ในอดีตมันเดลิงถูกขายภายใต้ชื่อสินค้าว่า "กาแฟสุมาตรา" เป็นหลัก ต่อมาจึงเรียกกาแฟอาราบิก้าอินโดนีเซียชนิดนี้ด้วยคำว่า "มันเดลิง" ผู้คนมักเข้าใจว่าคำที่อยู่หน้ากาแฟคือชื่อสถานีแปรรูปหรือแหล่งเพาะปลูก แต่ทว่ามันเดลิงนั้นพิเศษกว่า เพราะเป็นชื่อของกลุ่มชาติพันธุ์กลุ่มน้อยกลุ่มหนึ่งบนเกาะสุมาตรา เรียกว่าMandheling。
ปัจจุบันมันเดลิงได้กลายเป็นตัวแทนกาแฟพิเศษที่ขาดไม่ได้ในโลกกาแฟไปแล้ว ผู้ที่เคยดื่มต่างหลงใหลจนตรึงใจ ส่วนผู้ที่ไม่เคยดื่มก็อยากรู้มากว่าแท้จริงมันมีที่มาที่ไปอย่างไร รสชาติเป็นเช่นไร
สำหรับเพื่อนใหม่ที่เพิ่งเริ่มทำความรู้จักอินโดนีเซีย แนะนำให้เริ่มดื่มจากกาแฟมันเดลิง Front Street Coffee ระดับเริ่มต้น เพราะในช่วงนี้ยังอยู่ขั้นเริ่มเรียนรู้ ยังไม่ค่อยแน่ใจในรสนิยมของตนเอง ดังนั้นการซื้อเมล็ดกาแฟที่คุ้มค่ามาฝึกฝนจะช่วยได้มากกว่า
เมล็ดกาแฟมันเดลิงอินโดนีเซียสำหรับดื่มประจำวันของ Front Street Coffee: ใช้กรรมวิธีเปียกแบบปอกเปลือก (wet-hulled) และคั่วเข้มเพื่อให้สารรสชาติจำนวนมากเกิดปฏิกิริยาคาราเมลไลเซชัน กาแฟไม่เพียงแสดงลักษณะรสชาติของสมุนไพร ไม้สน คาราเมล ดาร์กช็อกโกแลต เนื้อสัมผัสเข้มข้นและกลมกล่อม พร้อมทั้งมีความเป็นดิบเถื่อนอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟเอเชีย
เหตุผลที่แนะนำ: เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นฝึกชงและฝึกชิมรสชาติ รสชาติกลมกล่อม acidity ต่ำ สามารถทำเป็นกาแฟดริป มอก้าพอต อเมริกาโนแบบหยดได้
หากคุณผ่านระดับเริ่มต้นแล้วและอยากได้มันเดลิงเกรดพรีเมียมคุณภาพสูง เราขอแนะนำให้เลือกซื้อ PWN โกลเดนมันเดลิง ของ Front Street Coffee
PWN โกลเดนมันเดลิง ของ Front Street Coffee: ผลิตจากบริษัท PWN อันโด่งดังของอินโดนีเซีย ใช้กรรมวิธีเปียกแบบปอกเปลือก แม้ว่ากรรมวิธีนี้จะทำให้อัตราตำหนิของเมล็ดกาแฟเพิ่มขึ้นไม่น้อย แต่รสชาติกาแฟกลับไม่ได้แย่เป็นพิเศษ ซ้ำยังให้กลิ่นหอมหมัก ๆ ของสมุนไพรอีกด้วย ขั้นตอนการตากแห้งสุดท้ายของกรรมวิธีเปียกแบบปอกเปลือกไม่มีการปกป้องด้วย parchment เมล็ดดิบสัมผัสสภาพแวดล้อมโดยตรง จึงเกิดการเจริญเติบโตของเชื้อราต่าง ๆ ทำให้กาแฟอินโดนีเซียมีกลิ่นอายไม้ เครื่องเทศ พืชสมุนไพรอันเป็นเอกลักษณ์ นั่นคือสิ่งที่เราเรียกว่า "รสชาติแห่งถิ่นที่"
นอกจากนี้ โกลเดนมันเดลิงของ Front Street Coffee ยังใช้การคั่วเข้ม เน้นรสคาราเมล ดาร์กช็อกโกแลต และรสถั่วของกาแฟ เหมาะสำหรับทำกาแฟ SOE มอก้าพอตกาแฟดริปเฟรนช์เพรส ซิฟอน และรูปแบบการสกัดอื่น ๆ อีกมากมาย
เหตุผลที่แนะนำ: สำหรับคนที่ปฏิเสธรสเปรี้ยว ชอบกาแฟดำที่มีความกลมกล่อมและความหวานคาราเมล โกลเดนมันเดลิงของ Front Street Coffee เสริมเสน่ห์ดาร์กช็อกโกแลตที่น่าดึงดูดให้เข้มข้นขึ้น โปรไฟล์รสชาติขยายกว้างขึ้น แตกต่างจากโทนอันสง่างามของสไตล์ดั้งเดิม จึงได้รับการขนานนามว่าเป็นมันเดลิงระดับเจ้าพ่อ เหมาะสำหรับเป็นกาแฟดริปดื่มประจำวัน และยังใช้เป็นของขวัญมอบให้ญาติมิตรได้อีกด้วย
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
