ประเภทของเมล็ดกาแฟและวิธีชงมักถูกนำมาเปรียบเทียบกัน แต่จริงๆ แล้วมันแก้ปัญหาที่แตกต่างกัน กาแฟSingle Originเน้นความเป็นเอกลักษณ์จากแหล่งปลูกหรือเอสเตทใดเอสเตทหนึ่ง ส่วนเบลนด์คือการนำกลิ่นหอม ความหวาน และความเข้มข้นของเมล็ดต่างชนิดมารวมกัน ขณะที่pour overเป็นวิธีการสกัดวิธีหนึ่ง เมื่อต้องเลือกจริงๆ ลองจินตนาการถึงช่วงเวลาที่กาแฟแก้วนี้จะถูกดื่มก่อน แล้วค่อยตัดสินใจทิศทางรสชาติของเมล็ด
ตอนเช้าที่มีเวลาเหลือเฟือ อยากให้กาแฟดำแก้วหนึ่งค่อยๆ ปลุกต่อมรับรส เมล็ดSingle Originจะให้ความรู้สึกถึงแหล่งปลูกที่ชัดเจนกว่า อาจมีกลิ่นผลไม้ กลิ่นดอกไม้ ความรู้สึกแบบชา หรือแสดงออกถึงถั่วและโกโก้ การpour overทำให้กลิ่นหอมค่อยๆ เปิดออก เหมาะกับการจิบไปพร้อมสัมผัสการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ถ้าคุณชอบพบรสชาติใหม่ๆ ทุกวัน การจับคู่Single Originกับpour overจะให้ความรู้สึกสำรวจมากกว่าการยึดติดกับรสชาติเข้มข้นแบบเดียว
ตอนรีบออกจากบ้าน หน้าที่ของกาแฟมักเป็นการให้รสชาติที่ชัดเจนและสม่ำเสมออย่างรวดเร็ว เมล็ดเบลนด์จัดการกับสถานการณ์แบบนี้ได้ง่ายกว่า เพราะรสชาติของเมล็ดต่างชนิดเมื่อผ่านการผสมผสาน มักรักษาความหวาน ความเข้มข้น และกลิ่นหอมได้ต่อเนื่องกว่า การใช้เครื่องเอสเพรสโซทำเอสเพรสโซ อเมริกาโน หรือวิธีชงเร็วแบบอื่นนอกจากแคปซูล ช่วยลดเวลารอและสะดวกเมื่อมีคนหลายคนในบ้าน
กาแฟบนโต๊ะอาหารเช้าต้องอยู่ร่วมกับขนมปัง ไข่ และแซนด์วิช ไม่ใช่ครองรสชาติแต่เพียงผู้เดียว เบลนด์ที่มีโทนถั่ว คาราเมล หรือโกโก้มักเชื่อมต่อกับอาหารได้อย่างนุ่มนวล หากความเป็นกรดสว่างเกินไป อาจทำให้รสชาติยามเช้าดูมีชีวิตชีวามากขึ้น ตอนนี้ควรให้ความสำคัญกับคั่วกลางถึงคั่วกลางเข้ม และเมล็ดที่คำบรรยายมีกลิ่นหวานและเนื้อสัมผัสกลมกล่อม
บ่ายๆ อยากดื่มกาแฟที่ไม่ใส่นม สามารถเลือกตามสภาพของวันนั้น หากต้องการความกระปรี้กระเปร่าแต่ไม่อยากให้รสหนักเกินไป เลือกSingle Originที่กลิ่นหอมชัด เปรี้ยวหวานมีชีวิตชีวา ชงด้วยpour overหรือpour overเย็น หากอยากได้แก้วที่กรดต่ำ หนักแน่น มีโทนโกโก้ ก็พิจารณาทิศทางการคั่วที่เข้มขึ้นได้ กาแฟไม่จำเป็นต้องไล่ตามความสว่างเสมอไป ความกลมกล่อมก็เป็นส่วนหนึ่งของความรู้สึกผ่อนคลายได้เช่นกัน
ถ้าคุ้นเคยกับการใช้หม้อMoka ความเข้มข้นของเมล็ดจะส่งผลโดยตรงว่าเครื่องดื่มมีความชัดเจนหรือไม่ Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling มีกลิ่นสมุนไพรที่ค่อนไปทางเข้ม พร้อมความรู้สึกกลมกล่อมคล้ายดาร์กช็อกโกแลต ความเป็นกรดถูกเก็บกดไว้ ไม่ว่าจะทำเป็นกาแฟหม้อMokaหรือเติมน้ำเจือจางก็ยังรักษาแกนหลักได้ชัดเจน คนที่ชอบสไตล์เข้มข้นกรดต่ำเริ่มทำความรู้จักSingle Originจากเมล็ดประเภทนี้ได้
