หลังซื้อเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่แล้ว คำถามที่มือใหม่ถามบ่อยที่สุดคือ เมล็ดกาแฟนี้ต้องพักเมล็ดไหม คำตอบคือ ต้อง แต่ในชีวิตประจำวัน Front Street Coffee มักจะให้คำตอบที่ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง:
"ไม่ต้องเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ที่ได้รับสามารถดื่มได้เลย เวลาที่อยู่ระหว่างทางเพียงพอแล้ว วันที่สามสี่หลังคั่วเริ่มคงที่ หลังจากนั้นดื่มจะได้กลิ่นหอมที่หลากหลายขึ้น"
ทำไมถึงมีคำตอบที่ดูเหมือนขัดแย้งกันแบบนี้ ก่อนอื่นต้องเข้าใจให้ชัดเจนว่า ช่วงสองสามวันแรกหลังเมล็ดกาแฟคั่วเสร็จ ไฟยังไม่ถอย กลิ่นหอมยังไม่แปลงสภาพและปล่อยออกมาอย่างสมบูรณ์ ในอีกด้านหนึ่ง กลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟหลังคั่วไม่ได้คงที่อยู่ตลอด เปลี่ยนแปลงทุกวัน ไม่ใช่ถึงวันใดวันหนึ่งเฉพาะแล้วกลิ่นหอมจะผลิบาน เมื่อเวลาผ่านไป หนึ่งถึงสองสัปดาห์หลังคั่วเป็นช่วงที่กลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เมื่อถึงสัปดาห์ที่สามสี่ กลิ่นหอมเริ่มแสดงแนวโน้มลดลง นี่เป็นกระบวนการที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา นี่คือเหตุผลที่เมล็ดกาแฟต้องพัก
ในขณะเดียวกัน Front Street Coffee ก็ให้คำแนะนำว่าอย่าพัก ได้เมล็ดคั่วสดใหม่มาก็เริ่มดื่มทันที คำตอบนี้สื่อความหมายว่า คนส่วนใหญ่ไม่มีประสบการณ์ทางรสชาติที่แท้จริงว่าเมล็ดหนึ่งพักดีแล้วหรือยังไม่ดี ไม่สามารถสัมผัสถึงความแตกต่างว่าเมล็ดกาแฟพักดีหรือไม่ได้
ถ้าคุณอยากใส่ใจจริงๆ ว่าเมล็ดกาแฟหนึ่งพักดีแล้วหรือยัง ไม่ใช่ถามว่ากี่วันเมล็ดนี้ถึงจะถือว่าพักดี เพราะด้านหนึ่งมันไม่มีเวลาที่แน่นอน อีกด้านหนึ่ง ถ้าดื่มแต่เมล็ดกาแฟที่เรียกว่าพักดีแล้ว ก็จะไม่มีวันสัมผัสถึงความแตกต่างระหว่างกาแฟที่พักดีแล้วกับยังไม่พักดี
วิธีเดียวที่จะแยกแยะได้ว่าเมล็ดกาแฟพักดีแล้วหรือไม่ คือเริ่มดื่มทันทีตั้งแต่ได้รับเมล็ดกาแฟสดใหม่ ดื่มเมล็ดหนึ่งถุงหลายรอบ สัมผัสด้วยปากถึงการเปลี่ยนแปลงในแต่ละวันของมัน ไม่ใช่หยุดอยู่แค่แนวคิดบนตัวอักษร
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
