วัตถุดิบและวิธีทำกาแฟอเมริกาโน่โซดาเย็นนั้นง่ายมาก ในด้านวัตถุดิบเพียงเตรียมน้ำแข็ง น้ำโซดา (น้ำโซดาเค็ม) และเอสเปรสโซ่ ส่วนวิธีทำก็นำวัตถุดิบข้างต้นมาผสมให้เข้ากันอย่างเหมาะสมก็ใช้ได้แล้ว แน่นอนว่าการจะทำกาแฟอเมริกาโน่โซดาเย็นที่อร่อย สดชื่น คลายร้อนได้สักแก้ว ยังต้องใส่ใจรายละเอียดหลายอย่าง
ในด้านการเลือกวัตถุดิบ
น้ำโซดาควรเลือกแบรนด์ที่มีปริมาณฟองมาก ๆ ไม่อย่างนั้นพอเทลงแก้วแล้วฟองก็หนีหายไปหมด เหลือเพียงอเมริกาโน่เย็นธรรมดา ๆ แก้วหนึ่ง แน่นอนว่าก็สามารถเลือกน้ำโซดาเค็มได้เช่นกัน รสเค็มอ่อน ๆ จะช่วยขับความหวานสดชื่นของกาแฟให้เด่นชัดยิ่งขึ้น น้ำแข็งควรเลือกก้อนขนาดใหญ่ เพราะการใส่น้ำแข็งมีจุดประสงค์หลักเพื่อรักษาสภาพเย็นของกาแฟ ดังนั้นยิ่งน้ำแข็งก้อนใหญ่ก็ยิ่งให้ผลในการแช่เย็นดีกว่า และผลในการเจือจางกาแฟก็จะน้อยลงด้วย
กาแฟเมล็ดแบบไหนทำอเมริกาโน่โซดาให้อร่อย?
อเมริกาโน่โซดาแก้วหนึ่งจะอร่อยหรือไม่ พูดได้ว่า 80% ขึ้นอยู่กับเอสเปรสโซ่ เพราะเครื่องดื่มคาร์บอเนตจะขยายรสชาติให้ชัดขึ้น ดังนั้นจึงไม่เหมาะใช้เมล็ดคั่วเข้มเกินไป แนะนำให้เลือกเบลนด์อิตาเลียนหรือ SOE ที่มีรสผลไม้เข้มข้นสักหน่อย กาแฟโซดาที่มีรสผลไม้หอมหวานสักแก้วคือความเพลิดเพลินที่ดีที่สุดในฤดูร้อน
หากต้องการซื้อเมล็ดเบลนด์อิตาเลียนที่มีกลิ่นหอมผลไม้เข้มข้น ให้เลือก Front Street Coffee Strawberry Candy Espresso ซึ่งผสมผสานสามแหล่งปลูกหลักอย่างคอสตาริกา โคลอมเบีย และเอธิโอเปีย มีกลิ่นรสกุหลาบ องุ่น บลูเบอร์รี่ และลูกอมผลไม้ที่ละเอียดอ่อน รสหวานหอมไม่ขม เหมาะมากสำหรับทำกาแฟเย็น
ถ้าคุณชอบเมล็ด SOE มากกว่า ลอง Front Street Coffee Huakui SOE, Front Street Coffee Grana Geisha SOE, Front Street Coffee Sidra SOE แต่ละตัวเป็นเมล็ดSingle Origin คุณภาพดีจากแหล่งปลูกสูง มีกลิ่นรสดอกไม้และผลไม้ที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ใครได้ดื่มก็จดจำได้ทันที ไม่เพียงเหมาะทำอเมริกาโน่และลาเต้ ยังใช้ทำโคลด์บรูได้อีกด้วย
อเมริกาโน่คืออะไร? อเมริกาโน่ ชื่อภาษาอังกฤษคือ Americano ตามความหมายดั้งเดิมคือกาแฟดำที่ทำจากเครื่องชงแบบหยด เนื่องจากโดยทั่วไปใช้เวลาสกัดค่อนข้างนาน (ประมาณสี่ถึงห้านาที) จึงมีปริมาณคาเฟอีนสูง อเมริกาโน่ทำง่าย เน้นสะดวก รวดเร็ว อิสระตามใจ เมื่อเทียบกับเอสเปรสโซ่ อเมริกาโน่มีรสชาติสดชื่นกว่า และยังคงรสชาติดั้งเดิมของเมล็ดกาแฟได้มากกว่า
อเมริกาโน่เย็นกับอเมริกาโน่โซดาเย็นต่างกันอย่างไร? อเมริกาโน่เย็นคือเอสเปรสโซ่บวกน้ำแข็งบวกน้ำ ส่วนอเมริกาโน่โซดาเย็นคือเอสเปรสโซ่บวกน้ำแข็งบวกน้ำโซดา
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
