หม้อโมก้าไม่ได้มีแค่กลิ่นหอมมันๆ เท่านั้น: จากความเข้มข้นมันๆ ของถั่ว ไปจนถึงความหวานสดชื่นของดอกไม้และผลไม้ ดื่มให้ครบในหม้อเดียว

พอพูดถึงหม้อโมก้า ภาพจำของหลายคนยังติดอยู่ที่ "เอสเปรสโซ่ เบลนด์ ครีม่าหนาฟู" จริงอยู่ที่หม้อโมก้าต้มเมล็ดเบลนด์ได้ยอดเยี่ยมมาก แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันดื่มได้แค่สไตล์เดียว

จริงๆแล้ว ศักยภาพของหม้อโมก้ามีมากกว่าที่คิดไว้เยอะ ตั้งแต่ความเข้มข้นสมุนไพรของมันเดลลิ่งคั่วเข้ม ไปจนถึงความหวานสะอาดของ "บลูเมาน์เทนน้อย" ไปจนถึงกลิ่นผลไม้ของซิกัว ใช้เมล็ดให้ถูกก็ได้แผนที่รสชาติกาแฟไปครึ่งใบด้วยหม้อโมก้าเพียงใบเดียว

บทความนี้จะเรียงตามลำดับ "แผนที่รสชาติ" จากเข้มข้นไปจนถึงหวานใส เล่าเมล็ดที่เหมาะกับหม้อโมก้าให้ฟังทีละตัว

สถานีแรก: สายเข้มข้น ไม้เด็ดของหม้อโมก้า

สิ่งที่หม้อโมก้าถนัดที่สุดคือรสสัมผัสที่เข้มข้นหนักแน่น ในสายนี้มีเมล็ดอยู่หลายตัวที่เป็นตัวแทนได้ดีมาก

Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกเป็นตัวที่เลี่ยงไม่ได้เลย มันถูกออกแบบมาเพื่อเอสเปรสโซ่และหม้อโมก้าโดยเฉพาะ ครีม่าออกมาดีมาก หม้อโมก้าใช้ที่บ้านธรรมดาก็สกัดครีม่าที่เนียนละเอียดได้ เอาไปทำลาเต้ คาปูชิโน่Dirtyรสนมกาแฟจะเนียนมาก สูตรมันบาแบบดั้งเดิม รสสัมผัสเข้มข้นนุ่มนวล มือเก่ามือใหม่ก็รับได้ เป็น "ยาสารพัดประโยชน์" ของหม้อโมก้า

Front Street Coffee PWN อินโดนีเซีย โกลเด้น มันเดลลิ่งเป็นขวัญใจของสาย "รสจัดจ้าน" กระบวนการคั่วเข้ม ความเปรี้ยวต่ำมาก เข้าปากได้กลิ่นสมุนไพรและช็อกโกแลตดำเต็มๆ แถมมีกลิ่นดินจางๆแทรกอยู่ มิติซับซ้อนมาก รสสัมผัสเข้มข้นยาวนาน ใครชอบรสจัดไม่ชอบเปรี้ยว เอาตัวนี้ต้มกับหม้อโมก้า ความหนักแน่นจะชัดเจนเป็นพิเศษ

Front Street Coffee บราซิล ควีนส์เอสเตทมาเส้นทางสมดุล ความเปรี้ยวต่ำ รสสัมผัสสมดุล กลิ่นถั่วและโกโก้เข้มข้น มีความหวานคาราเมลชัดเจน เข้าปากเนียนไม่ฝาด นุ่มนวลยาวนาน เป็นเมล็ดแบบ "ต้มยังไงก็ไม่ออกผิด" ทำpour over เอสเปรสโซ่ หม้อโมก้าได้หมด เหมาะเป็นเมล็ดประจำวันมาก

