SOE espresso beans หมายถึงเมล็ดกาแฟที่ใช้แหล่งกำเนิดเดียว เอสเตทเดียว หรือแหล่งที่มาชัดเจนเป็นหลัก นำเสนอรสชาติผ่านการสกัดแบบเอสเปรสโซ ไม่ได้เหมาะเพียงแค่แก้วเอสเปรสโซเท่านั้น แต่ยังสามารถต่อยอดเป็นอเมริกาโน่ กาแฟเย็น และกาแฟนมได้อีกด้วย ตอนเลือกอาจลองจินตนาการก่อนว่าตัวเองจะดื่มช่วงไหน จะเติมน้ำเติมนมหรือไม่ แล้วค่อยดูความเข้มของกลิ่นและน้ำหนักของรสสัมผัสของเมล็ดนี้
ตอนเช้าที่ต้องการอเมริกาโน่แก้วหนึ่งเพื่อปลุกความสดชื่น สามารถเลือก SOE ที่กลิ่นเปิดตัวเร็วและให้ความรู้สึกสว่างสดใสเมื่อสัมผัสปลายลิ้น กาแฟแบบนี้เมื่อเติมน้ำร้อนลงไปจะไม่เหลือแค่ความขม แต่ยังคงมีโทนดอกไม้ผลไม้และความหวานที่แยกแยะได้ เหมาะกับขนมปังปิ้ง ผลไม้ หรืออาหารเช้าเบาๆ หากปกติชอบรสสัมผัสสดชื่น บนบรรจุภัณฑ์ที่มีสัญญาณบอกถึงกลิ่นดอกไม้ ส้ม หรือเบอร์รี่ มักจะน่าศึกษาเป็นลำดับแรก
Front Street Coffee เอธิโอเปีย Huakui เหมาะทำเป็นลองแบล็คยามเช้าหรืออเมริกาโน่เย็น กลิ่นจะแผ่ไปในทิศทางของผลไม้เขตร้อน สตรอว์เบอร์รี่แยม และเสาวรสที่คุ้นเคย สัมผัสปลายลิ้นมีชีวิตชีวา ดื่มแล้วได้ความหวานเบาสบาย เมื่อชงด้วยน้ำร้อนชั้นรสจะคลี่ออกกว้างกว่า ใส่น้ำแข็งก็จะเหมือนเครื่องดื่มผลไม้หอมๆ มากขึ้น เหมาะแทนเครื่องดื่มเย็นที่หวานเกินไปในวันที่อากาศอบอุ่น
รีบออกจากบ้าน กาแฟมักต้องดื่มให้เสร็จในเวลาสั้นๆ ช่วงนี้สามารถเลือก SOE ที่รสชาติรวมศูนย์และรสตกค้างชัดเจน ดื่มเอสเปรสโซเปล่า จุดสำคัญอยู่ที่ว่าปลายลิ้นมีความหวานรองรับหรือไม่ กลืนแล้วสะอาดคมหรือไม่ ทำเป็นอเมริกาโน่แก้วเล็ก ต้องคำนึงว่าหลังเติมน้ำกลิ่นจะกระจัดกระจายหรือไม่ คนที่ชอบสัมผัสเหมือนน้ำผลไม้ อาจเลือกเมล็ดที่มีกลิ่นเชื่อมโยงกับเบอร์รี่ มะเขือเทศ หรือบ๊วย
Front Street Coffee เคนยา มะเขือเทศเล็ก เหมาะมากกับอเมริกาโน่เย็นช่วงเที่ยง และยังทำเป็นเอสเปรสโซสัดส่วนสั้นได้ด้วย ความเปรี้ยวสว่างสดใส แต่มีความหวานของผลสุกค้ำไว้ ไม่ใช่แค่ความคมจัดกระตุ้น ในแก้วยังพบกลิ่นสดชื่นคล้ายมะเขือเทศเชอร์รี่ และรสย้อนกลับคล้ายบ๊วย น้ำแข็งจะทำให้ทั้งแก้วสดชื่นขึ้น หากลดปริมาณน้ำที่เติม จะรักษารสผลไม้ที่รวมศูนย์และปิดท้ายชัดเจนไว้ได้
เมื่อต้องทำลาเต้ แฟลตไวท์ หรือ piccolino ตรรกะในการเลือก SOE จะเปลี่ยนไป นมจะทำให้ความเปรี้ยวอ่อนลง และขยายความหวานละมุนและความเนียนของกาแฟ ดังนั้นเมล็ดจึงต้องมีกลิ่นที่ชัดเจนพอและความเข้มที่แน่นพอ เมล็ดผลไม้โทนเบาจะให้ความรู้สึกเหมือนลูกอมนมเบอร์รี่ หากอยากได้รสกาแฟหนักแน่นขึ้น อาจเลือกเมล็ดคั่วกลางที่มีกลิ่นโกโก้ คาราเมล หรือผลสุก
