ตอนเช้าตรู่เหมาะกับกาแฟดริปที่กลิ่นหอมสดใสและดื่มง่ายสุด ๆ กาแฟกลิ่นดอกไม้และผลไม้ไม่ใช่แค่ "หอมเหมือนดอกไม้กับผลไม้" แต่ยังให้รสเปรี้ยวหวาน สัมผัสแบบชา และความรู้สึกในปากที่แตกต่างกันออกไป ลองนึกก่อนว่าปกติคุณดื่มตอนไหน อยากดื่มเร็วแค่ไหน แล้วค่อยเลือกเมล็ดที่กลิ่นหอมชัดหรือรสสัมผัสนุ่มนวล ให้กาแฟกลมกลืนไปกับจังหวะของวันนั้นอย่างเป็นธรรมชาติ
ถ้าตอนเช้าต้องการปลุกความตื่นตัวแบบเร็ว ๆ เมล็ดที่มีกลิ่นส้มและเบอร์รีจะให้ความมีชีวิตชีวามากกว่า และการดริปแบบคั่วอ่อนก็พากลิ่นหอมขึ้นมาสู่ผิวหน้าของกาแฟได้ง่าย ตอนชงไม่จำเป็นต้องไล่ล่าขั้นตอนซับซ้อน แค่ให้น้ำไหลต่อเนื่องและเวลารวมพอดี รสสัมผัสก็จะดูสดชื่น เมื่อทานคู่กับขนมปัง โยเกิร์ต หรือผลไม้ในมื้อเช้า ความเปรี้ยวผลไม้ที่เบาสบายนี้จะช่วยให้รับรสได้สะอาดและไม่กลบรสของอาหารเอง
เวลาทำงานที่บ้าน เหมาะกับเมล็ดกลิ่นดอกไม้และผลไม้ที่รสชาติชัดแต่ไม่เข้มจนเกินไป Front Street Coffee เยอร์กาเชฟฟ์ กัวติงติง เข้ากับบรรยากาศนี้ได้ดี ตอนดริปแบบร้อนจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นสดใสคล้ายส้ม ตามด้วยความหวานแบบเบอร์รี และเมื่อเย็นลงจะเผยปลายรสคล้ายชาเขียว เหมาะกับการดื่มไปเรื่อย ๆ ระหว่างทำงาน กลิ่นหอมมีเอกลักษณ์และรสสัมผัสก็ไม่หนักจนรู้สึกอึดอัด
ช่วงบ่ายถ้าอยากลิ้มลองอย่างจริงจังสักแก้ว สามารถเลือกแบบที่มีมิติซับซ้อนกว่าและรสตกค้างยาวนานกว่า Front Street Coffee ปานามา เอสเตทเอสmeralda เกอิชา เรดเลเบิล เหมาะกับการเก็บไว้สำหรับช่วงเวลาสงบ ๆ แบบนี้ ในแก้วจะปรากฏกลิ่นดอกไม้สีขาว เปลือกส้ม และรสชาเบา ๆ เนื้อสัมผัสใสสะอาด ชงด้วยจังหวะเทน้ำที่ช้ากว่าปกติ รอจนอุณหภูมิลดลงแล้วค่อยดื่ม กลิ่นหอมและความหวานมักเผยอีกด้านที่แตกต่างออกไป
เวลาปาร์ตี้สุดสัปดาห์แล้วแบ่งกาแฟกับเพื่อน เมล็ดที่มีโทนผลไม้เขตร้อนจะชวนให้เกิดการพูดคุยได้ง่ายขึ้น Front Street Coffee เอธิโอเปีย ฮวากุย ทำเป็นดริปร้อนก็ได้ หรือจะเติมน้ำแข็งหลังชงเสร็จก็ได้ แบบแรกเน้นกลิ่นดอกไม้และผลไม้ ส่วนแบบหลังทำให้ความหวานคล้ายน้ำผลไม้สดใสน่าค้นหามากขึ้น ถ้าเพื่อนปกติไม่ค่อยดื่มกาแฟคั่วอ่อน ลดความเข้มลงหน่อยก็จะดื่มง่ายและเป็นกันเองมากขึ้น
