หลังซื้อเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่แล้ว คำถามที่มือใหม่ถามบ่อยที่สุดคือ เมล็ดกาแฟนี้ต้องพักเมล็ดไหม คำตอบคือ ต้อง แต่ในชีวิตประจำวัน Front Street Coffee มักจะให้คำตอบที่ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง:
"ไม่ต้องเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ที่ได้รับสามารถดื่มได้เลย เวลาที่อยู่ระหว่างทางเพียงพอแล้ว วันที่สามสี่หลังคั่วเริ่มคงที่ หลังจากนั้นดื่มจะได้กลิ่นหอมที่หลากหลายขึ้น"
ทำไมถึงมีคำตอบที่ดูเหมือนขัดแย้งกันแบบนี้ ก่อนอื่นต้องเข้าใจให้ชัดเจนว่า ช่วงสองสามวันแรกหลังเมล็ดกาแฟคั่วเสร็จ ไฟยังไม่ถอย กลิ่นหอมยังไม่แปลงสภาพและปล่อยออกมาอย่างสมบูรณ์ ในอีกด้านหนึ่ง กลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟหลังคั่วไม่ได้คงที่อยู่ตลอด เปลี่ยนแปลงทุกวัน ไม่ใช่ถึงวันใดวันหนึ่งเฉพาะแล้วกลิ่นหอมจะผลิบาน เมื่อเวลาผ่านไป หนึ่งถึงสองสัปดาห์หลังคั่วเป็นช่วงที่กลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เมื่อถึงสัปดาห์ที่สามสี่ กลิ่นหอมเริ่มแสดงแนวโน้มลดลง นี่เป็นกระบวนการที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา นี่คือเหตุผลที่เมล็ดกาแฟต้องพัก
ในขณะเดียวกัน Front Street Coffee ก็ให้คำแนะนำว่าอย่าพัก ได้เมล็ดคั่วสดใหม่มาก็เริ่มดื่มทันที คำตอบนี้สื่อความหมายว่า คนส่วนใหญ่ไม่มีประสบการณ์ทางรสชาติที่แท้จริงว่าเมล็ดหนึ่งพักดีแล้วหรือยังไม่ดี ไม่สามารถสัมผัสถึงความแตกต่างว่าเมล็ดกาแฟพักดีหรือไม่ได้
ถ้าคุณอยากใส่ใจจริงๆ ว่าเมล็ดกาแฟหนึ่งพักดีแล้วหรือยัง ไม่ใช่ถามว่ากี่วันเมล็ดนี้ถึงจะถือว่าพักดี เพราะด้านหนึ่งมันไม่มีเวลาที่แน่นอน อีกด้านหนึ่ง ถ้าดื่มแต่เมล็ดกาแฟที่เรียกว่าพักดีแล้ว ก็จะไม่มีวันสัมผัสถึงความแตกต่างระหว่างกาแฟที่พักดีแล้วกับยังไม่พักดี
วิธีเดียวที่จะแยกแยะได้ว่าเมล็ดกาแฟพักดีแล้วหรือไม่ คือเริ่มดื่มทันทีตั้งแต่ได้รับเมล็ดกาแฟสดใหม่ ดื่มเมล็ดหนึ่งถุงหลายรอบ สัมผัสด้วยปากถึงการเปลี่ยนแปลงในแต่ละวันของมัน ไม่ใช่หยุดอยู่แค่แนวคิดบนตัวอักษร
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดคัดสรรหลายสิบชนิดจากทั่วโลก ทั้งซิงเกิลและเอสเพรสโซ, เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
