อเมริกาโน่เย็นจริงๆแล้วก็คือเอสเปรสโซที่เติมน้ำแข็งลงไปเจือจางนั่นเอง เพราะเป็นกาแฟดำที่ทำจากเมล็ดกาแฟกับน้ำเท่านั้น จึงเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 0 แคลอรี่ 0 น้ำตาล 0 ไขมัน ที่ทุกคนชอบดื่มอเมริกาโน่เย็นกันมาก็เพราะว่าดื่มแล้วสดชื่นตัดเลี่ยน อีกอย่างคือคาเฟอีนช่วยให้ตื่นตัว และช่วยเผาผลาญไขมันให้ได้ผลในการลดน้ำหนักอีกด้วย
อเมริกาโน่เย็นเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเอสเปรสโซกับน้ำแข็ง ดังนั้นเราจำเป็นต้องใช้เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซโดยเฉพาะในการสกัด ถ้าดื่มบ่อยก็ซื้อเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแบบใช้ในบ้านเครื่องง่ายๆสักเครื่องก็ได้นะ～
ลาเต้เย็นก็แค่เปลี่ยนน้ำในอเมริกาโน่เย็นเป็นนม การทำลาเต้เย็นหนึ่งแก้วมีแค่สามขั้นตอน เริ่มจากใช้ผงกาแฟ 20 กรัม สกัดน้ำกาแฟ 40 กรัม เตรียมน้ำแข็ง 100 กรัมกับนมสด 180 มล. จากนั้นเทเอสเปรสโซลงไป เสร็จเรียบร้อย
รสชาติของอเมริกาโน่เย็นและลาเต้เย็นนั้นขึ้นอยู่กับรสของเมล็ดกาแฟเอง และโดยปกติเพื่อให้หลังจากเติมน้ำเจือจางแล้วยังได้กลิ่นหอมกาแฟเข้มข้น ร้านกาแฟทั่วไปจึงใช้เมล็ดคั่วกลาง-เข้มหรือคั่วเข้มของ Front Street Coffee ซีรีส์เบลนด์ในการทำเอสเปรสโซ
อยากทำกาแฟที่มีครีม่าล้นๆก็ซื้อ Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิก ชอบกาแฟหอมมันสไตล์นัตก็เลือก Front Street Coffee เบลนด์พรีเมียม ส่วนคนที่กลัวขมสามารถซื้อ Front Street Coffee สตรอว์เบอร์รี่แคนดี้เอสเปรสโซได้ มันทำอเมริกาโน่เย็นหรือลาเต้เย็นที่ให้ความรู้สึกเหมือนน้ำผลไม้และมีกลิ่นกุหลาบได้ รสชาติพิเศษมาก
Cold Brew กับกาแฟหยดเย็นกลายเป็นหนึ่งในเมนูขายดีของคาเฟ่กาแฟพิเศษในปัจจุบัน เหตุผลสำคัญข้อหนึ่งคือใช้การสกัดที่อุณหภูมิต่ำ ยับยั้งการปล่อยสารโมเลกุลใหญ่ที่มีรสขมในกาแฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ แถมยังเสิร์ฟแบบเย็นเจี๊ยบ จึงดื่มแล้วรู้สึกนุ่มนวลและเต็ม-bodiedกว่า
การทำ Cold Brew Front Street Coffee ชอบใช้ผงกาแฟ 40 กรัม (ความละเอียดเท่าน้ำตาลทรายละเอียด) ใช้อัตราส่วนผงต่อน้ำ 1:10 นั่นคือเติมน้ำดื่ม 400 มล. คนให้เข้ากันแล้วปิดผนึกใส่ตู้เย็น แช่เย็น 8~12 ชั่วโมง พอนำออกมาก็กรองกากกาแฟให้สะอาด เสร็จเรียบร้อย
การทำกาแฟหยดเย็นต้องใช้อุปกรณ์ชุดมืออาชีพ——เครื่องหยดเย็น ยังคงใช้ผงกาแฟ 40 กรัม (ความละเอียดเท่าน้ำตาลทรายละเอียด) ใส่ลงในถาดผงตรงกลาง เติมส่วนผสมน้ำแข็งกับน้ำให้เต็มเหยือกบน ปรับวาล์วน้ำแข็งให้หยด 8 หยดใน 10 วินาที Front Street Coffee ชอบใช้อัตราส่วนผงต่อน้ำ 1:10 จนเหยือกล่างเต็มไปด้วยน้ำกาแฟ 400 มล. ก็เสร็จเรียบร้อย
ทั้งกาแฟหยดเย็นและ Cold Brew ต่างก็เป็นกาแฟประเภทเสิร์ฟเย็น ถ้าใช้กาแฟคั่วอ่อนเกินไปจะง่ายต่อการจืดชืดน่าเบื่อ แต่ถ้าใช้คั่วเข้มก็จะกลายเป็นดื่มยากกลืนไม่ลง
แนะนำให้เลือกใช้เมล็ดกาแฟคั่วกลาง-อ่อนบ้าง แบบนี้จะแสดงความรู้สึกสดชื่นสะอาดของ Cold Brew ออกมาได้
①Front Street Coffee.ปานามาผีเสื้อลายดอกเมล็ดกาแฟ washed ตัวนี้ที่มีเกอิชา 70% ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นเมล็ดกาแฟที่คุ้มค่ามาก ใช้ทำ Cold Brew จะแสดงกลิ่นหอมดอกไม้ ส้ม และชาอู่หลงที่สะอาดสดใหม่
②Front Street Coffeeเชอร์รี่แดง-เอธิโอเปียเยอร์กาชีฟ เยอร์กาชีฟในฐานะเมล็ดกาแฟแอฟริกาที่เป็นตัวแทนมากที่สุด กลิ่นดอกไม้และโทนผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ของมันครองใจคอกาแฟไปเป็นจำนวนมาก โครงการเชอร์รี่แดงในฐานะเมล็ดเอธิโอเปียซันดรายที่มีคุณภาพยอดเยี่ยมมาก ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำ Cold Brew การทำ Cold Brew จะแสดงรสเบอร์รี่ที่หวานหอม ชั้นเชิง และน้ำผึ้งเป็นต้น
③Front Street Coffeeโมสาร์ท-คอสตาริกาซีรีส์นักดนตรี ซีรีส์นักดนตรีเป็นเมล็ดกาแฟที่ขึ้นชื่อเรื่องเอกลักษณ์รสชาติที่โดดเด่นมาโดยตลอด เมล็ดโมสาร์ทใช้การแปรรูปanaerobic honey แสดงกลิ่นหอมของดอกหอมหมื่นลี้ องุ่น และไวน์หมัก โมสาร์ททำกาแฟเย็นได้ยอดเยี่ยมมาก ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสไปพร้อมกัน
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