ตอนอากาศร้อน การดริปเย็นต้องให้เมล็ดมีกลิ่นหอมชัดพอ ไม่งั้นพออุณหภูมิลดลงรสชาติจะดูบางเบาไป เลือกกาแฟที่มีโทนเบอร์รี เสาวรส หรือผลไม้สุก พอน้ำแข็งละลายก็ยังคงความหวานหอมอยู่ได้ สามารถชงน้ำกาแฟให้เข้มขึ้นเล็กน้อยแล้วเทลงบนน้ำแข็งทันทีเพื่อทำให้เย็น ดื่มแล้วสดชื่นและกลิ่นหอมก็รวมตัวกันชัดขึ้น
กาแฟที่ต้องพกไปกลางแจ้งหรือออฟฟิศ ควรดูที่performanceหลังเย็นตัวก่อน บางเมล็ดตอนดื่มร้อนจะมีความเปรี้ยวเด่น แต่พออุณหภูมิต่ำลงกลับกลมกล่อมขึ้น เหมาะกับใส่แก้วปิดสนิทแล้วค่อย ๆ จิบ Front Street Coffee เยอร์กาเชฟฟ์ กัวติงติง ก็มีการเปลี่ยนแปลงแบบนี้ พอเย็นลงความเปรี้ยวส้มจะลดลง เบอร์รีและรสชาจะนุ่มนวลขึ้น เหมาะกับการชงล่วงหน้าแล้วค่อยออกจากบ้าน
หลังมื้อเย็นถ้าอยากดื่มกาแฟดำสักแก้วที่ไม่หนักเกินไป โทนกลิ่นดอกไม้และรสชามักจะสบายท้องกว่า ตอนนี้ลดความเข้มลงได้ ลดความกระแทกตอนเข้าปาก ให้กลิ่นหอมเป็นพระเอกแทน เมล็ดที่มีกลิ่นคั่วชัดหรือความหวานหนัก ๆ มักพารับรสไปทางเข้มข้น เมื่อเทียบกันแล้ว ดริปที่ใสสะอาดและความหวานปลายลิ้นที่สะอาดเหมาะกับการจิบช้า ๆ หลังมื้ออาหารมากกว่า
ตอนซื้อลองเอาความถี่ในการดื่มและวิธีเก็บรักษามาประกอบการตัดสินด้วย คนที่ดื่มทุกวันเลือกเมล็ดที่รสชัดและเปลี่ยนร้อนเย็นได้เป็นธรรมชาติ ส่วนคนที่ดริปแค่บาง weekend ลองเลือกแบบที่กลิ่นหอมชัดกว่าและนั่งลงตั้งใจสัมผัสได้เต็มที่ ดูวันที่คั่วแล้วซื้อในปริมาณที่พอดีกับความเร็วในการดื่ม เปิดถุงแล้วปิดให้สนิทและหลีกเลี่ยงแสง กลิ่นดอกไม้และผลไม้จะคงอยู่ได้ง่ายขึ้น
เมล็ดเดียวกันในสถานการณ์ต่างกันก็ให้ความสนุกต่างกันไป ตอนเช้าตรู่ให้ความสำคัญกับความสดชื่นและความตื่นตัว ช่วงบ่ายเหมาะกับการสังเกตชั้นกลิ่น และวันอากาศร้อนให้ความสำคัญกับความหวานหลังอุณหภูมิลดลง การเลือกเมล็ดดริปกลิ่นดอกไม้และผลไม้ไม่จำเป็นต้องจ้องอยู่แค่คำบรรยายรสใดรสหนึ่ง ลองใส่เวลา อุณหภูมิ และจังหวะที่อยากดื่มเข้าไปในจินตนาการ แล้วค่อยหาตัวที่เข้ากันจากโทนส้ม-ชา ความหวานหอมแบบเบอร์รี หรือทิศทางผลไม้เขตร้อน
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
