กาแฟที่ทำจากหม้อโมก้ามีความเข้มข้นสูง กลิ่นหอมรวมตัวกันแน่น เมื่อจิบมักมีรสสัมผัสแบบคั่วชัดเจน สำหรับมือใหม่ ไม่จำเป็นต้องไล่ตามแหล่งปลูกที่ซับซ้อนก่อน ขอแค่คิดให้ชัดว่ากาแฟหม้อนี้จะดื่มตอนไหน ดื่มดำตอนเช้า เติมนมตอนอาหารเช้า หรือเติมน้ำแข็งจิบช้าๆ ตอนบ่าย เมื่อกำหนดสถานการณ์ได้แล้ว การเลือกโพรไฟล์รสชาติก็จะง่ายขึ้นมาก
ถ้าคุณต้องการกาแฟดำยามเช้าที่ทั้งปลุกให้ตื่นตัวและดื่มง่าย ลองเริ่มจากโทนโกโก้ ถั่ว และคาราเมล รสแบบนี้นุ่มนวลและคุ้นเคย หลังสกัดด้วยหม้อโมก้าจะมีความหนักแน่นเพียงพอ แม้เติมน้ำร้อนทำเป็นอเมริกาโนก็ไม่รู้สึกจืดบาง สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มดื่มกาแฟดำก็รับได้ง่ายเป็นธรรมชาติกว่า
Front Street Coffee ดาร์กโคโค่เบลนด์เหมาะมากสำหรับสถานการณ์อาหารเช้าในชีวิตประจำวัน สกัดออกมาเหมือนดาร์กช็อกโกแลตผสานถั่วคั่ว ความหวานรวมตัวกันแน่น รสเปรี้ยวไม่เด่นชัดนัก เมื่อจิบมีความหนักแน่น สามารถดื่มดำเพื่อสัมผัสท้ายรสโกโก้เข้มข้น หรือถ้ารู้สึกว่าเข้มเกินไป เติมน้ำร้อนในปริมาณเท่ากันก็จะได้อเมริกาโนจากหม้อโมก้าที่ดื่มง่ายขึ้น
ถ้าหม้อโมก้าใช้ทำลาเต้ แฟลตไวท์ หรือกาแฟนมง่ายๆ เป็นหลัก เวลาเลือกเมล็ดควรคำนึงว่าน้ำกาแฟมีความสามารถในการรองรับเพียงพอหรือไม่ นมจะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มลื่นและกลบกลิ่นหอมบางส่วนไป ดังนั้นเมล็ดที่มีโทนช็อกโกแลต ถั่ว และคาราเมลเข้ม จึงทิ้งความประทับใจได้ชัดเจนกว่าในกลิ่นนม
การใช้ Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันดาลิงทำกาแฟนม ในแก้วจะปรากฏกลิ่นลึกแบบสมุนไพร ความขมหวานของดาร์กช็อกโกแลต และเนื้อสัมผัสที่หนักแน่นกว่า เมื่อผสานกับนมร้อน รสชาติจะกลมกล่อม เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสสัมผัสคั่วเข้ม อาหารเช้ามักรับประทานคู่กับขนมปังหรือของหวาน ไม่ควรเติมนมมากเกินไป ให้กาแฟยังคงเป็นผู้นำรสชาติ
บางคนชอบความเข้มข้นแต่ไม่ต้องการรสเปรี้ยวแหลมชัดเจน ถ้าดื่มคนเดียวตอนบ่ายหรือแบ่งปันกับครอบครัว สามารถเลือกเมล็ดที่มีโครงสร้างนุ่มนวลได้ Front Street Coffee ปาปัวนิวกินีเบิร์ดออฟพาราไดซ์มีรสสัมผัสสะอาดและกลมมน ความหวานนุ่มนวลกว่า ดื่มแล้วให้ความรู้สึกใกล้เคียงกาแฟบาลานซ์คลาสสิก หลังสกัดด้วยหม้อโมก้าไม่ระคายคอ เหมาะสำหรับจิบคำเล็กๆ โดยตรง
ถ้าอยากทำกาแฟหม้อโมก้าเป็นกาแฟเย็น ก็สามารถเริ่มจากเมล็ดคั่วกลาง-เข้มที่บาลานซ์และความหวานคงที่ สกัดน้ำกาแฟเข้มข้นเล็กน้อยหนึ่งหม้อ เทลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง แล้วเติมน้ำหรือนมตามชอบ กลิ่นหอมจะดูสดชื่นคมขึ้น โทนโกโก้ยังชัดเจนแม้ในอุณหภูมิต่ำ ดื่มในอากาศร้อนสะดวกเป็นพิเศษ
ความจุของหม้อโมก้ามีผลต่อการเลือกเมล็ดและการวางแผนการดื่ม หม้อขนาดสองที่เหมาะสำหรับแบ่งปันในครั้งเดียว และเหมาะกับกาแฟดำหนึ่งแก้วบวกกาแฟนมหนึ่งแก้ว หม้อขนาดเล็กสะดวกกว่าสำหรับคนเดียวในการควบคุมความเข้มข้น เวลาใส่ผงกาแฟเพียงรักษาหน้าผงให้เรียบเสมอกัน ไม่ต้องกดแน่น การบดสามารถเลือกในช่วงระหว่างมือเทกับเอสเปรสโซ ให้การไหลของน้ำผ่านชั้นผงราบรื่นขึ้น
ตอนเริ่มฝึก ควรใช้ไฟอ่อน สังเกตสีของน้ำกาแฟที่ไหลออกจากหม้อบนเปลี่ยนจากเข้มเป็นอ่อน แล้วหยุดให้ความร้อนทันที ถ้าผลลัพธ์ขมและแห้ง ลองบดหยาบขึ้นเล็กน้อย หรือยกออกจากเตาก่อนเวลา ถ้ารสรู้สึกจืดบาง ให้ตรวจสอบปริมาณผง สภาพการปิดผนึก และการไหลออกเร็วเกินไปหรือไม่ แต่ละครั้งปรับเพียงขั้นตอนเดียว จะหาวิธีที่มั่นคงได้ง่ายขึ้น
หลังเปิดถุงเมล็ดกาแฟ แนะนำให้แบ่งใส่ภาชนะปิดสนิท วางในที่หลีกเลี่ยงแสงและแห้ง ซื้อตามปริมาณที่ใช้จริงหนึ่งถึงสองสัปดาห์ บดสดก่อนใช้จะทำให้กลิ่นหอมในหม้อโมก้าสมบูรณ์ขึ้น ถ้านิสัยการดื่มที่บ้านยังไม่คงที่ สามารถใช้ดาร์กโคโค่เบลนด์สร้างมาตรฐานประจำวันก่อน แล้วค่อยใช้เบิร์ดออฟพาราไดซ์หรือโกลเดนมันดาลิงลองประสบการณ์ในสถานการณ์ต่างๆ ค่อยๆ ยืนยันว่าตัวเองดื่มแบบไหนบ่อยกว่า
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
