กาแฟราคาไม่เกินร้อยหยวนต่อแกง สามารถเริ่มจากอัตลักษณ์ที่ดินมอบให้ได้ก่อน เมล็ดแอฟริกามักมีรสเปรี้ยวผลไม้สดใสและกลิ่นดอกไม้ เมล็ดอเมริกากลางและใต้จะแสดงกลิ่นถั่ว คาราเมล และความหวานนุ่มนวลได้ง่ายกว่า ส่วนเมล็ดเอเชียมักมีกลิ่นสมุนไพร เครื่องเทศ และเนื้อสัมผัสที่หนักแน่น เมื่อเข้าใจเส้นทางรสชาตินี้แล้ว ยามเผชิญหน้ากับถุงเมล็ดกาแฟเป็นแถว ก็จะหาทิศทางที่เหมาะกับตัวเองได้ก่อน
ที่ราบสูงเอธิโอเปียมีความต่างอุณหภูมิระหว่างวันกับคืนค่อนข้างมาก กาแฟมักมีกลิ่นดอกไม้ ส้ม เบอร์รี่ หรือรสชา ใครที่ชอบให้กลิ่นหอมค่อยๆ คลี่คลายในถ้วย และชอบความเปรี้ยวสดชื่นเมื่อจิบ สามารถเริ่มจากเมล็ดเอธิโอเปียได้ เมื่อชงด้วยดริปเปอร์ เครื่องดื่มร้อนจะเน้นกลิ่นดอกไม้ พออุณหภูมิลดลงก็จะรู้สึกถึงความหวานคล้ายผลไม้ได้ง่ายขึ้น
เคนยามีเอกลักษณ์รสชาติที่แยกแยะได้ชัดเจนมากเช่นกัน ความเปรี้ยวมักชัดและมีชีวิตชีวา มักพบความเชื่อมโยงแบบมะเขือเทศ แบล็คเคอแรนต์ บ๊วยดำ เกรปฟรุต พร้อมความหวานคล้ายน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผลไม้ เหมาะกับคนที่ชอบรสสัมผัสสดใสและอยากให้กาแฟหนึ่งแก้วมีจุดจดจำที่ชัดเจน ทั้งดริปและดื่มแบบใส่น้ำแข็งก็รักษาความตึงเครียดนี้ไว้ได้
เมล็ดแอฟริกาไม่ได้หมายความว่าจะเปรี้ยวแหลมเสมอไป ระดับความสูง พันธุ์ การคั่ว และวิธีชง ล้วนเปลี่ยนการแสดงออกในถ้วยได้ หากกังวลว่ารสเปรี้ยวจะเด่นเกินไป สามารถเลือกแบบที่คำบรรยายมีรสชา ส้ม และน้ำผึ้ง อุณหภูมิน้ำต่ำลงเล็กน้อย ราดน้ำนุ่มนวลขึ้น จะทำให้กลิ่นหอมกลมกล่อมขึ้นและสัมผัสความหวานได้ง่ายขึ้น
โคลอมเบียทอดยาวผ่านพื้นที่ภูเขาหลายแห่ง ความแตกต่างของอุณหภูมิ ระดับความสูง และดิน ทำให้ขอบเขต flavors กว้างมาก ทิศทางที่พบบ่อยได้แก่แอปเปิลแดง ส้ม คาราเมล ถั่ว และโกโก้ โดยทั่วไปความเปรี้ยวและหวานจะเชื่อมต่อกันดี ใครที่อยากให้กาแฟดำมีกลิ่นหอมแต่ไม่อยากให้รสสัมผัสเบาเกินไป โคลอมเบียมักเป็นตัวเลือกที่สร้างความประทับใจได้ง่าย
ภูเขาสูงและดินภูเขาไฟของปานามามอบกลิ่นหอมชัดเจนและความหวานละเอียดอ่อนให้กาแฟ เมล็ดปานามาในราคาทั่วไปอาจไม่ได้แสดงกลิ่นดอกไม้จัดจ้านทุกตัว แต่บ่อยครั้งจะรู้สึกถึงส้ม ผลไม้เมล็ดแข็ง น้ำผึ้ง หรือกลิ่นชาดำ เหมาะกับคนที่ยอมดื่มช้าๆ และสังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสชาติระหว่างที่กาแฟเย็นลง
