ปานามาเป็นประเทศในอเมริกากลาง มีชายแดนด้านตะวันตกติดกับคอสตาริกา และด้านตะวันออกติดกับโคลอมเบีย ใครที่รู้จักกาแฟ single origin คงทราบกันดีว่ากาแฟปานามามีชื่อเสียงในวงการกาแฟจาก Geisha (เกอิชา) ของเอสเตท La Esmeralda ต้องขอบคุณสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นและทัศนคติของเกษตรกรผู้ปลูกที่มุ่งมั่นให้กาแฟสมบูรณ์แบบที่สุด ที่ทำให้ปานามากลายเป็นประเทศที่อุดมไปด้วยกาแฟคุณภาพสูงในปัจจุบัน
เมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ ในอเมริกาใต้ พื้นที่ปลูกกาแฟของปานามาไม่ได้กว้างใหญ่ โดยกระจุกตัวอยู่ทางตะวันตกของแผนที่ โดยเฉพาะเมืองเล็กๆ อย่าง Boquete ที่มีชื่อเสียงที่สุด ในเขต Boquete จริงๆ แล้วยังมีเอสเตทชั้นเยี่ยมอีกมากมายกระจายอยู่ นอกจากเอสเตท La Esmeralda ที่กล่าวถึงตอนต้นแล้ว ยังมีเอสเตท Elida เอสเตท Sofia และอื่นๆ ที่ล้วนเป็นเอสเตทชื่อดังระดับ BPOP ในวงการ
และสิ่งนี้ไม่ได้มาจากเพียงสภาพนิเวศที่เหนือกว่าของเขต Boquete ในปานามาและดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์จากภูเขาไฟ Baru เท่านั้น ยังมีปัจจัยสำคัญอีกอย่างคือ microclimate ที่เขตที่สูงของ Boquete มี ซึ่งเป็นทรัพยากรสำคัญอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟ specialty ในเขต Boquete นี่คือสภาพแวดล้อมจากตะวันออกไปตะวันตกของปานามาที่ทำให้กระแสอากาศเย็นไหลผ่านเทือกเขากลางมารวมตัวกันที่ระดับความสูงกว่า 6,500 ฟุต จึงเกิด microclimate หลากหลายรูปแบบในเขต Boquete ทำให้อุณหภูมิและปริมาณฝนอยู่ในระดับที่เหมาะสมอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของพืช และต้นกาแฟที่นี่ก็ย่อมเจริญเติบโตได้ดี รวมถึง Geisha ด้วยเช่นกัน
Geisha ถูกค้นพบในปี 1931 จากป่า Geisha ในเอธิโอเปีย ต่อมาถูกส่งไปยังสถาบันวิจัยกาแฟในเคนยา ปี 1936 ถูกนำเข้าไปยังยูกันดาและแทนซาเนีย ปี 1953 ถูกนำเข้าไปยังคอสตาริกา
ปี 1963 Don Pachi Serracin ได้นำพันธุ์กาแฟ Geisha จากคอสตาริกาเข้าสู่ปานามา เนื่องจากผลผลิตไม่สูง ส่งผลโดยตรงต่อปริมาณการเก็บเกี่ยว เกษตรกรปลูกกาแฟจึงไม่ค่อยสนใจปลูก จนกระทั่งเอสเตท Panama La Esmeralda ของปานามา(Panama La Esmeralda) เจ้าของเอสเตท Daniel Peterson ค้นพบโดยบังเอิญว่ากาแฟที่ผลิตจากต้นกาแฟที่จุดสูงสุดในเอสเตทกาแฟของตนเองมีกลิ่นส้มและกลิ่นดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟแอฟริกา จึงได้แยกมันออกมา และในปี 2004 เข้าร่วมการแข่งขัน cupping กาแฟปานามาและโด่งดังเป็นพลุแตก ในสายตาของผู้หลงใหลกาแฟ specialty ทั่วโลกในปัจจุบัน เมล็ดกาแฟ Geisha ถือเป็นอัญมณีอันสูงสุดอย่างไม่ต้องสงสัย
ในตอนแรก ราคาของกาแฟ Geisha ปานามาในท้องตลาดไม่ได้แพงมากนัก แต่เมื่อมันคว้ารางวัลมาแล้วครั้งแล้วครั้งเล่า ผู้คนก็ยิ่งทึ่งในรสชาติของมัน ความหายาก ระดับชั้นที่สูง และ buff อื่นๆ อีกมากมายที่ทับซ้อนกันอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับกลไกการประมูลต่างๆ ในภายหลัง ทำให้ราคาของพันธุ์นี้พุ่งสูงขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นในวันนี้มันจึงได้ฉายา "กาแฟราคาระดับฟ้า" และการได้ดื่ม Geisha อย่างอิสระก็กลายเป็นความปรารถนาของคนรักกาแฟนับไม่ถ้วน
หากคุณอยากลิ้มลองรสชาติ Geisha ในตำนานสักนิด ขอแนะนำ Front Street Coffee ปานามา Boquete Geisha ที่เป็นตัวแทนแหล่งปลูกมากที่สุด ใช้กรรมวิธี washed อย่างพิถีพิถัน + คั่วอ่อนปานกลาง เน้นกลิ่นคาราเมลของอเมริกากลางและใต้ พร้อมทั้งยังคงกลิ่นดอกไม้และรสเปรี้ยวหวานของผลไม้ที่งดงามเอาไว้ ในฐานะตัวแทนหน้าเสาของกาแฟปานามา Front Street Coffee Boquete Geisha เป็นพันธุ์ Geisha 100% สามารถดื่มได้กลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ที่สะอาดบริสุทธิ์ เหมาะสำหรับการดริป แบบซอง หรือ cold brew Front Street Coffee จัดส่งภายใน 24 ชั่วโมงหลังสั่งซื้อ เมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ภายใน 5 วันทุกถุง
แต่ถ้าคุณอยากเติมเต็ม "ความอยาก Geisha" ในครั้งเดียว แนะนำให้ซื้อกาแฟเบลนด์ที่ใช้พันธุ์ Geisha เป็นหลัก ซึ่งประกอบด้วย Geisha และเมล็ดกาแฟ single origin คุณภาพเยี่ยมอื่นๆรวมกัน ขอแนะนำ Front Street Coffee ผีเสื้อลายดอก ที่มีพันธุ์ Geisha 70% นี่คือสูตร Geisha ที่ผสมจาก Geisha และ Caturra, Catuai ให้ทุกคนได้ลิ้มรสเปรี้ยวส้มและความหวานน้ำผึ้งอันเป็นเอกลักษณ์ของ Geisha ปานามา พร้อมกลิ่นดอกไม้อันงดงามในราคาที่คุ้มค่า สามารถสั่งซื้อได้ที่ร้านเรือธง Taobao ของ Front Street Coffee
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
