อเมริกาโน่ไม่จำเป็นต้องมีแค่ความขมและความเข้มเข้มเสมอไป การใช้อเมริกาโน่กับเมล็ดคั่วอ่อนแบบเปรี้ยวผลไม้ จะได้กลิ่นหอมดอกไม้และผลไม้พร้อมรสเปรี้ยวหวานสดใส พลิกภาพจำเดิมของอเมริกาโน่ไปเลย เลือกเมล็ดให้ถูก ปรับพารามิเตอร์การชงให้ดี อเมริกาโน่กลิ่นดอกไม้ผลไม้ก็ดื่มง่ายเหมือนน้ำผลไม้
เมล็ดคั่วอ่อนจากแอฟริกาเป็นกำลังหลักของอเมริกาโน่กลิ่นดอกไม้ผลไม้ Front Street Coffee เอธิโอเปีย Huakui มีกลิ่นหอมผลไม้เขตร้อนโดดเด่นมาก กลิ่นสตรอว์เบอร์รี เสาวรส ขนุน และยังมีลิ้นจี่ที่หอมหลากหลาย ความหวานชัดเจน ความขมต่ำ เข้าปากเต็มไปด้วยความรู้สึกเหมือนน้ำผลไม้ ใช้ Huakui ทำอเมริกาโน่ กลิ่นผลไม้จะชัดเจนขึ้นหลังเจือจาง เปรี้ยวหวานลื่นเหมือนน้ำผลไม้ แม้แต่คนที่ไม่ดื่มกาแฟปกติก็รับได้ง่าย Front Street Coffee เยกาชีเฟ่ กัวติงติง ทำอเมริกาโน่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน กลิ่นดอกไม้ส้มและเบอร์รีชัดเจน รสเปรี้ยวนุ่มสดใส เหมือนเปรี้ยวหวานของผลไม้ไม่ใช่รสเปรี้ยวที่ระคาย หลังกลืนมีความหวานปลายลิ้นคล้ายชาเขียวที่สง่างาม รสสัมผัสสดชื่นนุ่มนวล
เมล็ดจากเคนยาเส้นทางอเมริกาโน่กลิ่นดอกไม้ผลไม้เป็นสายรสเปรี้ยวสดใส Front Street Coffee เคนยามะเขือเทศเล็ก มาจากเขตซิกา ปลูกที่ระดับความสูงหนึ่งพันห้าร้อยห้าสิบถึงหนึ่งพันเจ็ดร้อยห้าสิบเมตร ใช้พันธุ์ SL28 และ SL34 หมักแบบล้างน้ำสองชั้นเจ็ดสิบสองชั่วโมง คั่วอ่อน เมื่อทำอเมริกาโน่เข้าปากได้รสมะเขือเทศเชอร์รีและบ๊วยชัดเจน รสเปรี้ยวสดใสแน่น กลางคอความหวานเด่น ปลายลิ้นมีความหวานน้ำตาลทรายเหลืองและกลิ่นชาเขียว เหมือนเครื่องดื่มเย็นรสผลไม้ เอกลักษณ์สูงมาก
เมล็ดหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนทำอเมริกาโน่กลิ่นดอกไม้ผลไม้มีมิติหลากหลายกว่า Front Street Coffee โคลอมเบีย Xizhua มาจาก Finca La Divisa ผ่านการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนตากแห้งสองชั้น คั่วกลางอ่อน กลิ่นแห้งอบอวลด้วยมะลิและส้ม เมื่อเข้าปากเสาวรส บลูเบอร์รี องุ่น แอปริคอตผสมผสานเป็นน้ำผลไม้เข้มข้น รสเปรี้ยวผลไม้สดใสนุ่มนวล กลางคอกระจายกลิ่นเครื่องเทศจางๆ ปลายลิ้นมีความหวานโกโก้ติดทน เมื่อทำอเมริกาโน่รสผลไม้ซับซ้อนจากการหมักเหล่านี้จะชัดเจนขึ้นหลังเจือจาง มีมิติหลากหลาย
จุดสำคัญในการชงอเมริกาโน่กลิ่นดอกไม้ผลไม้คือควบคุมความเปรี้ยวและรักษาความหวาน เมล็ดคั่วอ่อนมีรสเปรี้ยวสดใส ถ้าสกัดไม่พอรสเปรี้ยวจะเด่นมาก ในการทำอเมริกาโน่แนะนำให้บดละเอียดกว่าเมล็ดสายเข้มข้นเล็กน้อยหรือยืดเวลาสกัดให้นานขึ้น เพื่อให้ความหวานและความเข้มข้นตามทันรสเปรี้ยว อัตราส่วนผงต่อน้ำสามารถเข้มกว่าอเมริกาโน่ทั่วไปเล็กน้อย ระหว่างหนึ่งต่อสิบสองถึงหนึ่งต่อสิบสี่ เพื่อให้กลิ่นผลไม้เข้มข้นขึ้น Front Street Coffee สตรอว์เบอร์รีแคนดี้เบลนด์ทำอเมริกาโน่ก็เป็นสายกลิ่นผลไม้เช่นกัน กลิ่นผลไม้ของเมล็ดอาราบิก้าจากแหล่งปลูกต่างกันหลอมรวมกัน เลียนแบบกลิ่นหอมหวานของสตรอว์เบอร์รีเจลลี่ ทำได้อเนกประสงค์มาก
การเลือกเมล็ดสำหรับอเมริกาโน่กลิ่นดอกไม้ผลไม้ แก่นคือเลือกเมล็ดคั่วอ่อนแบบเปรี้ยวผลไม้ ปรับพารามิเตอร์ให้เปรี้ยวหวานสมดุล Huakui เป็นสายผลไม้เขตร้อน เยกาชีเฟ่เป็นสายดอกไม้ส้ม มะเขือเทศเล็กเป็นสายรสเปรี้ยวสดใส Xizhua เป็นสายน้ำผลไม้หมักแบบไม่ใช้ออกซิเจน สตรอว์เบอร์รีแคนดี้เป็นสายเบลนด์กลิ่นผลไม้ เลือกเมล็ดให้ถูก อเมริกาโน่ก็มีกลิ่นดอกไม้ผลไม้ฟุ้งกระจายได้
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
