เลือกเมล็ดกาแฟรสนัทโกโก้ตามสถานการณ์การดื่ม

เมล็ดกาแฟโน้ตถั่วและโกโก้มักให้ความรู้สึกนุ่มนวล หวานละมุน และเต็ม-bodied เหมาะกับแก้วประจำวันสำหรับคนที่ไม่ชอบความเปรี้ยวจัดจ้าน สามารถชงเป็นกาแฟดำสดชื่นได้ หรือจะเข้ากับนม น้ำเชื่อม หรือขนมเช้าก็ได้ ตอนเลือกสามารถจินตนาการก่อนว่าจะดื่มตอนไหน ใช้อุปกรณ์อะไร แล้วค่อยตัดสินว่าต้องการแก้วที่นุ่มนวล เข้มข้น หรือมีมิติมากขึ้น

ตอนเช้าเหมาะกับกาแฟที่ไม่รีบแสดงตัวตน พอตื่นนอนใหม่ๆ ความเปรี้ยวผลไม้ที่สดใสเกินไปอาจรู้สึกระคายเคือง เมล็ดที่มีถั่ว โกโก้ และความหวานนุ่มนวลจะดื่มง่ายกว่า Front Street Coffee ปาปัวนิวกินี เบิร์ดออฟพาราไดซ์ เดินเส้นทางรสชาติเรียบเนียน กลมกล่อม ความเปรี้ยวถูกเก็บไว้ ดื่มแล้วมีความหวานหอมอ่อนโยน พอชงด้วยมือเป็นเครื่องดื่มร้อนก็มีมิติอย่างเป็นธรรมชาติ เหมาะกับการทานคู่กับอาหารเช้าแบบง่ายๆ

ถ้าอาหารเช้ามีขนมปัง ครัวซองต์ ไข่ หรือเบคอน เลือกเมล็ดคั่วกลาง-เข้มที่เนื้อสัมผัสมีน้ำหนักเล็กน้อยได้ โน้ตถั่วคั่ว โกโก้ และความหวานคล้ายคาราเมลสามารถรับรสของขนมปังได้ และยังลดความรู้สึกเลี่ยนจากไขมันได้ด้วย ตอนชงไม่จำเป็นต้องไล่อุณหภูมิน้ำสูงมาก ให้กาแฟคงความลื่นและหวานละมุนก่อน ดื่มแล้วไม่ฝาด รสชาติอาหารเช้าจะกลมกล่อมขึ้น

ที่ออฟฟิศให้ความสำคัญกับความสะดวกในการชงและรสชาติที่คงที่ ใช้ดริปแบ็ก เฟรนช์เพรส หรือเครื่องชงอัตโนมัติ เมล็ดโทนถั่วโกโก้มีพื้นที่ให้พลาดได้กว้างกว่าเล็กน้อย ถึงเทน้ำไม่สม่ำเสมอมากนักก็ยังรักษาความกลมเข้มไว้ได้ง่าย ถ้าต้องชงหลายแก้วติดกัน เลือกแบบที่กลิ่นไม่จัดจ้านและมีความเปรี้ยวต่ำ ใส่ นม หรือนมข้าวโอ๊ตก็ไม่ดูขัด

สำหรับคนที่ติดดื่มอเมริกาโน่ เมล็ดต้องไม่ใช่แค่ขมกับกลิ่นคั่ว ความหวานโกโก้พอดี กลิ่นถั่ว และความเปรี้ยวอ่อนๆ จะทำให้กาแฟที่เติมน้ำยังมีเนื้อหา ยกตัวอย่าง Front Street Coffee ปาปัวนิวกินี เบิร์ดออฟพาราไดซ์ สกัดเป็นน้ำกาแฟความเข้มข้นปานกลางแล้วเติมน้ำร้อน เนื้อสัมผัสจะดูสะอาดและอิ่ม เหมาะกับดื่ม leisurely ก่อนไปทำงาน และเหมาะใส่กระติกน้ำเก็บไว้ดื่มต่อ

