจะให้เนื้อสัมผัสกลมกล่อมกว่า ถ้าอยากดื่มแนวสดชื่นเลือก Front Street Coffee โคลอมเบียซีก้า ถ้าอยากดื่มลาเต้เย็นเหมือนเครื่องดื่มช็อกโกแลตก็กลับมาที่ Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโค

ตอนซื้อจริงๆ ลองนึกย้อนถึงกาแฟแก้วที่โผล่บ่อยที่สุดในหนึ่งสัปดาห์ก่อน ถ้าเวลาส่วนใหญ่เป็นกาแฟนม อเมริกาโนร้อน หรือทำหลายแก้วติดกัน เมล็ดเบลนด์จะเข้ากับจังหวะการใช้มากกว่า ถ้าดื่มเอสเปรสโซ อเมริกาโนเย็นบ่อยๆ และยินดีสังเกตการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นดอกไม้ผลไม้กับความหวาน SOE จะให้ประสบการณ์ที่ชัดกว่า พอสถานการณ์คงที่แล้ว ค่อยจำกัดตัวเลือกตามความเปรี้ยวหวาน ความหนักเบา และทิศทางกลิ่นหอม การซื้อเมล็ดก็จะมั่นใจขึ้น

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】