อาราบิก้า: คิดเป็นเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ของผลผลิตกาแฟทั่วโลก โดยพื้นฐานแล้วกาแฟsingle origin ที่คุณดื่มข้างนอกแล้วรู้สึกอร่อยส่วนใหญ่ล้วนเป็นอาราบิก้า
โรบัสต้า: รสชาติค่อนข้างหนัก รสสัมผัสเข้มข้น โดยทั่วไปมักใช้ในกาแฟสำเร็จรูป หรือกาแฟเบลนด์สไตล์อิตาเลียน
สายพันธุ์ดั้งเดิมสามสายพันธุ์หลัก ได้แก่ อาราบิก้า โรบัสต้า และลิเบอริก้า (ลิเบอริก้า) อาราบิก้ามีผลผลิตเป็นอันดับหนึ่ง ผลผลิตรวมคิดเป็นประมาณ 70~75% ของกาแฟทั่วโลก มีสายพันธุ์ย่อยเช่น บูร์บง ไทปิก้า โรบัสต้าคิดเป็นประมาณ 20~25% ของผลผลิตกาแฟทั่วโลก ลิเบอริก้าคิดเป็นเพียง 3% ของทั้งหมด ส่วนใหญ่ปลูกในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก
อาราบิก้ามีปริมาณคาเฟอีนต่ำ ประมาณ 0.9% ถึง 1.2% มีปริมาณไขมันมากกว่าโรบัสต้า 60% และมีปริมาณน้ำตาลมากกว่าสองเท่า ดังนั้นรสชาติของอาราบิก้าจึงค่อนข้างหวานนุ่ม และมักมีความเปรี้ยวจากผลไม้เล็กน้อย รสขมที่เราสัมผัสได้เวลาดื่มกาแฟนั้นส่วนใหญ่มาจากกรดคลอโรจีนิกในกาแฟ เมื่อเทียบกับอาราบิก้า โรบัสต้ามีปริมาณคาเฟอีน กรดอะมิโน และกรดคลอโรจีนิกสูงกว่า ดังนั้นโรบัสต้าจึงไม่มีกลิ่นหอมละมุนที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดอาราบิก้าโดยธรรมชาติ แต่จะให้รสสัมผัสที่หนักแน่นและลุ่มลึกกว่าแทน พร้อมรสสัมผัสของวอลนัท ถั่วลิสง เฮเซลนัท ข้าวสาลี ธัญพืช และยังมีครีมมันที่เข้มข้นอีกด้วย
นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับโรบัสต้าที่ค่อนข้างเรียบง่าย อาราบิก้ายังมีสายพันธุ์ที่พัฒนาต่อยอดอีกมากมาย ซึ่งแสดงลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันไปตามแหล่งปลูก ภูมิอากาศ และวิธีการแปรรูปที่ต่างกัน โดยแต่ละสายพันธุ์มีรสสัมผัสที่โดดเด่นต่างกันไป มีความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ความขม และกลิ่นหอม หากคุณอยากลิ้มลองอาราบิก้าที่มีรสสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ ก็เลือก Front Street Coffee จาเมกาบลูเมาเทนหมายเลขหนึ่งไทปิก้า (ถั่ว ครีม ช็อกโกแลต เปรี้ยวหวานขมกลมกล่อมสมดุล), Front Street Coffee ปานามาเกอิชา (มะลิ ส้มโอ ชาอู่หลง แตงฮันนี่), Front Street Coffee ซันไดรด์ฮวาเคว่ย (สตรอว์เบอร์รีครีม ดอกไม้ เบอร์รี ฝรั่ง มะม่วง)
เมื่อเรารู้ว่าโรบัสต้ามีรสชาติเข้มข้นและมีปริมาณคาเฟอีนสูง ดังนั้นจึงไม่เหมาะที่จะชงดื่มโดยตรง ไม่อย่างนั้นจะให้ลักษณะของชาข้าวบาร์เลย์ ถั่วลิสง และชาข้าวกล้องอย่างชัดเจน รสขมค่อนข้างหนักและไม่มีความเปรี้ยว เมื่อผสมผสานกับข้อดีและคุณค่าของโรบัสต้า เราสามารถเพิ่มมันเข้าไปในสูตรกาแฟเอสเปรสโซได้ อย่างแรกคือช่วยเพิ่มความเข้มข้นมัน อย่างที่สองคือเพิ่มครีมมันให้กับกาแฟ
Front Street Coffee คลาสสิกเบลนด์เป็นเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซคั่วกลาง-เข้มที่ผสมผสานบราซิลเรดบูร์บง อินโดนีเซียแมนเดลิง และโรบัสต้าเวียดนามเล็กน้อย เกิดมาเพื่อกาแฟและหม้อโมก้า เมื่อสกัดเอสเปรสโซจะให้กลิ่นหอมเข้มข้นของเนย เฮเซลนัทคั่ว คาราเมล ดาร์กช็อกโกแลต รสสัมผัสหนักแน่น กาแฟดำหอมหวานสดชื่น เมื่อเติมนมทำเป็นลาเต้จะได้รสสัมผัสนุ่มเนียนละเอียด
Front Street Coffee คอมเมอร์เชียลเบลนด์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับเพื่อนๆที่เปิดร้านกาแฟ ใช้การผสมผสานของสองประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ของโลกอย่างบราซิลและโคลอมเบีย อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของถั่วอย่างอัลมอนด์ ถั่วลิสง อัลมอนด์หวาน วอลนัท ความหวานปลายลิ้นของช็อกโกแลตเต็มเปี่ยม สุดท้ายเติมโรบัสต้าจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้ครีมมันเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือบาริสตามืออาชีพก็สามารถทำกาแฟเอสเปรสโซที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยครีมมันได้อย่างง่ายดาย
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
