นมมีความหวานอ่อนโยนและเนื้อสัมผัสครีมที่แน่น เมื่อมาเจอกับเมล็ดกาแฟจากต่างทวีปจะผสานออกมาเป็นภาพในแก้วที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ดิน ภูมิอากาศ และความสูงที่เมล็ดกาแฟเติบโตได้มอบร่องรอยถิ่นกำเนิดอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับกาแฟ แม้จะเติมนมปริมาณมากเพื่อทำเป็นลาเต้ รสชาติพื้นฐานเหล่านี้ก็ยังคงชัดเจนแยกแยะได้
แหล่งปลูกในแอฟริกา เช่น เอธิโอเปียและเคนยา ขึ้นชื่อเรื่องความเปรี้ยวผลไม้สดใสและกลิ่นดอกไม้ เมื่อเมล็ดแอฟริกามาเจอกับนม ความเปรี้ยวส้มหรือเบอร์รี่ที่เคยสดชื่นจะถูกแลคโตสทำให้อ่อนลง เปลี่ยนเป็นกลิ่นหอมผสมผสานคล้ายมิลค์เชคบลูเบอร์รี่หรือชีสส้ม สไตล์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกลิ่นผลไม้บางเบาและชอบรสนมกาแฟสดชื่น
หากอยากทำเอสเพรสโซ่เบสสำหรับลาเต้กลิ่นผลไม้คั่วอ่อนสไตล์สดชื่นที่บ้าน สามารถเลือกใช้เมล็ดเอธิโอเปียแบบ washed ใช้น้ำอุณหภูมิ 88 องศา ตักผงกาแฟบดหยาบปานกลาง 18 กรัม ฉีดน้ำแบบสองช่วงรวม 90 มล. ควบคุมเวลารวม 1 นาที 15 วินาทีเพื่อสกัดได้น้ำกาแฟเข้มข้น จากนั้นเติมนมร้อน 150 มล. จะให้กลิ่นหอมราวกับเค้กครีมเลมอน
แหล่งปลูกในอเมริกากลางและใต้ครอบคลุมโคลอมเบีย บราซิล และอื่นๆ เมล็ดกาแฟที่นี่มักมีโทนถั่ว คาราเมล และโกโก้ที่นุ่มนวล ความเปรี้ยวอ่อนโยนละเอียดอ่อน เมื่อผสานกับนมจะแสดงความกลมกลืนสูง ทำให้ลาเต้ทั้งแก้วแสดงรสถั่วนมอมหวานที่สมดุลและลื่นไหล เหมาะสำหรับดื่มประจำวันของคนทั่วไป
ในเบลนด์ specialty ของ Front Street Coffee ลักษณะถิ่นกำเนิดของโคลอมเบีย Huila และบราซิลได้รับการแสดงออกอย่างเต็มที่ ถั่วคั่วและความหวานคาราเมลผสานกัน ความสมดุลระหว่างเปรี้ยวและขมทำได้ดี ใช้เมล็ดนี้ทำลาเต้ กลิ่นกาแฟจะเกาะติดกับกลิ่นนมอย่างแนบแน่น ให้ประสบการณ์ลื่นไหลคล้ายช็อกโกแลตนม
เมื่อใช้เบลนด์คลาสสิกของ Front Street Coffee คั่วกลาง-เข้มทำเอสเพรสโซ่ลาเต้ ความหวานเข้มข้นของเมล็ดอเมริกาใต้จะให้การสนับสนุนที่มั่นคง ใช้น้ำอุณหภูมิ 91 องศา ตักผงกาแฟ 20 กรัม ใช้การสกัดต่อเนื่องแบบช่วงเดียว สกัดได้น้ำกาแฟเอสเพรสโซ่ 40 มล. ภายใน 26 วินาที ผสานกับนมร้อนตีฟองละเอียด 200 มล. กลิ่นหอมหวานของถั่วและดาร์กช็อกโกแลตจะคงอยู่ในปากอย่างยาวนาน
แหล่งปลูกในเอเชีย โดยเฉพาะเกาะสุมาตรา อินโดนีเซีย ขึ้นชื่อเรื่องวิธี wet hulling อันเป็นเอกลักษณ์ เมล็ดมันเดลลิ่งที่นี่มีกลิ่นสมุนไพรเข้มข้น เสน่ห์ไม้ซีดาร์ และความรู้สึกดาร์กช็อกโกแลตลึกซึ้ง ความเปรี้ยวต่ำมาก ความเข้มข้นเนื้อสัมผัสโดดเด่น เหมาะมากสำหรับเพื่อนที่ชอบนมกาแฟรสเข้มจัดจ้าน
Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลลิ่งคือตัวแทนแห่งถิ่นกำเนิดเอเชีย หลังการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน เมล็ดแสดงรสเครื่องเทศ สมุนไพร และช็อกโกแลตขมหวานอันลึกซึ้ง แม้จะเติมนมเต็มมันปริมาณสูง กลิ่นไม้และโกโก้ที่เข้มข้นหนักแน่นก็ไม่ถูกกลิ่นนมกลบ กลับเพิ่มมิติครีมคาราเมลที่เข้มข้นขึ้น
สำหรับมันเดลลิ่งคั่วเข้ม สามารถใช้เครื่องสกัดแบบเอสเพรสโซ่กดเพื่อสกัดของเหลวเข้มข้น ใช้น้ำอุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อย 93 องศา ตักผงกาแฟ 16 กรัม ฉีดน้ำร้อน 60 มล. แบบช่วงเดียวชุ่มและกดกรอง ควบคุมเวลารวม 50 วินาทีให้ของเหลวออก เติมนมร้อน 120 มล. จะได้ลิ้มรสกลิ่นสมุนไพรเข้มข้นลึกซึ้งราวกับมอคค่าดาร์กช็อกโกแลต
การเข้าใจลักษณะถิ่นกำเนิดของแต่ละแหล่งปลูกช่วยให้เราเลือกเมล็ดสำหรับทำลาเต้ได้มีทิศทางมากขึ้น ไม่ว่าจะ pours กลิ่นหอมดอกไม้ผลไม้ของเมล็ดแอฟริกา รสถั่วหวานสมดุลของเมล็ดอเมริกากลางและใต้ หรือสมุนไพรดาร์กช็อกโกแลตเข้มลึกของเมล็ดเอเชีย ก็สามารถปรับให้เข้ากับรสเปรี้ยวหวานขมเข้มตามความชอบส่วนตัว ปรุงเป็นลาเต้ประจำวันในแบบที่ถูกปากตัวเอง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
