พออากาศร้อนขึ้น อัตราการชง Cold Brew ก็พุ่งสูงเป็นเส้นตรง
แต่เพื่อนหลายคนทำ Cold Brew แล้วพลาด ปัญหามักไม่ได้อยู่ที่วิธีทำ แต่อยู่ที่เมล็ดกาแฟ — Cold Brew สกัดที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานความขมและความเปรี้ยวจะถูกลดทอนลง ขณะที่ความหวานหอมและเอกลักษณ์ของรสชาติเมล็ดกาแฟจะถูกขยายให้เด่นขึ้นเลือกเมล็ดถูก Cold Brew ก็สำเร็จไปกว่าครึ่ง
วันนี้แบ่งเป็นสามเส้นทางตามความชอบรสชาติ เลือกให้ตรงใจได้เลย
เส้นทางที่หนึ่ง: สายผลไม้สดชื่น
ใครชอบดื่มแบบ "น้ำผลไม้แช่เย็น" ให้เลือกเมล็ดคั่วอ่อนโทนดอกไม้ผลไม้：
Front Street Coffee เอธิโอเปีย Huakui— กลิ่นสตรอว์เบอร์รี เสาวรส ขนุน ยังโดดเด่นใน Cold Brew ความหวานชัดเจน ความขมน้อยมาก ชงออกมาได้ฟีลน้ำผลไม้ในตัว
Front Street Coffee เยการ์เชฟเฟ่ Guodingding— ส้มเบอร์รีบวกกลิ่นดอกไม้ หลังทำ Cold Brew ความเปรี้ยวจะนุ่มนวลขึ้น สดชื่นขึ้น เป็นที่ยอมรับได้ง่าย
เส้นทางที่สอง: สายผลไม้เอกลักษณ์
อยากลองอะไรที่แตกต่าง ลองFront Street Coffee สตรอว์เบอร์รีแคนดี้ Cold Brew เบลนด์。
เป็นตัวเลือกยอดนิยมที่ออกแบบมาสำหรับ Cold Brew โดยเฉพาะ อาศัยการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมของเมล็ดอาราบิก้าจากแหล่งปลูกต่างๆ ทำออกมาได้โดดเด่นเป็นความหวานหอมเหมือนลูกอมสตรอว์เบอร์รีใครชอบผลไม้และกลัวขมเลือกตัวนี้ได้เลย ทั้งดื่มเองที่บ้านและเสิร์ฟในร้านก็เอาออกได้หมด เมล็ดหนึ่งห่อยังทำได้หลายวิธี
เส้นทางที่สาม: สายเปรี้ยวหวานมีจุดจดจำ
ใครชอบรสชาติที่มีเอกลักษณ์ชัด แนะนำFront Street Coffee เคนย่ามะเขือเทศเชอร์รี。
มาจากแหล่งปลูกซิกาของเคนยา พันธุ์คลาสสิก SL28/SL34ผ่านการหมักแบบล้างน้ำสองชั้น 72 ชั่วโมงคั่วอ่อนเพื่อรักษารสผลไม้ที่สดใส หลังทำ Cold Brewมะเขือเทศเชอร์รี บ๊วยแห้งรสชาติยังชัดเจน เปรี้ยวหวานสมดุล เหมือนน้ำบ๊วยแช่เย็น ดื่มแล้วจำได้ไม่ลืม
บันทึกพารามิเตอร์ Cold Brew
อัตราส่วนผงต่อน้ำ: 1:10 ถึง 1:12 แช่ตู้เย็น 12-16 ชั่วโมง ก่อนดื่มใส่น้ำแข็งหรือเจือจางด้วยน้ำ
ระดับการบด: หยาบกว่าการชงมือหนึ่งระดับ ใกล้เคียงกับน้ำตาลทรายหยาบ
หลักการเลือกเมล็ด: กลัวขมก็เลี่ยงเมล็ดคั่วเข้มขมหนัก คั่วกลางอ่อนโทนดอกไม้ผลไม้จะดึงข้อดีความหวานหอมของ Cold Brew ได้ดีที่สุด
สรุป
ผลไม้สดชื่น:Huakui / เยการ์เชฟเฟ่ Guodingding
เอกลักษณ์สตรอว์เบอร์รี:สตรอว์เบอร์รีแคนดี้ Cold Brew เบลนด์
เปรี้ยวหวานมีจุดจดจำ:เคนย่ามะเขือเทศเชอร์รี
เตรียมเมล็ดให้พร้อม ในตู้เย็นมี Cold Brew เป็นขวดของตัวเองได้ตลอด ประหยัดกว่าซื้อข้างนอกเยอะ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
