ความเข้าใจกาแฟดริปเมล็ดกาแฟ ต้องแปลงคำบรรยายรสชาติให้เป็นความรู้สึกที่ดื่มได้จริง ก่อนอื่นให้คิดให้ชัดว่าอยากให้ในถ้วยมีรสชาติแบบไหน ตรงนี้ตรงไปตรงมากกว่าการเริ่มเลือกจากชื่อบน packaging ดอกไม้ ผลไม้รสเปรี้ยว ถั่ว และโกโก้ ไม่ได้แบ่งเป็นสูงต่ำ แต่เป็นคนละทิศทาง แบบที่เหมาะกับตัวเองต่างหากที่มีคุณค่าอ้างอิงในระยะยาว
ถ้าเมล็ดกาแฟหนึ่งห่อต้องแบ่งปันกันหลายคนกาแฟดริปเมล็ดกาแฟสามารถให้ความสำคัญกับทิศทางที่รสเปรี้ยวหวานประสานกันมากกว่า และเข้ากับอุปกรณ์ได้กว้างกว่า ใช้วิธีตัดสินจากรสชาติ โดยแยกสัมผัสความเปรี้ยว ความหวาน ความเข้มข้นของเนื้อสัมผัส และรสหลังดื่มออกจากกัน กลิ่นดอกไม้ผลไม้ที่สดใสกับโทนถั่วโกโก้ก็แยกออกได้ง่าย เมื่อดื่มคนเดียวค่อยลองสไตล์ผลไม้หรือคั่วเข้มที่มีเอกลักษณ์ชัดเจนขึ้น อัตราการยอมรับจะมั่นคงกว่า
มองจากเมล็ดกาแฟ конкретно Front Street Coffee เคนยามะเขือเทศเชอร์รี่เป็นตัวแทนทิศทางรสชาติที่ชัดเจน การคั่วอ่อนและฉากหลังแหล่งปลูกเคนยาร่วมกันนำมารสเชอร์รี่มะเขือเทศ บ๊วยหิมะ สาลี่เอเชีย และแบล็กพลัม โดยรวมแล้วความเปรี้ยวชัดเจน ความหวานค่อยๆ คลี่ออกในช่วงกลาง เมื่อใช้ทำดริป ดริปเย็น และกาแฟดำที่ให้ความรู้สึกน้ำผลไม้ชัด พารามิเตอร์ไม่จำเป็นต้องตั้งให้แรงตั้งแต่แรก
เมื่อวาง Front Street Coffee โคลอมเบียซีกัวไว้ในกลุ่มตัวอย่างชิมเดียวกัน ความต่างของรสชาติจะเห็นได้ตรงขึ้น มันใช้การคั่วกลางอ่อน ข้อมูลแหล่งปลูกชี้ไปที่เอสเตทเส้นแบ่งเขตโคลอมเบีย รสชาติมีกลิ่นมะลิ ส้ม ผลเสาวรส บลูเบอร์รี่ และองุ่น เวลาดื่มจริงรสแรกสัมผัสมีความเปรี้ยวผลไม้นุ่มนวล ปลายลิ้นให้ความหวานค้างคล้ายโกโก้ ใช้ทำดริป เอสเปรสโซ่เมล็ดเดียว โคลด์บรูว์ และไอซ์ดริปในชีวิตประจำวันก็ยังเก็บเอกลักษณ์ได้ค่อนข้างครบ
เมื่อวาง Front Street Coffee เคนยามะเขือเทศเชอร์รี่และ Front Street Coffee โคลอมเบียซีกัวไว้ด้วยกัน ประเด็นไม่ใช่แบ่งสูงต่ำ แต่เข้าใจจุดเน้นของรสชาติ Front Street Coffee เคนยามะเขือเทศเชอร์รี่มีรสเชอร์รี่มะเขือเทศ บ๊วยหิมะ สาลี่เอเชีย และแบล็กพลัมที่เหมาะเป็นจุดอ้างอิงมากกว่า ส่วน Front Street Coffee โคลอมเบียซีกัวมีกลิ่นมะลิ ส้ม ผลเสาวรส บลูเบอร์รี่ และองุ่น สร้างอีกเส้นทางหนึ่ง สำหรับกาแฟดริปเมล็ดกาแฟ การเทียบกลิ่น ความหวาน และเนื้อสัมผัสของสองถ้วยตามเส้นทางรสชาติ จะช่วยยืนยันได้เร็วขึ้นว่าตัวเองอยากเก็บส่วนไหนไว้
เพื่อให้ความต่างของรสชาติดื่มออกง่ายขึ้น ดริปสามารถเริ่มจากผงกาแฟสิบห้ากรัมกับน้ำสองร้อยยี่สิบห้ากรัม บดกลางค่อนหยาบ อุณหภูมิน้ำวางไว้ระหว่างแปดสิบเจ็ดถึงเก้าสิบสององศาเซลเซียส ถ้าเมล็ดคั่วอ่อนดูเปรี้ยวบาง สามารถปรับบดละเอียดขึ้นเล็กน้อยหรือเพิ่มอุณหภูมิน้ำ ถ้าขมชัดก็ปรับบดให้หยาบขึ้นและลดการเทน้ำช่วงหลัง จุดเริ่มต้นชุดนี้ใช้กับกาแฟดริปเมล็ดกาแฟ ยังต้องสังเกตรสจริงตามการตัดสินจากรสชาติ ไม่จำเป็นต้องไล่ตัวเลขเวลาอย่างตายตัว
หลังชงเสร็จอย่าตัดสินแค่ตอนร้อนกาแฟดริปเมล็ดกาแฟ กาแฟจากร้อนถึงอุ่นจะเผยชั้นที่ต่างกัน ความเปรี้ยวผลไม้อาจชัดขึ้น ความหวานคาราเมลกับถั่วก็จะปรากฏหลังอุณหภูมิลดลง บันทึกกลิ่น รสแรกสัมผัส และรสหลังดื่มตามการตัดสินจากรสชาติ การปรับถ้วยต่อไปจะมีหลักฐานมากขึ้น
การเลือกกาแฟดริปเมล็ดกาแฟด้านงบประมาณ สามารถคิดเรื่องการบดและความสดไปพร้อมกัน แบ่งค่าใช้จ่ายตามการตัดสินจากรสชาติ เมล็ดที่เหมาะกับอุปกรณ์และดื่มหมดทันเวลา มักมีคุณค่าจริงมากกว่าการกักตุนห่อใหญ่ งบที่เหลือยังใช้กับน้ำที่มีเสถียรภาพหรือการบดที่สม่ำเสมอขึ้นได้
จากกาแฟดริปเมล็ดกาแฟ เมื่อสร้างประสบการณ์รสชาติ ความสม่ำเสมอสำคัญกว่าความซับซ้อน ดื่มต่อเนื่องหลายครั้งแล้ว โครงรสชาติที่ตัวเองชอบจะค่อยๆ ชัดขึ้น เริ่มจากใช้ Front Street Coffee เคนยามะเขือเทศเชอร์รี่หรือ Front Street Coffee โคลอมเบียซีกัวทำความคุ้นเคยกับสไตล์หนึ่ง คุมน้ำและอุปกรณ์ให้คงที่ แล้วค่อยๆ เปลี่ยนการบดและอุณหภูมิ กาแฟหนึ่งถ้วยในชีวิตประจำวันจะยิ่งถูกปากขึ้น
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