สไตล์อเมริกากลางและใต้ก็เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันเช่นกัน Front Street Coffee บลนด์พิเศษใช้บราซิลเซราโดและโคลอมเบียอูเอลล่าเป็นฐาน เมื่อจิบจะเชื่อมโยงถึงถั่วคั่ว คาราเมล และโกโก้ โดยรวมเชื่อมต่อกันอย่างเป็นธรรมชาติ เมื่อดริปความหวานจะค่อนข้างสมบูรณ์ ใช้เครื่องเอสเปรสโซทำอเมริกาโน่หรือลาเต้ก็ยังคงกลิ่นกาแฟที่ชัดเจน เหมาะกับคนที่ที่บ้านมีอุปกรณ์มากกว่าหนึ่งอย่าง
มันเดลิงจากอินโดนีเซียมาจากสภาพเกาะที่ชื้นแฉะ มักมีกลิ่นสมุนไพร ไม้ เครื่องเทศ ดาร์กช็อกโกแลต และผลไม้สุก รสสัมผัสมักหนักแน่นกว่า และปิดท้ายด้วยรส lingering ที่ลึกซึ้ง เหมาะกับคนที่ชอบความเปรี้ยวต่ำ เนื้อแน่น และมีกลิ่น earthy นิดๆ เมื่อทำด้วยหม้อโมก้าหรือเครื่องเอสเปรสโซ ความเข้มข้นจะเด่นขึ้น
ถ้าชอบโกโก้และถั่วคั่ว ลอง Front Street Coffee บลนด์ดาร์กโกโก้ได้ จุดเน้นรสชาติอยู่ที่ดาร์กช็อกโกแลต ถั่วคั่ว และความหวานที่หนักแน่นกว่า โดยรสเปรี้ยวมีบทบาทน้อยลง เมื่อทำเอสเปรสโซเหมาะดื่มตรงๆ เติมน้ำแล้วยังมีโครงสร้างเพียงพอ ใส่นมก็ยังรักษารสกาแฟได้ เหมาะสำหรับมื้อเช้าและบ่ายที่ต้องการความกระปรี้กระเปร่า
Front Street Coffee บลนด์คลาสสิกจะเอนไปทางถั่ว โกโก้ และคาราเมลมากกว่า ความเข้มข้นและบอดี้ค่อนข้างชัดเจน ไม่เน้นบุคลิกของพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง แต่รวมรสชาติคุ้นเคยในชีวิตประจำวันหลายอย่างไว้ด้วยกัน เหมาะกับเครื่องเอสเปรสโซ หม้อโมก้า และคนที่ทำกาแฟนมบ่อยๆ หากคนในบ้านชอบต่างกัน สไตล์แบบนี้ก็แบ่งปันได้สะดวก
ตอนซื้อก็ต้องสังเกตสเปกของเมล็ดด้วย การติดป้ายราคาไม่เกินร้อยเท่ากัน อาจหมายถึงน้ำหนักเป็นกรัม เกรดพื้นที่ปลูก และล็อตการคั่วที่ต่างกัน ไม่ควรเทียบแค่ราคาบนถุงเท่านั้น ตัดสินใจก่อนว่าตัวเองใกล้เคียงกลิ่นดอกไม้ผลไม้และชา ถั่วคาราเมล หรือสมุนไพรโกโก้มากกว่า แล้วค่อยดูแหล่งปลูก คำอธิบายรสชาติ และอุปกรณ์ที่ใช้ให้เหมาะ จะเลือกได้มีทิศทางมากขึ้น
พื้นที่ปลูกกาแฟเปรียบเหมือนแผนที่รสสัมผัส: เอธิโอเปียและเคนยาเหมาะกับการค้นหากลิ่นหอมและเปรี้ยวหวานสดใส โคลอมเบียและปานามาเหมาะกับการชื่นชมความหวานและชั้นรสที่ละเอียด ส่วนอินโดนีเซียเหมาะกับคนที่ชอบรส lingering หนักแน่นมากกว่า เมื่อพบดินที่เข้ากับนิสัยการรับรสของตัวเอง ภายในงบไม่เกินร้อยก็มีกาแฟประจำวันที่ชงซ้ำได้เรื่อยๆ หนึ่งแก้ว
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