หลังเลิกงานทำกาแฟนม ตรรกะในการเลือกจะเปลี่ยนไป นมจะทำให้ความเป็นกรดนุ่มลง และขยายความหวานละมุนและความเนียนของกาแฟ ดังนั้นเอสเพรสโซจึงต้องมีความหนักแน่นเพียงพอจึงจะสมดุลกับรสนมได้ Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกนำเสนอโทนถั่ว โกโก้ และคาราเมล เข้าปากมีความเข้มข้น หลังสกัดด้วยเครื่องเอสเพรสโซแล้วเติมนม รสกาแฟยังชัดเจน เหมาะกับลาเต้หรือแฟลตไวท์และเครื่องดื่มประจำวันอื่นๆ
สุดสัปดาห์ที่มีครอบครัวและเพื่อนมาที่บ้าน แก้วและรสชาติอาจแตกต่างกันไป ความเข้ากันได้จึงควรถูกให้ความสำคัญก่อน Front Street Coffee เบลนด์พรีเมียมใช้โครงสร้างรสชาติของบราซิลเซราโดและโคลอมเบียเวย์ลาเป็นฐาน ถั่ว คาราเมล และโกโก้ประสานกันได้กลมกลืน ทำได้ทั้งกาแฟดำและกาแฟนม เหมาะกับครอบครัวที่ต้องการเมล็ดเดียวใช้ได้หลายแบบ ทำให้สลับระหว่างวิธีดื่มต่างๆ ได้อย่างเป็นธรรมชาติ
ตอนกลางคืนที่อ่านหนังสือหรือพูดคุย ความเข้มข้นและความกระตุ้นของกาแฟสามารถผ่อนลงได้ เลือกSingle Originคั่วกลางที่มีความหวานนุ่ม หรือชงเบลนด์ด้วยอัตราส่วนที่เบาลง ก็ทำให้แก้วยังมีกลิ่นหอมโดยไม่ให้ความรู้สึกคั่วกลบการสนทนา หากใช้pour overสามารถลดปริมาณผงหรือแบ่งดื่มทีละครั้ง หากทำอเมริกาโนก็เพิ่มปริมาณน้ำให้รสชาติผ่อนคลายขึ้น
ตอนซื้อควรดูคำแนะนำการใช้งานบนบรรจุภัณฑ์ วันที่คั่ว และรูปแบบของเมล็ดด้วย Single Originไม่ได้หมายความว่าต้องชงpour overเท่านั้น และเบลนด์ก็ไม่ได้หมายความว่าต้องทำเอสเพรสโซเท่านั้น สิ่งสำคัญคือทิศทางการคั่ว ความเข้มข้นของรสชาติ และความเข้ากันกับเครื่องดื่มเป้าหมาย คนที่ชอบศึกษาความเปลี่ยนแปลงของแหล่งปลูก เริ่มจากSingle Originแบบpour overได้ คนที่ให้ความสำคัญกับความประหยัดเวลาและความสม่ำเสมอ เริ่มรู้จักเบลนด์ก่อนได้ ส่วนคนที่ชอบกาแฟนมและรสเข้มข้น ควรให้ความสำคัญกับเมล็ดที่ทนการเจือจางด้วยนมได้
เมื่อนำกาแฟกลับไปไว้ในชีวิตจริง การเลือกจะชัดเจนขึ้นมาก ตอนเช้าต้องการกาแฟประจำวันแก้วหนึ่งที่ดื่มได้สะดวก สุดสัปดาห์อยากลิ้มรสความแตกต่างของแหล่งปลูก หรือตอนกลางคืนแค่อยากทำกาแฟนมแก้วหนึ่งที่นุ่มนวล ต่างก็มีสไตล์เมล็ดที่สอดคล้องกัน Single Origin pour over และเบลนด์ไม่ใช่คำตอบที่แข่งขันกัน แต่สามารถรับบทบาทกาแฟคนละแก้วตามช่วงเวลาต่างๆ ของวัน
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