ทำกาแฟนมช่วงสุดสัปดาห์ที่บ้าน Front Street Coffee คาฟ่า ฟอร์เรสต์ สามารถเสนอเส้นทางที่เบาสบายกว่า สัมผัสปลายลิ้นมีความหวานผลไม้แบบส้มและ apricot สุก ตามด้วยรสตกค้างละเมียดละไมคล้ายชาอู่หลง เติมนมแล้วยังคงกลิ่นสดชื่นไว้บางส่วน ไม่ต้องใส่นมมาก ให้ของเหลวกาแฟคงการมีอยู่พอสมควร จะได้ความหวานผลไม้นุ่มนวล และแก้วก็ไม่ดูหนักเกินไป
หากบ่ายนี้อยากดื่มเอสเปรสโซเปล่าไม่ใส่นม แนะนำเลือกเมล็ดที่มีทั้งความหวานและกลิ่นครบถ้วน อย่าตัดสินว่ามีชีวิตชีวาหรือไม่เพียงจากความเปรี้ยว เอสเปรสโซ SOE หลังสกัดแล้วอาจปล่อยทิ้งไว้สักครู่ รอให้กลิ่นเปลี่ยนจากคมเป็นกลมกล่อม แล้วค่อยจิบเล็กๆ สัมผัสการเปลี่ยนแปลงของรสชาติ Front Street Coffee คาฟ่า ฟอร์เรสต์ เมื่อใช้ดื่มแบบนี้ กลิ่นผลไม้ ความรู้สึกแบบชา และความหวานย้อนกลับนุ่มนวลจะค่อยๆ ปรากฏตามอุณหภูมิในแก้วที่เปลี่ยนไป
เวลาต้อนรับเพื่อน อาจเตรียม SOE เดียวกันสองวิธีดื่ม ให้ทุกคนเปรียบเทียบความต่างระหว่างอเมริกาโน่ร้อน อเมริกาโน่เย็น และกาแฟนม Front Street Coffee เอธิโอเปีย Huakui เหมาะแสดงการเปลี่ยนแปลงของกลิ่น Front Street Coffee เคนยา มะเขือเทศเล็ก เหมาะเน้นความสดชื่นเปรี้ยวหวาน ส่วน Front Street Coffee คาฟ่า ฟอร์เรสต์ สร้างบรรยากาศนุ่มนวลดื่มง่ายได้มากกว่า ตอนเลือกให้แบ่งตามเครื่องดื่มที่เพื่อนชอบ จะเห็นภาพกว่าดูแค่ชื่อแหล่งปลูก
ก่อนซื้ออาจดูวันคั่ว วิธีดื่มที่แนะนำ และคำบรรยายรสชาติบนบรรจุภัณฑ์ ตอนเพิ่งเริ่มรู้จัก SOE ให้เลือกเมล็ดที่เขียนชัดว่าหมาะกับเอสเปรสโซก่อน และเตรียมแบบลองชุดเล็กๆ ไว้ เพื่อตัดสินว่าเหมาะกับเครื่องดื่มที่ตัวเองดื่มประจำหรือไม่ ตอนสกัดให้รักษาปริมาณผงและปริมาณน้ำที่ออกให้ค่อนข้างคงที่ แล้วปรับการบดตามการเปลี่ยนแปลงของเปรี้ยว หวาน ขม จะสร้างเกณฑ์ตัดสินของตัวเองได้ง่ายกว่า
เสน่ห์ของ SOE อยู่ที่เมล็ดเดียวหลังผ่านการสกัดเอสเปรสโซแล้ว ยังคงรักษาบุคลิกที่แหล่งกำเนิดนำมาไว้ได้ อเมริกาโน่ยามเช้าเลือกกลิ่นผลไม้สว่างสดใส เอสเปรสโซยามบ่ายเหมาะกับแบบที่ความหวานชัดเจน กาแฟนมต้องมีทั้งกลิ่นและความหนาที่ช่วยค้ำ วางกาแฟแก้วที่ตัวเองจะดื่มจริงทุกวันไว้เป็นศูนย์กลางการเลือก รสชาติของเมล็ดก็จะแปลงเป็นชีวิตประจำวันที่น่าพอใจได้ง่ายขึ้น
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