สถานีที่สอง: ความหวานสะอาด หม้อโมก้าก็ "พรีเมียม" ได้

หลายคนไม่รู้ว่าหม้อโมก้าต้มเมล็ดสไตล์สะอาดก็ได้เซอร์ไพรส์เหมือนกัน

Front Street Coffee ปาปัวนิวกินี เบิร์ดออฟพาราไดซ์เป็นตัวอย่างชัดเจน มันมาจากเบิร์ดออฟพาราไดซ์เอสเตทในเขาซิกรีของปาปัวนิวกินี เพราะรสสัมผัสใกล้เคียงจาเมกาบลูเมาน์เทน เลยถูกนักดื่มหลายคนเรียกว่า "บลูเมาน์เทนน้อย" มันมีต้นกำเนิดเดียวกับบลูเมาน์เทน เป็นพันธุ์ทิปิกา ปลูกบนดินภูเขาไฟที่ความสูง 1600 ถึง 1800 เมตร ได้มาตรฐานระดับสูง AA เมล็ดอวบ เปอร์เซ็นต์ตำหนิติ่ำ ผ่านการหมักล้างน้ำสามครั้ง รสสัมผัสโดยรวมสะอาดบริสุทธิ์ ความหวานเด่นชัด ต้มกับหม้อโมก้าออกมาแล้วความขมเบามาก ความหวานถูกเก็บไว้ได้ดี เป็นตัวเลือกดีสำหรับคนไม่ชอบเปรี้ยวแต่อยากได้รสสัมผัสสะอาด

สถานีที่สาม: ดอกไม้ผลไม้หวานใส วิธีเล่นซ่อนเร้นของหม้อโมก้า

สถานีสุดท้ายนี้คือ "วิธีเล่นขั้นสูง" ของหม้อโมก้า——ต้มให้ได้กลิ่นน้ำผลไม้

Front Street Coffee โคลอมเบีย ซิกัวเป็นพันธุ์เดียวกับแชมป์การแข่งขัน มาจากฟินกาเอสเตทของโคลอมเบีย ความสูง 1650 ถึง 1800 เมตร ใช้กระบวนการดับเบิ้ลอานาโรบิกธรรมชาติ คั่วกลางอ่อน เก็บกลิ่นผลไม้ดั้งเดิมไว้ กลิ่นแห้งคือกลิ่นมะลิและส้ม เข้าปากได้กลิ่นน้ำผลไม้เข้มข้นของเสาวรส บลูเบอร์รี่ องุ่น แอปริคอทผสมกัน ความเปรี้ยวผลไม้สว่างสดใส นุ่มนวล ท้ายลิ้นมีความหวานคืนกลับของโกโก้ที่ยาวนาน ถึงจะคั่วกลางอ่อน แต่ใช้กับหม้อโมก้า แค่บดหยาบขึ้นหน่อย เวลาสกัดสั้นลงหน่อย ก็ได้กลิ่นผลไม้เซอร์ไพรส์เหมือนกัน——นี่คือวิธีดื่มซ่อนเร้นของนักเล่นรุ่นเก่า

Front Street Coffee เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รี่แคนดี้ยิ่งน่าสนุกกว่า มันเป็นเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ่กลิ่นผลไม้ยอดนิยม ใช้กลิ่นดั้งเดิมของเมล็ดอาราบิก้าจากแหล่งต่างๆผสมผสานกัน จำลองกลิ่นหอมหวานของสตรอว์เบอร์รี่กัมมี่ออกมาชัดเจน ใครกลัวขมชอบกลิ่นผลไม้ เอาตัวนี้ต้มกับหม้อโมก้า เติมนมทำสักแก้ว จะรู้สึกเหมือน "ลูกอมสตรอว์เบอร์รี่นม" เหมาะทำกาแฟผลไม้และนมกาแฟเป็นพิเศษมาก

จับคู่ดื่มยังไง?

ถ้าอยากให้วิธีเล่นหม้อโมก้าหลากหลายขึ้น จับคู่เมล็ดตามสถานการณ์ได้เลย

• นมกาแฟประจำวัน: Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิก ครีม่าหนุ ลาเต้คาปูเนียนหมด

• ดื่มเพียวกระตุ้น: Front Street Coffee PWN อินโดนีเซีย โกลเด้น มันเดลลิ่ง หนักแน่นมั่นคง ดื่มหนึ่งอึกกลับมา

• เสบียงออฟฟิศ: Front Street Coffee บราซิล ควีนส์เอสเตท สมดุลไม่เลือกคน

• ลองของใหม่วันหยุด: Front Street Coffee เบิร์ดออฟพาราไดซ์ หรือ Front Street Coffee โคลอมเบีย ซิกัว เปลี่ยนรสชาติ ดื่มอะไรที่แตกต่าง

หม้อโมก้าใบเล็กนี้ เก็บรสชาติได้มากกว่าที่คิด ตั้งแต่เข้มข้นถึงหวานใส เลือกเมล็ดให้ถูก ทุกวันก็ได้ความสดใหม่

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】