คู่มือเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับเครื่องเอสเปรสโซ่ในบ้านตามสถานการณ์การดื่ม

ในเช้าที่ต้องรีบร้อน เอสเปรสโซแมชชีนเหมาะที่สุดสำหรับทำริสเทรตโตสั้น ๆ หรืออเมริกาโน่เติมน้ำ ในช่วงเวลานี้เมล็ดกาแฟไม่จำเป็นต้องไล่ล่ากลิ่นหอมที่ซับซ้อน ขอแค่มีรสหวานชัดเจนตอนจิบ มีบอดี้ปานกลาง และพอเย็นลงแล้วก็ไม่คมจัด ก็เพียงพอสำหรับดื่มซ้ำทุกวันแล้ว เครื่องใช้ในบ้านแต่ละรุ่นมีการควบคุมแรงดันและอุณหภูมิที่ต่างกัน เมล็ดที่มีรสชาติเสถียรและมีความทนทานต่อการสกัดสูง มักจะปรับให้ได้แก้วที่ดื่มง่ายกว่า

ถ้าอาหารเช้ามักมีขนมปังโทสต์ ครัวซองต์ หรือไข่ เมล็ดที่มีโทนถั่ว โกโก้ และคาราเมลจะเข้ากันได้ดี Front Street Coffee คลาสสิกเบลนด์ก็เป็นแนวทางสำหรับชีวิตประจำวันแบบนี้ น้ำกาแฟมีความเข้มข้นชัดเจน จิบแล้วเหมือนโกโก้กับถั่วคั่ว ตามด้วยความหวานคล้ายคาราเมล ทำเป็นดับเบิลเอสเปรสโซรสชาติก็ยังครบถ้วน เติมน้ำร้อนเล็กน้อยก็ยังคงความแน่นของรสสัมผัสไว้ได้

ถ้าอาหารเช้าชอบลาเต้หรือแฟลตไวท์ สามารถเน้นที่น้ำหนักเนื้อสัมผัสของน้ำกาแฟ นมจะทำให้รสเปรี้ยวอ่อนลง และทำให้กลิ่นหอมกลมกล่อมขึ้น ดังนั้นเมล็ดจึงต้องมีความหวานและความหนาเพียงพอ จึงจะทิ้งรสกาแฟที่ชัดเจนไว้ได้ภายใต้ฟองนม Front Street Coffee คลาสสิกเบลนด์เมื่อใช้ทำกาแฟนม ถั่วและโกโก้จะผสานกับความครีมมี่ของนม เหมาะสำหรับดื่มพร้อมครอบครัว

ถ้าอยากดื่มอเมริกาโน่ที่ไม่ใส่นมในตอนบ่าย Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิลจะเป็นแนวทางรสชาติที่ผ่อนคลายกว่า ในเอสเปรสโซมันแสดงกลิ่นหวานคล้ายถั่วลิสง โกโก้ และคาราเมลได้ง่าย รสเปรี้ยวนุ่มนวล พอเติมน้ำร้อนแล้วรสสัมผัสก็ยังราบรื่น สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มใช้เอสเปรสโซแมชชีนในบ้าน สไตล์นี้ไม่ได้พึ่งพากลิ่นเปรี้ยวจัดในการสร้างเอกลักษณ์ กาแฟดำก็ดื่มได้เข้าใจง่าย

ถ้าตอนบ่ายต้องการกาแฟที่มีความโดดเด่นมากกว่า หรือปกติชอบรสคั่วเข้ม ลอง Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันดาลิงดูได้ รสชาติของมันใกล้เคียงโทนสมุนไพร ดาร์กช็อกโกแลต และไม้ที่ผ่านการบ่ม รสเปรี้ยวถูกเก็บกด สัมผัสในปากหนากว่า การใช้สัดส่วนเอสเปรสโซที่สั้นลงจะช่วยคงความเข้มข้น พอทำเป็นอเมริกาโน่เติมน้ำก็ยังมีรสตกค้างลึก ๆ เหมาะกับการกินคู่กับถั่วหรือดาร์กช็อกโกแลต

