เลือกเมล็ดกาแฟโมก้าพอตกลิ่นโกโก้ตามสถานการณ์การดื่ม

ถ้าอยากชงด้วยหม้อโมก้าให้ได้รสโกโก้ ตอนเลือกเมล็ดกาแฟสามารถตั้งเป้าไปที่กลิ่นหอมคล้ายช็อกโกแลต ความหวานกลมกล่อม และบอดี้ปานกลาง มันไม่เน้นความเปรี้ยวผลไม้สดใสแบบกาแฟดริป และไม่จำเป็นต้องไล่ล่าความเข้มข้นรุนแรงแบบเอสเปรสโซ่ แต่ให้ของเหลวกาแฟมีกลิ่นถั่ว คาราเมล หรือดาร์กช็อกโกแลต เหมาะกับการจิบช้าๆ และยังเติมนมกับน้ำแข็งให้หลากหลายได้ง่ายด้วย

ถ้าทุกเช้าคุณต้องการกาแฟดำสักแก้วเพื่อปลุกความสดชื่น แนะนำให้เริ่มจากเมล็ดคั่วกลางถึงเข้มที่รสชาติชัดเจนและดื่มแล้วไม่รู้สึกคมคาย ของเหลวกาแฟที่สกัดจากหม้อโมก้ามีความเข้มข้นสูง เมื่อจับคู่กับโทนโกโก้ มักจะให้ความรู้สึกคล้ายผงโกโก้ ถั่วคั่ว และคาราเมล เวลาดื่มร้อนกลิ่นหอมจะรวมตัวกันแน่นขึ้น พอเย็นลงเล็กน้อยความหวานและโทนไม้จะนุ่มนวลขึ้น เข้ากับขนมปังและขนมปังปิ้งตอนอาหารเช้าได้เป็นอย่างดี

กาแฟดำประจำวันลองใช้ Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกดู จุดเน้นรสชาติของมันอยู่ระหว่างถั่วคั่ว โกโก้ และคาราเมล ดื่มแล้วมีบอดี้พอสมควร แต่ไม่เหลือเพียงความขมไหม้ ชงเสร็จด้วยหม้อโมก้าแล้วดื่ม langsung จะได้กลิ่นกาแฟที่ค่อนข้างครบถ้วน ถ้ารู้สึกว่าเข้มเกินไปก็เติมน้ำร้อนเล็กน้อย ทำเป็นอเมริกาโน่โฮมเมดที่มีความหวานโทนโกโก้ได้

สำหรับคนที่ привычкаดื่มกาแฟตอนบ่าย ความกลมกล่อมของรสชาติสำคัญกว่าความเร้าใจ หลังอาหารกลางวัน ความเปรี้ยวที่สว่างเกินไปอาจดูขัดๆ ในขณะที่โทนโกโก้ ถั่ว และคาราเมลเข้ากับคุกกี้ เค้ก หรือขนมถั่วได้ง่ายกว่า ตอนนี้สามารถชงกาแฟหม้อโมก้าให้สั้นลงหน่อย เพื่อให้ในแก้วยังคงความเข้มข้นพร้อมลดความฝาดจากช่วงท้ายการสกัด

ถ้าคุณอยากทำลาเต้หรือแฟลตไวท์ประเภทกาแฟนม ของเหลวกาแฟต้องมีน้ำหนักพอ จึงจะเหลือรสชาติชัดเจนหลังจากเติมนม Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโกโก้สามารถนำมาพิจารณาในสถานการณ์นี้ได้ มันมีกลิ่นลึกของดาร์กช็อกโกแลตและถั่วคั่ว ความหวานแน่น รสเปรี้ยวไม่โดด พอเติมนมร้อนลงไป ภาพรวมจะใกล้เคียงกับทิศทางของต๊อกกี้โกโก้และช็อกโกแลตถั่ว

เวลาทำกาแฟนม สามารถควบคุมของเหลวกาแฟที่ชงจากหม้อโมก้าให้มีปริมาณน้อยลง แล้วเติมนมที่อุ่นจนร้อน ยิ่งใส่นมมาก เนื้อสัมผัสยิ่งเนียนนุ่ม กลิ่นโกโก้ของกาแฟก็จะเบาลงตาม ถ้าชอบรสกาแฟชัดก็ใส่นมน้อยหน่อย หรือเติมฟองนมหนึ่งช้อนน้อยลงในแก้ว ถ้าใช้เบลนด์ดาร์กโกโก้ ปริมาณนมไม่จำเป็นต้องมาก จะรักษาความรู้สึกช็อกโกแลตเข้มของมันไว้ได้ง่ายกว่า

