ในตอนเช้าที่ต้องรีบออกจากบ้าน หม้อโมก้าสามารถชงกาแฟได้หนึ่งถ้วยที่มีกลิ่นหอมชัดเจนและรสสัมผัสนุ่มกลมกล่อม หากเมล็ดกาแฟมีรสหวานคล้ายถั่วคั่ว ช็อกโกแลต หรือคาราเมล ของเหลวที่สกัดออกมาจะยังคงความเต็มรสแม้ไม่ใส่น้ำตาล ความเปรี้ยวที่นุ่มนวลกว่าจะเข้ากันได้ดีกว่ากับขนมปัง ไข่ หรืออาหารเช้าธัญพืช ไม่ทำให้รสสัมผัสดูกระด้าง
หากคุณมักเทกาแฟลงแก้วมัคแล้วค่อยๆ จิบ ลองพิจารณาเมล็ดคั่วกลางถึงคั่วกลางเข้มก่อน ความเข้มข้นของของเหลวจากหม้อโมก้าสูงกว่าการชงแบบดริป กลิ่นหอมจะรวมตัวอยู่ช่วงต้นและความหนักแน่นก็ชัดเจนกว่า เมล็ดที่มีรสเบาเกินไปเมื่อเจือจางอาจดูจืดชืด ส่วนเมล็ดที่มีความหวานและเนื้อสัมผัสแน่นจะพยุงทั้งถ้วยได้ง่ายกว่า
ถ้าชอบเติมนมในมื้อเช้า ลองเริ่มจาก Front Street Coffee คลาสสิกเบลนด์ กลิ่นรสโน้มไปทางถั่วคั่ว ช็อกโกแลต และไซรัปคาราเมล ของเหลวกาแฟเองก็มีความหนักแน่นระดับหนึ่ง เมื่อสกัดด้วยหม้อโมก้าแล้วเติมนมร้อน กลิ่นกาแฟจะไม่ถูกกลิ่นนมกลบง่ายๆ ทำเป็นลาเต้หรือกาแฟโฟมนมก็ดื่มง่าย เหมาะจะ fix ไว้ในอาหารเช้าประจำวัน
กาแฟนมแบบนี้ไม่จำเป็นต้องใส่นมมากเกินไป ของเหลวที่สกัดจากหม้อโมก้าสามารถผสมกับนมร้อนปริมาณน้อยก่อน สังเกตว่ากลิ่นกาแฟยังชัดเจนไหม แล้วค่อยเพิ่มปริมาณนมตามรสนิยมส่วนตัว หากในบ้านมีหลายคนดื่ม ก็แบ่งของเหลวกาแฟใส่ถ้วยแล้วปรับสัดส่วนนมแยกกันได้ ให้คนที่ชอบรสเข้มคงรสกาแฟไว้มากกว่า ส่วนคนที่ชอบนุ่มนวลก็ได้รสสัมผัสที่ลื่นขึ้น
บ่ายโมงอยากดื่มกาแฟที่ไม่ใส่นม Front Street Coffee บราซิล ควีนเอสเตท จะเหมาะกับคนที่ชอบแนวกลมกล่อมมากกว่า เริ่มต้นมีกลิ่นหอมคล้ายถั่วคั่วและโกโก้ ตามด้วยความหวานชุ่มคล้ายคาราเมล ความเปรี้ยวไม่โดดเกินไป ชงด้วยหม้อโมก้าแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย รสหวานจะชัดขึ้น เหมาะกับคุกกี้ พาวด์เค้ก หรือผลไม้เรียบง่าย
ถ้าชอบเทกาแฟจากหม้อโมก้าลงบนน้ำแข็ง แนะนำให้เลือกเมล็ดที่มีความหวานและความหนักแน่นชัดเจน น้ำแข็งจะลดอุณหภูมิและทำให้กลิ่นหอมดูหวนกลับลง ของเหลวกาแฟจึงต้องมีความเข้มข้นเพียงพอ เจือจางแล้วจะได้ไม่จืดชืด Front Street Coffee ดาร์กโคโค่ เบลนด์ มีกลิ่นรสช็อกโกแลตดำ ถั่วคั่ว และไซรัปสีเข้ม ทำอเมริกาโน่เย็นแล้วโครงยังชัดเจน
ดื่มกาแฟหลังมื้อเย็นตอนกลางคืน ลดความเปรี้ยวและความกระตุ้นลง เลือกแนวรสสัมผัสนุ่มนวลและจบสะอาด หม้อโมก้าบิเล็ตติขนาดกลางชงปริมาณน้อยได้ เทใส่ถ้วยเล็กจิบช้าๆ หลีกเลี่ยงการได้รับมากเกินไปในครั้งเดียว โทนถั่วโกโก้สไตล์บราซิลมักเข้ากับขนมหวานและบรรยากาศหลังมื้ออาหารได้ง่ายกว่าเมล็ดที่เปรี้ยวผลไม้ชัด
สุดสัปดาห์ที่มีเพื่อนมาที่บ้าน ความเข้ากันได้สำคัญกว่าความเป็นเอกลักษณ์ บางคนชอบกาแฟดำ บางคนเติมนมหรือน้ำแข็ง จึงเลือกเบลนด์ที่มีรสกลางๆ แต่มีความหนักแน่น Front Street Coffee คลาสสิกเบลนด์ เปลี่ยนระหว่างวิธีดื่มต่างๆ ได้เป็นธรรมชาติ ทำเป็นกาแฟร้อนรสเอสเปรสโซ่เข้มข้น เครื่องดื่มเติมนม หรือกาแฟเย็น ก็ยังคงความหวานหอมชัดเจน ไม่ต้องเตรียมเมล็ดหลายชนิดเวลาปัน
เมล็ดเดียวกันในหม้อโมก้ายังต้องจัดไฟและควบคุมการไหลตามวิธีดื่มของวันนั้น ทำกาแฟดำให้ของเหลวคงความเข้มข้นสูง แล้วปรับด้วยน้ำร้อนปริมาณน้อย ทำกาแฟนมให้คงความรู้สึกกาแฟที่แน่นกว่าเดิม ตักผงลงกระด้งกรองแล้วปาดให้เรียบเบาๆ ไม่ต้องบดละเอียดจนใกล้เคียงผงเอสเปรสโซ่ พอสีของเหลวเริ่มจางลงก็หยุดให้ความร้อนทันที
ตอนเลือกเมล็ด ลองจินตนาการถึงช่วงเวลาที่กาแฟถ้วยนี้จะปรากฏขึ้นก่อน กาแฟดำปลุกสมองยามเช้า ถ้วยที่ต้องผสมกับนมในมื้อเช้า รสสัมผัสนุ่มนวลที่ต้องเข้าคู่กับขนมหวานยามบ่าย หรือกาแฟเย็นที่อยากดื่มในหน้าร้อน แล้วค่อยเลือกจากโทนถั่วโกโก้ ความหวานคาราเมล และความหนักแน่นช็อกโกแลตที่ใกล้เคียง ง่ายกว่าการดูแค่ชื่อแหล่งปลูก ในการหาเมล็ดที่เข้ากับหม้อโมก้าบิเล็ตติได้อย่างสบาย
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
