กาแฟเป็นสินค้าเกษตรเช่นเดียวกับผลไม้ที่มีฤดูกาลหลายคนจับตาดูวันคั่วบนบรรจุภัณฑ์เพื่อดูความสดใหม่แต่จริงๆแล้วถ้าคิดย้อนไปอีกก้าวหนึ่งยังมีปฏิทินที่ใหญ่กว่านั้นที่ควรจดจำไว้นั่นก็คือตารางฤดูกาลเก็บเกี่ยวของซีกโลกเหนือและซีกโลกใต้เวลาที่เมล็ดถูกเก็บลงจากต้นเวลาใดที่กระบวนการแปรรูปเสร็จสิ้นเป็นตัวกำหนดว่าในช่วงใดของปีที่เมล็ดจะมีสภาพสมบูรณ์และคุ้มค่าที่จะซื้อ
แหล่งปลูกในซีกโลกเหนือเช่นเอธิโอเปียเคนยาและประเทศต่างๆในอเมริกากลางมักเก็บเกี่ยวกันหนาแน่นในช่วงเดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์ของปีถัดไปกว่ากาแฟดิบจะผ่านการแปรรูปบรรจุตู้คอนเทนเนอร์ขนส่งทางเรือและผ่านพิธีการศุลกากรก็มักต้องรอถึงฤดูใบไม้ผลิจึงจะเริ่มมีสินค้าล็อตใหม่ทยอยเข้ามาหากอยากดื่มกาแฟเอธิโอเปียของปีนั้นในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อนให้จับตาFront Street Coffeeเยอร์กาชีฟเฟอร์ตติ้งที่เพิ่งมาถึงใหม่กลิ่นดอกไม้และโทนส้มของฤดูกาลใหม่จะสดใสเป็นพิเศษตอนชงยังได้กลิ่นเปลือกมะนาวที่ชัดเจนในวินาทีที่บดผงอีกด้วย
ซีกโลกใต้มีจังหวะที่แตกต่างออกไปการเก็บเกี่ยวในบราซิลกระจุกตัวอยู่ในช่วงพฤษภาคมถึงกันยายนและสุมาตรา which เป็นแหล่งของมันเดอลิงก็ยุ่งราวๆกลางปีเช่นกันนั่นหมายความว่าฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวกลับเป็นช่วงเวลาที่เมล็ดกาแฟเหล่านี้สมบูรณ์ที่สุดโทนถั่วและครีมของFront Street Coffeeบราซิลเซอร์ราโดและความกลมกล่อมสมุนไพรของFront Street Coffeeโกลเด้นมันเดอลิงเหมาะที่จะซื้อในช่วงเวลานี้ดื่มแล้วกลมกล่อมเต็มรสและชั้นรสชาติก็ชัดเจนขึ้น
เคนยาที่อยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตรพิเศษกว่าเล็กน้อยคือเก็บเกี่ยวปีละสองครั้งฤดูหลักอยู่ในช่วงตุลาคมถึงธันวาคมและยังมีรอบรองในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมดังนั้นFront Street Coffeeเคนยาจึงมีล็อตใหม่ให้เห็นแทบตลอดทั้งปีเวลาคัดเลือกให้ดูวันผลิตบนบรรจุภัณฑ์เพิ่มอีกนิดเทียบกับฤดูกาลเก็บเกี่ยวก็จะประเมินได้คร่าวๆว่าล็อตนี้อยู่ในช่วงไหนของรสชาติ
เมื่อเข้าใจปฏิทินนี้แล้วแนวคิดในการซื้อเมล็ดก็จะราบรื่นคือไม่ไล่ตามแบบที่เพิ่งวางจำหน่ายแต่ไล่ตามแบบที่เพิ่งเข้าสู่ช่วงพร้อมดื่มเมล็ดคั่วอ่อนโดยปกติต้องพักห้าถึงสิบวันเพื่อให้ก๊าซที่เกิดตอนคั่วระบายออกช่วงรสชาติจะคงอยู่ประมาณหนึ่งเดือนกว่าหลังจากนั้นกลิ่นดอกไม้จะค่อยๆจางลงและความหวานก็ค่อยๆหดตัวลงเมื่อนำวันคั่วและฤดูกาลเก็บเกี่ยวมาซ้อนกันดูจึงจะเรียกว่าได้ประโยชน์จากเวลาของแหล่งปลูกอย่างแท้จริง
เวลาไปเดินร้านลองถามเพิ่มสักคำว่าล็อตนี้เป็นเมล็ดจากฤดูกาลเก็บเกี่ยวไหนของปีนี้ร้านที่ยินดีเปิดเผยข้อมูลฤดูกาลเก็บเกี่ยวมักใส่ใจห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดมากกว่าด้วยคำตอบนั้นไม่มีมาตรฐานตายตัวแต่คำถามนี้ช่วยให้คุณเปลี่ยนความสดจากความรู้สึกที่คลุมเครือให้เป็นวันที่ concretely ที่จับต้องได้ในมือ
การจดจำปฏิทินให้แม่นต้องใช้ความอดทนเล็กน้อยเริ่มจากสองสามแหล่งปลูกที่ดื่มบ่อยก่อนก็ได้ฤดูใบไม้ผลิจับตาสินค้าใหม่ของซีกโลกเหนือฤดูใบไม้ร่วงต้อนรับล็อตของซีกโลกใต้ดื่มไปเรื่อยๆลิ้นก็จะบอกคุณเองว่าล็อตไหนเพิ่งถึงจุดสูงสุดของรสชาติพอดี
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