ตอนทำอเมริกาโน่เย็นในหน้าร้อน ความหวานและรสปิดท้ายของเมล็ดสำคัญมาก น้ำเอสเปรสโซที่หยดลงบนน้ำแข็งโดยตรง อุณหภูมิที่ลดฮวบจะขยายความคมจัด และทำให้น้ำกาแฟที่บางอ่อนดูจืดชืด Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิลเมื่อทำอเมริกาโน่เย็น ยังคงแสดงความหวานคาราเมลและความรู้สึกโกโก้ได้ รสเปรี้ยวไม่แย่งความเป็นตัวตนหลัก ถ้าอยากให้สัมผัสหนาขึ้น ลดปริมาณน้ำลงได้ เพื่อคงความเข้มข้นให้สูงขึ้น

วันหยุดดื่มช้า ๆ ที่บ้าน ก็สามารถให้เมล็ดเดียวกันแสดงแก้วที่ต่างกันได้ เช่นคลาสสิกเบลนด์ทำริสเทรตโตสั้น จุดเน้นคือความกลมกล่อมและความหวาน ยืดเวลาสกัดและเติมน้ำแข็งก็จะได้ความรู้สึกถั่วโกโก้ที่สดชื่นขึ้น ซื้อเมล็ดหนึ่งถุงก็ครอบคลุมกาแฟนมมื้อเช้า อเมริกาโน่ตอนบ่าย และเครื่องดื่มเย็นได้ เหมาะกับครอบครัวที่อยากควบคุมค่าใช้จ่ายประจำวันแต่ไม่อยากเปลี่ยนเมล็ดบ่อย

ถ้าที่บ้านมีเครื่องเอสเปรสโซกึ่งอัตโนมัติ แนะนำให้สังกระดับการคั่วของเมล็ดก่อน แล้วค่อยจัดลำดับการปรับ เมล็ดที่คั่วเข้มมักเริ่มจากอุณหภูมิต่ำลงและเวลาสกัดสั้นลง เพื่อหลีกเลี่ยงรสขมไหม้ที่หนักเกินไปในแก้ว ส่วนสไตล์คั่วกลางหรือกลางเข้มสามารถให้ความร้อนได้เต็มที่ เพื่อให้ความหวานออกมาชัดขึ้น การปรับเบอร์บดให้ปรับทีละน้อย ๆ ประกอบกับปริมาณผงคงที่ การตัดสินใจจะแม่นยำขึ้น

ไม่จำเป็นต้องซื้อเมล็ดทีละมาก ๆ เลือกบรรจุภัณฑ์เล็กตามจำนวนแก้วที่ดื่มต่อวันในบ้าน จะสะดวกกว่าในการดื่มให้หมดในช่วงที่ยังสด หลังเปิดถุงให้ปิดผนึกเมล็ดให้สนิท เก็บในที่หลบแสง แห้ง และอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงไม่มาก ก่อนชงให้สังเกตสภาวะการปล่อยแก๊ส ถ้าอัตราไหลเร็วขึ้นชัดเจนหรือกลิ่นหอมอ่อนลง ค่อยปรับเบอร์บดเล็กน้อย แทนที่จะเปลี่ยนพารามิเตอร์ครั้งใหญ่ทันที นิสัยการเก็บรักษาที่สม่ำเสมอก็ทำให้ความคุ้มค่าเกิดขึ้นจริงในทุกแก้ว

การเลือกเมล็ดตามสถานการณ์ หัวใจคือคิดให้ชัดก่อนว่าถุงเมล็ดนี้จะเข้าไปอยู่ในเครื่องดื่มอะไร กาแฟนมมื้อเช้าต้องการความหนาแน่นหวานกลม อเมริกาโน่ประจำวันเหมาะกับความสมดุลดื่มง่าย เครื่องดื่มเย็นต้องมีกลิ่นหอมชัดและเข้มข้นพอ คลาสสิกเบลนด์เหมาะครอบคลุมแก้วพื้นฐานหลายแบบ เอสเตทราชินีบราซิลเอนไปทางความหวานนุ่ม โกลเดนมันดาลิงเหมาะกับรสชาติที่ลุ่มลึกกลมกล่อมมากกว่า เริ่มเลือกจากแก้วที่ดื่มบ่อยที่สุดในแต่ละวัน ก็จะซื้อได้แม่นยำขึ้น

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】