ในการเลือกเมล็ดกาแฟ можноเริ่มจากสถานการณ์การดื่มในแต่ละวันก่อน: เป็นกาแฟดำแก้วหนึ่งในตอนเช้า หรือเป็นกาแฟนมที่ทานคู่กับอาหารเช้า; เป็นการดริปแบบค่อยๆจิบ หรือใช้เครื่องชงออกแก้วอย่างรวดเร็ว สถานการณ์ต่างกัน ระดับการคั่ว ความเข้มข้นของรสชาติ และวิธีชงที่เหมาะสมก็จะเปลี่ยนตามไปด้วย
รสชาติของการดริปถูกกำหนดร่วมกันโดยแหล่งปลูก พันธุ์ วิธีการแปรรูป ระดับการคั่ว และพารามิเตอร์การชงเป็นหลัก เมล็ดคั่วอ่อนมักมีกลิ่นผลไม้และดอกไม้ ส่วนเมล็ดคั่วกลางมีรสหวานและบอดี้ที่เด่นชัดกว่า อุณหภูมิน้ำ ระดับการบด และจังหวะการเทน้ำจะเปลี่ยนลำดับการปล่อยกลิ่นหอม ไม่สามารถตัดสินได้จากชื่อเมล็ดเพียงอย่างเดียว
ในหัวข้อ "กาแฟที่มีกลิ่นดอกไม้มีแบบไหนบ้าง" สามารถแบ่งตัวเลือกออกเป็นหลายส่วนก่อน: ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้บ่อย อุณหภูมิการดื่ม และความถี่ในการใช้ต่อวัน เมื่อจัดตามสถานการณ์การดื่ม ลองกำหนดก่อนว่าตัวเองสนใจสิ่งใดมากที่สุด แล้วใช้เงื่อนไขอื่นในการกรองต่อ วิธีนี้ทั้งรักษาความเป็นตัวตน และทำให้เมล็ดแสดงลักษณะเด่นได้ชัดเจนในการชงจริง
Front Street Coffee เยอร์กาเชฟกัวติงติงมีแนวโน้มไปทางส้ม เบอร์รี กลิ่นดอกไม้ และความหวานปลายลิ้นแบบชาเขียว เมื่อดริปแบบคั่วอ่อนกลิ่นหอมชัดเจน หลังคอลด์บรูว์รสเปรี้ยวจะนุ่มนวลขึ้น
Front Street Coffee เอธิโอเปียหัวเฟยมีกลิ่นผลไม้เขตร้อน สตรอว์เบอร์รี และเสาวรส รสหวานสดใส เหมาะกับการดริป ดริปเย็น และคอลด์บรูว์
Front Street Coffee เคนย่ามะเขือเทศเชอร์รีมีรสชาติคล้ายมะเขือเทศราชินี บ๊วยแห้ง และน้ำตาลทรายแดง รสเปรี้ยวสดใสแต่ไม่จืดจาง เหมาะกับคนที่ชอบความรู้สึกแบบน้ำผลไม้และปลายลิ้นที่ชัดเจน
นอกจากทิศทางรสชาติแล้ว วันที่คั่วและวิธีการเก็บรักษาเมล็ดก็ส่งผลต่อประสิทธิภาพจริงด้วย หลังจากเปิดถุงเมล็ดกาแฟควรปิดผนึกให้สนิท เก็บในที่เย็นและแห้ง ซื้อตามปริมาณที่ใช้ในแต่ละวันจะช่วยให้สังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสชาติได้สะดวกขึ้น เวลาชงให้ดมกลิ่นหอมแห้งก่อน แล้วจึงชิมรสสัมผัสแรก ความหวาน และปลายลิ้น หากกลิ่นหอมไม่เพียงพอ อาจตรวจสอบว่าบดหยาบเกินไปหรือเก็บเมล็ดไว้นานเกินไปหรือไม่ สำหรับเมล็ดเดียวกัน การดื่มแบบร้อนและแบบใส่น้ำแข็งหรือใส่นมก็อาจให้ผลต่างกัน หลังจากบันทึกพารามิเตอร์หลายครั้ง มักจะพบแก้วที่เหมาะกับตัวเองมากขึ้น
ยังสามารถแยกพิจารณา "รสชาติที่ชอบ" กับ "ความยากในการชงที่รับได้" ออกจากกัน เมล็ดที่มีกลิ่นผลไม้และดอกไม้ชัดเจนมักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ การบด และจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียด ส่วนเบลนด์แนวถั่วและโกโก้เหมาะกับการชงให้ได้ผลสม่ำเสมอในชีวิตประจำวันมากกว่า หากที่บ้านมีหลายคนดื่ม เริ่มจากเลือกเมล็ดที่รสสมดุลเป็นพื้นฐานก่อน แล้วค่อยเพิ่มการลองเมล็ดเดี่ยวตามความชอบส่วนตัว จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าการซื้อเมล็ดหลายชนิดที่มีสไตล์ใกล้เคียงกันในครั้งเดียว
การดริปสามารถกำหนดอัตราส่วนผงต่อน้ำและปริมาณน้ำรวมให้คงที่ก่อน โดยใช้ระดับการบดเป็นตัวแปรหลักในการปรับ หากรสสัมผัสแรกคม ให้ตรวจสอบว่าสกัดไม่เพียงพอหรือไม่ หากปลายลิ้นฝาดแห้ง ให้ลดการคนหรือลดเวลาในการสัมผัส เพียงเปลี่ยนตัวแปรทีละหนึ่งอย่างในแต่ละครั้งก็พอ
หากอุปกรณ์ที่ใช้เป็นประจำ นิสัยการดื่ม หรือรสชาติเปลี่ยนไป สามารถแบ่งเมล็ดสามชนิดออกเป็นสองประเภทคือใช้ประจำวันกับลองรสใหม่: ชนิดหนึ่งรับผิดชอบการชงให้ได้ผลสม่ำเสมอ อีกชนิดใช้สัมผัสความแตกต่างจากกลิ่นผลไม้และดอกไม้ ถั่วและโกโก้ หรือวิธีการแปรรูป เมื่อมองอุปกรณ์ที่ใช้บ่อย วิธีดื่ม และรสชาติที่ชอบร่วมกัน การเลือกเมล็ดจะชัดเจนกว่าการดูเพียงคำสำคัญคำเดียว
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
