เยอร์กาเชฟ SOE เหมาะสำหรับใช้ขยายความเป็นเอกลักษณ์ของแหล่งปลูกเดียว โดยทั่วไปมีกลิ่นดอกไม้ กลิ่นส้ม กลิ่นเบอร์รี่ และรสสัมผัสชา ในการเลือกเมล็ดกาแฟ ลองจินตนาการก่อนว่ามันจะปรากฏในเวลาไหน: ตอนเช้าที่ต้องการความตื่นตัว เดินทางเหมาะกับเครื่องดื่มเย็น ตอนบ่ายเหมาะกับการค่อยๆ แยกแยะกลิ่นหอม เมื่อใส่ นม ต้องใส่ใจความเข้มข้นและความหวาน
ตอนเช้าที่เพิ่งเริ่มทำงาน กาแฟดริปแบบร้อนหนึ่งแก้วมักเบากว่าเครื่องดื่มรสจัด สามารถเลือกเมล็ดคั่วอ่อนที่กลิ่นหอมฟุ้ง รสเปรี้ยวหวานชัดเจน ใช้อุณหภูมิน้ำสูงและบดละเอียดสกัด เพื่อให้กลิ่นดอกไม้และรสผลไม้คลี่คลายอย่างรวดเร็ว หากอาหารเช้าจืดเบา ความสว่างสดใสคล้ายส้มในแก้วจะทำให้ปากสะอาดขึ้น และไม่กลบรสอาหารง่ายเกินไป
Front Street Coffee เยอร์กาเชฟกัวติงติงเหมาะกับช่วงเช้าแบบนี้ หลังจากเทน้ำร้อนลงไป ในแก้วมักปรากฏกลิ่นเปลือกส้ม เบอร์รี่ และกลิ่นดอกไม้ละเอียด เมื่อจิบมีความเปรี้ยวสดใส กลืนลงไปเหลือกลิ่นสดชื่นคล้ายชาเขียว การดริปด้วยถ้วยกรองเป็นกาแฟร้อนจะแสดงกลิ่นหอมได้ชัดเจนยิ่งขึ้น หากต้องการให้รสสัมผัสนุ่มลง ลดอุณหภูมิน้ำ ลดความกระแทกช่วงต้น ⟧3⟧เมื่อต้องรีบออกจากบ้าน อเมริกาโน่เย็นหรือโคลด์บรูที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสะดวกกว่า ฉากนี้เหมาะเลือกเมล็ดที่ความหวานชัด กลิ่นผลไม้ถูกเก็บรักษาไว้ได้ง่ายที่อุณหภูมิต่ำ เวลาดื่มเติมน้ำแข็งก็พอ ไม่ต้องไล่ตามกระบวนการชงที่ซับซ้อน เมื่อน้ำแข็งละลาย กาแฟจะค่อยๆ จางลง ดังนั้นน้ำสกัดตั้งต้นสามารถชงให้เข้มข้นขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้ยังคงกลิ่นหอมเมื่อจิบ
เมื่อต้องรีบออกจากบ้าน ไอซ์อเมริกาโน่หรือ cold brew ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะสะดวกกว่า ฉากแบบนี้เหมาะกับการเลือกเมล็ดที่ความหวานชัดเจนและกลิ่นผลไม้ที่อุณหภูมิต่ำช่วยรักษาไว้ได้ดี เวลาดื่มเพียงเติมน้ำแข็ง ไม่จำเป็นต้องไล่ตามขั้นตอนการชงที่ซับซ้อน เมื่อน้ำแข็งละลาย กาแฟจะค่อยๆจางลง ดังนั้นน้ำกาแฟเข้มข้นสามารถชงให้เข้มข้นขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้ยังคงกลิ่นหอมไว้ได้แม้เมื่อเข้าปาก
Front Street Coffee เอธิโอเปียหัวใจเหมาะมากสำหรับทำกาแฟเย็นสำหรับเดินทาง กลิ่นของมันเอนไปทางผลไม้เขตร้อนสุกงอม สตรอว์เบอร์รี่ และเสาวรส ความหวานหอมสดใส เมื่ออุณหภูมิลดลงรสเปรี้ยวจะนุ่มลง ในการทำดริปเย็น เริ่มด้วยน้ำร้อนปริมาณน้อยลวกผงกาแฟ แล้วแบ่งเทน้ำเป็นรอบๆ ไหลลงเหยือกที่ใส่น้ำแข็งโดยตรง ได้แก้วที่ใสสะอาดและมีสัมผัสน้ำผลไม้
