วิธีทำกาแฟเย็นด้วยเครื่องชงกาแฟใช้ที่บ้าน_อเมริกาโน่เย็นและลาเต้เย็นจัดเป็นกาแฟประเภทไหน? กาแฟเย็นมีทั้งหมดกี่ชนิด?

กาแฟเย็นทำอย่างไรให้อร่อย?

เมื่อกว่า 100 ปีก่อนในอเมริกา มีการโฆษณาอย่างหนักเพื่อกระตุ้นยอดขายกาแฟในฤดูร้อน ทำให้กาแฟเย็นเริ่มเป็นที่นิยม ในภาพยนตร์เรื่อง Roman Holiday มีฉากหนึ่งที่นักข่าวที่รับบทโดยเกรกอรี เอิร์ธ... รับบทโดยเกรกอรี พีค สั่ง "Cold coffee" ปัจจุบันผู้คนจำนวนมากชื่นชอบกาแฟเย็น ทุกฤดูร้อนเป็นช่วงพีคของการขายกาแฟเย็น

ในการทำกาแฟเย็นต้องระวัง เพราะรสชาติมีลักษณะที่ขึ้นกับอุณหภูมิ ความเข้มของรสที่เรารับรู้จะได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ บริษัทที่ผู้เขียนอยู่เคยทดสอบการรับรสกับพนักงานและลูกค้า สรุปได้ว่าถ้าอุณหภูมิต่ำ ความไวต่อรสหวานและขมจะลดลง แต่ความไวต่อรสเปรี้ยวจะเพิ่มขึ้น เมื่อคำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงของรสชาติเช่นนี้ วิธีทำกาแฟเย็นจึงแตกต่างจากกาแฟร้อน ในการทำกาแฟเย็นต้องใช้เมล็ดกาแฟที่คั่วเข้มและมีสัดส่วนสายพันธุ์คานิเฟราผสมสูง เพื่อลดรสเปรี้ยวและเสริมรสขม

จริงๆ แล้ววิธีทำกาแฟเย็นมีหลายวิธี ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออเมริกาโน่เย็น ลาเต้เย็น และโคลด์บรูว์ แต่ทั้งหมดต้องใช้อุปกรณ์สกัดกาแฟ ถ้าอยากประหยัดเวลา ก็ซื้อดริปแบ็กแบบแขวนหู ก็ใช้ทำกาแฟเย็นได้เช่นกัน

อเมริกาโน่เย็น ลาเต้เย็น

อเมริกาโน่ประกอบด้วยเอสเปรสโซและน้ำ เมื่อ Front Street Coffee ทำอเมริกาโน่จะใช้เมล็ดกาแฟเบลนด์คั่วเข้ม บดเป็นผงกาแฟละเอียดมาก ใช้ผง 20 กรัม สกัดกับน้ำในอัตราส่วน 1:2 ได้น้ำกาแฟ 40 กรัม ใช้เวลา 25-30 วินาที จากนั้นเติมน้ำร้อนในอัตราส่วน 1:5

ถ้าทำอเมริกาโน่เย็น ให้เติมน้ำแข็ง 100 กรัมและน้ำดื่ม 180 มล. ลงในน้ำกาแฟ 40 กรัม

เมื่อเทียบกับอเมริกาโน่ ลาเต้ก็แค่เปลี่ยนน้ำเป็นนม ดังนั้นลาเต้เย็นหนึ่งแก้วก็แค่ใส่น้ำแข็ง 100 กรัมและนมสด 180 มล. ก่อน จากนั้นใช้ผงกาแฟ 20 กรัมสกัดน้ำกาแฟ 40 กรัมเทลงไป ก็เสร็จเรียบร้อย

ในการทำอเมริกาโน่เย็นและลาเต้เย็น Front Street Coffee แนะนำให้ใช้เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซโดยเฉพาะ:

1. Front Street Coffee. เบลนด์เอสเปรสโซคลาสสิก

รสอเมริกาโน่: ถั่ว ช็อกโกแลตดำ เมเปิ้ล syrup โกโก้ คาราเมล ครีมมันเข้มข้น รสสัมผัสนุ่มกลมกล่อม

2. Front Street Coffee. ควีนเอสเตท SOE

รสอเมริกาโน่: ครีม ช็อกโกแลต ถั่วลิสง ถั่ว ส้ม อ้อยรสเปรี้ยวต่ำ สมดุล

3. Front Street Coffee. เบลนด์เอสเปรสโซพรีเมียม

รสอเมริกาโน่: ครีมถั่วลิสง ถั่ว ช็อกโกแลต อ้อย หวานปลายลิ้น รสสัมผัสสมดุล

4. Front Street Coffee.Front Street CoffeePWN โกลเดนมันดาลิ่ง SOE

รสอเมริกาโน่: สมุนไพร ไม้สน ไม้จันทน์ ช็อกโกแลต คาราเมล ถั่ว รสสัมผัสเข้มข้น มีกลิ่นเครื่องเทศ

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】