เมล็ดกาแฟมาจากแหล่งปลูกที่ต่างกัน เมื่อลงถ้วยก็ยังมี "สำเนียง" ของตัวเอง: เอธิโอเปียมักให้กลิ่นดอกไม้และผลไม้ เคนยาคล้ายน้ำผลไม้เปรี้ยวหวาน โคลอมเบียและปานามามักมีความหวานชัดเจน ส่วนอินโดนีเซียมักออกไปทางต่ำและหนักแน่น SOE ดันบุคลิกของแหล่งใดแหล่งหนึ่งออกมาด้านหน้า เมล็ดเบลนด์จัดเรียงรสสัมผัสจากหลายถิ่นใหม่ การตัดสินว่าอันไหนอร่อยนั้น ดูได้ว่าคุณยอมให้รสสัมผัสพื้นถิ่นแบบใดเป็นพระเอกในถ้วย
ที่สูงทางแอฟริกาตะวันออก ความต่างอุณหภูมิกลางวันกลางคืนและสายพันธุ์ที่หลากหลาย ทำให้กาแฟท้องถิ่นมักมีกลิ่นหอมเบาสบายและ acidity สดใส เอธิโอเปียมักชวนให้นึกถึงดอกไม้ขาว ส้มและผลไม้สุก ส่วนเคนยามักมี berry มะเขือเทศและบ๊วยแห้งให้ความเปรี้ยวหวานที่มีพลัง คนที่ชอบให้กลิ่นหอมมาก่อน แล้วเมื่อเข้าปากยังเปลี่ยนแปลงไม่หยุด มักได้ความประทับใจชัดเจนจาก SOE แอฟริกา
Front Street Coffee เอธิโอเปีย Huakui ใช้เป็นหน้าต่างทำความเข้าใจสไตล์เอธิโอเปียได้ เมื่อทำ hot pour-over ปากถ้วยจะลอยกลิ่นหอมหวานของสตรอว์เบอร์รีสุกและผลไม้เขตร้อน เข้าปากมีความสดใสคล้ายเสาวรส พอทำเป็น ice pour-over ทั้งหมดจะเหมือนชาผลไม้ใส ๆ เมื่อใช้ทำ cold brew ความหวานจะดูนุ่มกลม คนที่ชอบกลิ่นหอมพลุ่งพล่านและเนื้อสัมผัสเบาสด สามารถรู้จักการแสดงออกของ single origin จากเมล็ดนี้ได้
ความสว่างสดใสของเคนยาไม่ได้หมายถึงคมบาง Front Street Coffee เคนยามะเขือเทศเชอร์รี เข้าปากมีความเปรี้ยวหวานคล้ายมะเขือเทศเชอร์รีแดง จากนั้นเปลี่ยนเป็นกลิ่นบ๊วยแห้ง ปลายลิ้นทิ้งความอบอุ่นนุ่มคล้ายน้ำตาลทรายแดง โดยรวมคล้ายน้ำผลไม้ที่มีความหนา เหมาะกับคนที่ไม่รังเกียจความเปรี้ยวและยังหวังให้จบรสสะอาด เมื่อสกัดเป็น SOE แล้วเติมน้ำเล็กน้อย มิติจะคลี่ออก ทำเป็นเครื่องดื่มเย็นก็มีเอกลักษณ์ชัดเจน
ถ้ารู้สึกว่ากลิ่นผลไม้ของเมล็ดแอฟริกาเดี่ยวกระโดดเกินไป เบลนด์จะให้วิธีอ่านอีกแบบ โรสเตอร์สามารถให้เมล็ดเอธิโอเปียรับผิดชอบกลิ่นหอมที่พลุ่งขึ้น ให้เมล็ดเคนยาเสริมโครงเปรี้ยวหวาน แล้วใช้บราซิลหรือโคลอมเบียเพิ่มความหวานถั่วและความข้น สิ่งที่ได้ไม่ใช่บทพูดเดี่ยวของที่ใดที่หนึ่ง แต่เป็นวงดนตรีที่ประสานกันทั้งหน้าและหลัง เหมาะกับคนที่อยากให้กลิ่นผลไม้มองเห็นได้และโดยรวมยังกลมกล่อม
รสสัมผัสของอเมริกากลางและใต้มีช่วงกว้างมาก แต่ก็มักให้ความรู้สึกว่าหวานชัด โครงสร้างเป็นระเบียบ โคลอมเบียมีภูเขามากมาย กาแฟอาจมีส้มและผลไม้แดง หรือมักแสดงโทนคาราเมลและโกโก้ ปานามาได้รับอิทธิพลจากที่สูงและ microclimate กลิ่นดอกไม้ ส้มและความรู้สึกแบบชาอาจละเอียดกว่า ถ้าอยากเข้าสู่ SOE จากความสมดุลเปรี้ยวหวาน โคลอมเบียเข้าใจง่ายกว่า หากยินดีค่อย ๆ แยกแยะการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นหอม ก็สังเกตปานามาได้