ตอนบ่ายมีเวลามากขึ้น มองกาแฟเป็นช่วงพักผ่อน ไม่ใช่เครื่องมือกระตุ้นความตื่นตัว เวลานี้เหมาะกับวิธีการดริปแบบใสสะอาดโปร่งแสง รอให้อุณหภูมิจากร้อนจัดลดลงเป็นอุ่น แล้วสังเกตว่ากลิ่นหอมเปลี่ยนจากโทนดอกไม้ผลไม้ไปเป็นความหวานอย่างไร เมื่อเตรียมของว่าง อาหารที่มีแยม ถั่ว หรือครีม จะทำให้เปรี้ยวหวานในกาแฟแสดงออกต่างกัน
หากตอนบ่ายอยากดื่มให้สดชื่นขึ้น Front Street Coffee เคนย่ามะเขือเทศเล็กสามารถเป็นทางเลือก SOE อีกแบบ มีกลิ่นสดใสเหมือนมะเขือเทศเล็ก และได้รสเปรี้ยวหวานของบ๊วยดำกับตอนจบคล้ายน้ำตาลทรายแดง โดยรวมสว่างแต่ไม่เหลือแค่รสเปรี้ยวแหลม หลังดริปรอสองสามนาทีก่อนจิบ สัมผัสน้ำผลไม้จะเข้มข้นขึ้น เหมาะกับชีสเค้กหรือขนมเนย
การทำลาเต้ที่ออฟฟิศหรือที่บ้าน แนวคิดการเลือกเมล็ดต้องเปลี่ยนไปหาน้ำกาแฟที่มีตัวตนชัดขึ้น นมจะทำให้ความเป็นกรดนุ่มลง และขยายความหวานหอมกับความเนียนลื่น ดังนั้นสกัดน้ำกาแฟให้เข้มข้นขึ้น แล้วเติมนมตามปริมาณแก้ว สำหรับ SOE คั่วอ่อน ไม่จำเป็นต้องใช้นมมากเกินไป มิฉะนั้นกลิ่นดอกไม้ผลไม้ละเอียดจะถูกกลิ่นนมกลบ กาแฟนมที่เติมหกถึงแปดส่วนของแก้วจะรักษาชั้นรสได้ง่ายกว่า
เมล็ดเดียวกันสามารถแสดงออกต่างกันในแต่ละฉาก กัวติงติงดริปแบบร้อนเอนไปทางสว่างใส ทำโคลด์บรูเหมาะแช่นานขึ้น ให้ความเปรี้ยวสงบลงและรสสัมผัสกลมขึ้น หัวใจทำกาแฟเย็นเน้นกลิ่นผลไม้ ดื่มแบบอุ่นจะรู้สึกถึงกลิ่นดอกไม้และความหวานง่ายขึ้น ก่อนซื้อดูให้ชัดว่าปกติดื่มร้อนหรือเย็น มักมีคุณค่าอ้างอิงมากกว่าดูแค่คำบรรยายรสชาติ
พารามิเตอร์การชงสามารถปรับเล็กน้อยตามฉาก ดริปแบบร้อนเริ่มจากอัตราส่วนผงต่อน้ำหนึ่งต่อสิบห้า ส่วนดริปเย็นลดน้ำร้อนและเติมน้ำแข็งให้ได้น้ำหนักครบ โคลด์บรูเหมาะกับบดหยาบกว่า แช่เสร็จกรองแล้วแช่เย็นดื่ม เมื่อทำ SOE ด้วยเครื่องเอสเปรสโซ แนะนำให้รักษาน้ำกาแฟให้เข้มข้นเพียงพอ แล้วทดสอบด้วยนมปริมาณน้อยว่ารสชาติยังชัดเจนอยู่หรือไม่
เสน่ห์ของเยอร์กาเชฟ SOE อยู่ที่แหล่งปลูกเดียวกันก็แสดงหน้าตาต่างกันตามอุณหภูมิ ความเข้มข้น และรูปแบบเครื่องดื่ม อยากได้กลิ่นดอกไม้ยามเช้า เลือกเมล็ดแบบสว่างใส ชอบดื่มเย็นตอนเดินทาง ให้ความสำคัญกับผลไม้เขตร้อนและความหวาน กาแฟนมประจำวันต้องคำนึงถึงความหนักแน่นของน้ำกาแฟ เลือกตามวิธีดื่มจริงในแต่ละวัน เมล็ดกาแฟจึงจะกลมกลืนเข้าชีวิตจริง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
