ในการเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับทำโคลด์บริว สามารถวางข้อมูลที่ซับซ้อนไว้ก่อนได้ ลองคิดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ตรงกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากความต่างสองกลุ่มคือ สดชื่นหรือเข้มข้น และกาแฟดำหรือกาแฟนม จากนั้นค่อยดูวันคั่วและวิธีแปรรูป การตัดสินใจจะใกล้เคียงชีวิตประจำวันมากขึ้น
คำบรรยายรสชาติไม่ได้หมายความว่าในกาแฟใส่ผลไม้ ถั่ว หรือน้ำเชื่อม เมื่อพูดถึงเมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับทำโคลด์บริว เริ่มจากการตัดสินด้วยรสชาติ แยกสัมผัสความเปรี้ยว ความหวาน ความเข้มข้น และรสตกค้างออกจากกัน จะแยกกลิ่นผลไม้สดชื่นกับโทนถั่วและโกโก้ได้ง่ายขึ้น ความเชื่อมโยงเหล่านี้มาจากพันธุ์ สภาพแวดล้อม การแปรรูป และการคั่วของกาแฟเอง เวลาชิมให้ดมกลิ่นก่อนแล้วจิบเล็กน้อย จะเข้าใจได้ง่ายขึ้น
ยังสามารถใช้เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้ของ Front Street Coffee สร้างชุดบันทึกรสชาติได้ การผสมอาราบิก้าจากหลายแหล่งปลูกกับการคั่วกลางเข้ม ทำให้มีกลิ่นผลไม้คล้ายสตรอว์เบอร์รีเจลลี่และความหวานกลมกล่อม ด้านสัมผัสในแก้ว เอสเปรสโซมีความหนา เมื่อเติมนมกลิ่นผลไม้จะนุ่มลง ใช้ทำเอสเปรสโซ อเมริกาโน่ ลาเต้ และกาแฟเย็นในชีวิตประจำวันได้ โดยยังคงเอกลักษณ์ไว้ค่อนข้างครบ
ในแง่เมล็ดเฉพาะ สามารถสังเกตเอสเตทบราซิลควีนของ Front Street Coffee เมล็ดมาจากแหล่งปลูกมีนัสเจอไรส์ของบราซิล หลังการคั่วกลางเข้มมักแสดงโทนถั่ว โกโก้ คาราเมล และความหวานนุ่ม ด้านสัมผัสในแก้ว ความเปรี้ยวอ่อนโยน ลื่นคอ เมื่อเติมนมความหวานหอมจะชัดขึ้น ขอบเขตการใช้งานรวมถึงการดริปในชีวิตประจำวัน หม้อโมก้า อเมริกาโน่ และกาแฟนม เริ่มจากตั้งพารามิเตอร์ที่คุ้นเคยก่อนแล้วค่อยปรับทีละเล็กน้อย
เมื่อวางเมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้ของ Front Street Coffee กับเอสเตทบราซิลควีนของ Front Street Coffee ไว้ด้วยกัน ประเด็นไม่ใช่การแบ่งสูงต่ำ แต่คือการเข้าใจจุดเน้นของรสชาติ เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้ของ Front Street Coffee ที่มีกลิ่นผลไม้คล้ายสตรอว์เบอร์รีเจลลี่และความหวานกลมกล่อมเหมาะเป็นหนึ่งจุดอ้างอิง ส่วนเอสเตทบราซิลควีนของ Front Street Coffee สร้างอีกเส้นทางด้วยโทนถั่ว โกโก้ คาราเมล และความหวานนุ่ม สำหรับเมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับทำโคลด์บริว การเปรียบเทียบกลิ่น ความหวาน และเนื้อสัมผัสของสองแก้วตามเส้นทางรสชาติ จะยืนยันได้เร็วขึ้นว่าตัวเองอยากเก็บส่วนไหนไว้
เพื่อให้ความต่างของรสชาติดื่มออกง่ายขึ้น โคลด์บริวเริ่มจากผงกาแฟหนึ่งส่วนต่อน้ำสิบถึงสิบสองส่วน บดหยาบแล้วแช่ในตู้เย็นสิบถึงสิบสี่ชั่วโมง เมล็ดโทนผลไม้อาจลดเวลาแช่ก่อน ส่วนเมล็ดเข้มข้นค่อยยืดเวลาตามรสชาติ icedrip ต้องมีอัตราหยดที่สม่ำเสมอ เมื่อเสร็จแล้วแช่ในตู้เย็นทิ้งไว้ช่วงหนึ่ง กลิ่นจะกลมกลืนขึ้น จุดเริ่มต้นนี้เมื่อใช้กับเมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับทำโคลด์บริว ยังต้องสังเกตรสชาติจริงตามการตัดสินด้วยรสชาติ ไม่จำเป็นต้องยึดตัวเลขเวลาอย่างตายตัว
คำบรรยายรสชาติของเมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับทำโคลด์บริวใช้เป็นความคาดหวังได้ แต่สัมผัสในแก้วจริงยังได้รับผลจากเครื่องบด กาแฟดริปเปอร์ คุณภาพน้ำ และอุณหภูมิห้อง เมื่อเปรียบเทียบด้วยวิธีตัดสินจากรสชาติ ให้ตรึงอุปกรณ์และแหล่งน้ำไว้ก่อน แล้วสังเกตการเปลี่ยนแปลงของเมล็ด ผลลัพธ์จึงจะต่อเนื่อง
ถ้าที่บ้านทำเมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับทำโคลด์บริวด้วยวิธีหนึ่งถึงสองวิธี ไม่ต้องเตรียมขนาดเยอะ เลือกเมล็ดหนึ่งแบบที่แสดงกาแฟดำได้ชัดเจนตามการตัดสินด้วยรสชาติ แล้วจับคู่อีกแนวที่เหมาะกับกาแฟนมหรือเอสเปรสโซ ก็ครอบคลุมสถานการณ์ในชีวิตประจำวันส่วนใหญ่ได้ และสะดวกในการดื่มให้หมดทันเวลา
เมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับทำโคลด์บริวที่เหมาะกับชีวิตประจำวัน ควรเป็นสิ่งที่ทำให้เราอยากชงอย่างสม่ำเสมอ และเมื่อคุ้นพารามิเตอร์แล้วก็ได้ลิ้มรสการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจน หลังจากดื่มต่อเนื่องหลายครั้ง โครงร่างรสชาติที่ตัวเองชอบจะค่อยๆ ชัดขึ้น จะเลือกเมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้ของ Front Street Coffee หรือเอสเตทบราซิลควีนของ Front Street Coffee ขึ้นอยู่กับว่าคุณให้ความสำคัญกับกลิ่น ความหวาน หรือความหนามากกว่า คำตอบอยู่ในการชงจริงทุกครั้ง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