ฉากกาแฟนมต้องการให้ตัวกาแฟมีโครงสร้างชัดเจน นมจะให้ความลื่นคล้ายครีม และทำให้กลิ่นเปรี้ยวเด่นน้อยลง ดังนั้นเมล็ดต้องมีความหวานและความหนาเพียงพอ ใส่ นม แล้วยังได้กลิ่นโกโก้ ถั่ว หรือกลิ่นคั่วของกาแฟ ใช้เครื่องเอสเพรสโซ่ เริ่มจากทิศทางคั่วกลาง-เข้มก่อน ถ้าชอบรสนมชัดขึ้น เพิ่มปริมาณนมเล็กน้อย แก้วก็จะนุ่มนวลขึ้น

น้ำชายามบ่ายเหมาะกับการทำโน้ตถั่วโกโก้ให้เบาสบายขึ้น ถ้าทานคู่กับเค้กช็อกโกแลต ทาร์ตถั่ว หรือคุกกี้คาราเมล กาแฟไม่ควรเข้มเกินไป ไม่งั้นขนมกับกาแฟจะทับกัน ตอนนี้ใช้มือชงหรือเฟรนช์เพรสทำกาแฟร้อนความเข้มข้นปานกลาง ให้กลิ่นโกโก้อยุ่ช่วงกลาง ปิดท้ายด้วยความหวานอ่อนโยน ได้ทั้งความรู้สึกอยู่เป็นเพื่อน และไม่กลบขนม

ตอนอากาศร้อน เมล็ดถั่วโกโก้ก็ทำกาแฟเย็นได้ แค่ต้องดูแลความเข้มข้นและกลิ่นตอนชง ใช้น้ำน้อยลงสกัดกาแฟเข้มขึ้นแล้วเติมน้ำแข็งลดอุณหภูมิ จะรักษาความหวานและความกลมเข้มไว้ได้ ถ้าเทกาแฟร้อนลงบนน้ำแข็งก้อนใหญ่ๆ โดยตรง รสชาติอาจจืดลง ความเร็วการละลายน้ำแข็ง ความเข้มข้นของน้ำกาแฟ และเวลาดื่ม ควรพิจารณาไปพร้อมกัน

คนที่ชอบโมก้าพอท เลือกเมล็ดคั่วกลาง-เข้มที่มีโกโก้ ถั่ว และกลิ่นหวานคั่วได้ โมก้าพอททำกาแฟเข้มข้นสูง เหมาะเติมน้ำ เติมนม และเหมาะกับนมข้นหวานหรือน้ำตาลเล็กน้อย อย่าบดผงละเอียดเกินไป ไฟอ่อนๆ พอสีน้ำเริ่มจางก็หยุดให้ความร้อนทันที จะได้เนื้อสัมผัสหนาแต่ไม่แห้ง

ตอนที่บ้านมีหลายคนดื่มด้วยกัน รสชาติต้องยืดหยุ่นพอ บางคนดื่มดำ บางคนเติมนม บางคนชอบใส่น้ำแข็งหรือน้ำเชื่อม กลิ่นเดียวที่ชัดเกินไปอาจไม่เหมาะกับทุกแก้ว ควรให้ความสำคัญกับเมล็ดที่เปรี้ยวอ่อน หวานชัด และเนื้อกลมกล่อมก่อน แล้วปรับความหยาบการบดและความเข้มข้นของเหลว ทำเป็นอเมริกาโน่ กาแฟนม หรือมือชง แยกกัน ตอบโจทย์นิสัยที่ต่างกัน

โน้ตถั่วโกโก้ไม่เท่ากับหนักหรือขม แก้วที่สบายจริงๆ มักต้องมีความหวาน กลิ่น และตอนจบลื่นๆ ตอนซื้อให้เอาช่วงเวลาที่ดื่ม ใส่ นมหรือไม่ และอุปกรณ์ที่ใช้บ่อยมาอยู่ในภาพเดียวกัน ถ้าเน้นมือชงร้อนและอเมริกาโน่ประจำวัน Front Street Coffee ปาปัวนิวกินี เบิร์ดออฟพาราไดซ์ เหมาะสร้างจังหวะประจำวันแบบอ่อนโยน ถ้าทำกาแฟนมหรือกาแฟเย็นบ่อย ควรดูความเข้มข้นและความกลมเข้มต่อ ให้ทุกวิธีดื่มยังคงกลิ่นถั่วโกโก้ของกาแฟเองไว้

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】