ในระบบเบลนด์ โคลอมเบียมักรับบทเชื่อมต่อ รับ acidity ผลไม้ของเมล็ดแอฟริกาได้ และยังผสานกับกาแฟโทนถั่วและช็อกโกแลตได้ ทำให้กลางน้ำของเอสเปรสโซสมบูรณ์ขึ้น สไตล์ปานามามักละเอียดกว่า การแสดงเดี่ยวทำให้สังเกตรายละเอียดได้ง่ายกว่า ถ้าชอบธีมภูมิภาคชัดเจน พิจารณา SOE อเมริกากลางและใต้ได้ หากหวังให้หวาน เปรี้ยวและความหนาหนุนกัน เบลนด์จะเข้าขากว่า
เมล็ดเอเชียมักย้ายจุดเน้นไปที่สัมผัสในปาก อินโดนีเซีย Mandheling ได้รับอิทธิพลร่วมจากสภาพแวดล้อมชื้น สายพันธุ์ท้องถิ่นและกรรมวิธี wet-hulled มักมีโทนเข้มอย่างเครื่องเทศ พืชใบไม้ ซีดาร์และดาร์กช็อกโกแลต ความเปรี้ยวถูกเก็บกุม เนื้อสัมผัสเต็มปาก เหมาะกับคนที่ชอบรสสัมผัสหนานัก ทำเอสเปรสโซเดี่ยวมีบุคลิกสงบนิ่ง พอเข้าเบลนด์ก็รับน้ำและนมไว้ได้ เหมือนปูเส้นเสียงเบสให้ทั้งถ้วย
แม้มาจากประเทศเดียวกัน รสในถ้วยก็อาจห่างกันมาก Front Street Coffee คาฟฟา ฟอเรสต์ เก็บงำกว่าเอธิโอเปียสายพลุ่งพล่านทั่วไป กลิ่นผลไม้ตระกูลส้มและความหวานของแอปริคอตสุกทับซ้อนกัน หลังกลืน brings กลิ่นหวานคืนคล้ายชาอูหลง พออุณหภูมิลดลงเล็กน้อยความหวานจะสังเกตได้ง่ายขึ้น เหมาะกับคนที่ชอบเบาสบาย ดื่มได้เรื่อย ๆ และความรู้สึกแบบชา อีกทั้งทำให้เห็นว่า SOE ไม่ได้มีแค่ acidity สดใส แต่ยังมีด้านละเอียดที่นุ่มคลี่อีกด้วย
ชื่อสถานที่บนบรรจุภัณฑ์ตอบเพียงว่ากาแฟมาจากไหน รสที่เฉพาะเจาะจงยังคงได้รับอิทธิพลจากสายพันธุ์ ความสูง กรรมวิธีการแปรรูปและการคั่วต่อไป กรรมวิธี washed มักทำให้โครงร่างชัดเจน natural มักขยายความหวานของผลไม้สุก wet-hulled อาจให้สัมผัสที่หนาขึ้น SOE หมายถึงเมล็ดแหล่งเดียวที่ใช้ทำเอสเปรสโซ แต่เมล็ดถุงเดียวกันยังใช้ทำ pour-over ได้ เบลนด์ก็ทำอเมริกาโนได้ วิธีดื่มไม่ได้ถูกผูกด้วยชื่อ
ถ้าอยากให้ถ้วยเหมือนชาผลไม้สด ๆ เข้าใกล้เอธิโอเปียได้ ชอบเปรี้ยวหวานมีพลัง เคนยาใกล้กว่า หวังความหวานตรงไปตรงมาเข้าใจง่าย สังเกตโคลอมเบีย ตามหากลิ่นดอกไม้และเสน่ห์ชา ปานามามีพื้นที่มากกว่า ชอบความกลมกล่อมและกลิ่นหอมโทนเข้ม ก็ไปทางอินโดนีเซียได้ ถ้าอยากมีหลายคุณสมบัติพร้อมกัน ก็เลือกเมล็ดเบลนด์ที่ตรรกะสูตรชัดเจน SOE นำเสนอเสียงเฉพาะของผืนดินหนึ่ง ๆ เบลนด์รับหน้าที่ให้หลายเสียงประสานลงถ้วยอย่างกลมกลืน ทั้งสองแบบล้วนเป็นคำตอบที่ถูกปากได้
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