วันหยุดมีเวลานั่งจิบสักแก้ว อาจอยากได้ความสะอาดและละเอียดอ่อนเพิ่มจากโทนโกโก้ Front Street Coffee ปาปัวนิวกินีเบิร์ดออฟพาราไดซ์เหมาะกับสถานการณ์ที่ไม่รีบไล่ความหนักแน่นแบบนี้ เนื้อสัมผัสกลมกล่อม ความหวานนุ่มนวล โดยรวมรสเปรี้ยวถูกเก็บงำ พอชงด้วยหม้อโมก้าจะไม่ดูจืดชืด ดื่มร้อนแล้วอ่อนโยน พออุณหภูมิลดลงยังสัมผัสได้ถึงความสมดุลคล้ายธัญพืช ถั่ว และโกโก้

ถ้าที่บ้านมีน้ำแข็งติดตู้ไว้เสมอ ก็ทำกาแฟหม้อโมก้าเป็นกาแฟเย็นได้ เมล็ดโทนโกโก้พอเจออุณหภูมิต่ำ กลิ่นหอมจะหดตัวลง แต่ความหวานและความกลมมันยังมีแรงพยุง ชงเสร็จให้เทลงแก้วที่ใส่น้ำแข็งก่อน รอให้กาแฟเย็นตัวเร็ว แล้วเติมนมหรือไซรัปเล็กน้อยตามชอบ เมื่อทำกาแฟเย็นด้วย Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิก กลิ่นคาราเมลและถั่วจะชัดขึ้น เหมาะกับการดับอยากยามบ่าย

การใช้งานหม้อโมก้าก็ต้องปรับให้เข้ากับเมล็ดด้วย บดผงให้ความละเอียดอยู่ระหว่างดริปกับเอสเปรสโซ่ ใส่ผงแล้วเกลี่ยให้เรียบเบาๆ ไม่ต้องกดให้แน่น เติมน้ำให้ต่ำกว่าวาล์วนิรภัย เปิดไฟอ่อน เ พอเห็นของเหลวกาแฟไหลออกต่อเนื่องและสีเริ่มจางลงก็ยกออกจากแหล่งความร้อน ใช้ความร้อนที่เหลือสกัดต่อให้เสร็จ วิธีนี้ทำให้กลิ่นโกโก้สะอาดขึ้น และลดกลิ่นไหม้ที่บดบังความหวาน

ถ้ากาแฟที่ชงออกมาเบาไป ลองตรวจว่าปริมาณผงไม่พอหรือเปล่า บดหยาบเกินไปหรือเปล่า หรือฝาหม้อกับซีลยางปิดสนิทดีไหม ถ้าดื่มแล้วขมและฝาด ก็ลดไฟลง หยุดสกัดเร็วขึ้น และบดให้หยาบขึ้นเล็กน้อย เมล็ดใหม่พอเปิดซองแล้วให้รสชาตินิ่งสักสองสามวันก่อน แล้วใช้ปริมาณผงและน้ำเท่ากันเปรียบเทียบ จะตัดสินได้ง่ายขึ้นว่ามันขาดความรู้สึกโกโก้ หรือกระบวนการสกัดดึงความขมออกมามากเกินไป

เวลาเลือกตามสถานการณ์ กาแฟดำมื้อเช้าดูที่ถั่ว คาราเมล และความดื่มง่าย เครื่องดื่มเย็นยามบ่ายเลือกเมล็ดที่มีทั้งความหวานและบอดี้ ส่วนกาแฟนมต้องการโครงช็อกโกแลตที่ชัดกว่า หม้อโมก้าไม่ได้เหมาะกับแค่กลิ่นขมเข้มเท่านั้น เมล็ดกลมกล่อมนุ่มอย่างเบิร์ดออฟพาราไดซ์ก็ชงให้เกิดความเชื่อมโยงโกโก้ที่สมดุลได้เช่นกัน เมื่อเจอรสชาติที่เข้ากับจังหวะชีวิต ทุกแก้วที่ชงที่บ้านก็จะน่าตั้งตารอมากขึ้น

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】