กาแฟมันเดลิงผลิตบนเกาะสุมาตราในประเทศอินโดนีเซียทวีปเอเชีย มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "กาแฟสุมาตรา" รสชาติเข้มข้น รวมกลิ่นหอม ความขม ความหวาน และความนุ่มนวลไว้ในแก้วเดียว มีกลิ่นรมควันเล็กน้อย เป็นที่ชื่นชอบของหลายคน เมื่อเทียบกับกาแฟอินโดนีเซียอื่นๆ มันเดลิงมักถูกดื่มเป็นกาแฟดำsingle origin เนื่องจากมีกลิ่นหอมกลมกล่อม โดยทั่วไปไม่เติมน้ำตาลหรือนม ดังนั้นจึงมีข้อกำหนดด้านคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่ค่อนข้างสูง เราสามารถซื้อกาแฟมันเดลิงคุณภาพเยี่ยมได้จากสามประเด็นต่อไปนี้
1. ความสดใหม่
วิธีตัดสินความสดใหม่คือดูวันที่คั่วบนเมล็ดกาแฟ โดยทั่วไปวันที่ที่พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์คือวันที่คั่ว ซึ่งสามารถบอกได้ว่าเมล็ดกาแฟสดหรือไม่ โดยทั่วไปช่วงเวลาที่กาแฟรสชาติดีที่สุดคือภายใน 40~50 วันหลังการคั่ว เมื่อพ้นช่วงเวลานี้ไปแล้ว ไม่ว่าจะเป็นกาแฟราคาแพงแค่ไหนเมื่อชงออกมาก็อาจขาดกลิ่นหอม หรือ дажеมีกลิ่นไม้ ดังนั้นควรซื้อเมล็ดกาแฟที่วันที่คั่วไม่เกิน 10 วัน เพื่อให้ได้ประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
การเลือกแบรนด์กาแฟคั่วที่มีชื่อเสียงคือก้าวแรกที่สำคัญ Front Street Coffee เป็นแบรนด์คั่วเมล็ดกาแฟเก่าแก่ ร้านออฟไลน์ของ Front Street Coffee ที่กว่างโจวจำหน่ายเมล็ดกาแฟโดยเฉพาะ ภายในร้านมีsingle origin คัดสรรหลายสิบชนิดจากแหล่งกาแฟต่างๆ ทั่วโลกกาแฟPour Overและเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่จำหน่าย เมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee คั่วสดใหม่ภายใน 5 วัน คุณภาพเมล็ดกาแฟมั่นคงยอดเยี่ยม ราคาคุ้มค่ามาก จัดส่งภายใน 24 ชั่วโมง ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่ หรือผู้ที่อยู่ในระดับก้าวหน้าด้านกาแฟ หรือผู้ที่เปิดร้านกาแฟ Front Street Coffee ล้วนเป็นตัวเลือกที่นักดื่มกาแฟจำนวนมากและแพลตฟอร์มต่างๆ แนะนำ
2. เกรดกาแฟ
เมล็ดกาแฟของอินโดนีเซียใช้วิธีแบ่งเกรดตามสัดส่วนเมล็ดเสีย เมล็ดกาแฟอินโดนีเซียแบ่งหลักๆ เป็น 6 เกรด คือ G1~G6 การแบ่งเกรดตามอัตราเมล็ดเสีย (ใช้ 300 กรัมเป็นฐาน) เกรดใช้ Grade เป็นมาตรฐาน: G1 ——Grade1 เมล็ดเสียรวมน้อยกว่า 11, G2 ——Grade2 เมล็ดเสียรวมมากกว่า 12 น้อยกว่า 25, G3 ——Grade3 เมล็ดเสียรวมมากกว่า 26 น้อยกว่า 44, G4a——Grade4a เมล็ดเสียรวมมากกว่า 45 น้อยกว่า 60, G4b ——Grade4b เมล็ดเสียรวมมากกว่า 61 น้อยกว่า 80 จากนี้จะเห็นได้ว่า G1 เป็นเกรดสูงสุดของเมล็ดกาแฟดิบอินโดนีเซีย
Front Street Coffee อินโดนีเซียมันเดลิง และ Front Street Coffee PWN โกลเดนมันเดลิง ทั้งสองแบบเป็นเกรด G1 ผ่านการแปรรูปwet hulled มีกลิ่นสมุนไพร เครื่องเทศ และไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟสุมาตรา หลังการคั่วเข้ม ให้โทนรสชาติอันดุดันของดาร์กช็อกโกแลต คาราเมล ถั่ว สมุนไพร และชะเอม มีความเป็นกรดต่ำ กลมกล่อม เหมาะสำหรับการสกัดด้วยวิธีPour Over หม้อโมก้า เฟรนช์เพรส ไส้กรองสุญญากาศ และอื่นๆ อีกมากมาย
3. ราคา
ในฐานะกาแฟระดับเริ่มต้น Front Street Coffee อินโดนีเซียมันเดลิง จำหน่ายในราคา 25หยวน/100กรัม เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นฝึกชงหรือชิม เป็นกาแฟประจำวันได้อย่างแท้จริง
ส่วน Front Street Coffee โกลเดนมันเดลิง เมล็ดกาแฟดิบผ่านการคัดมือสามครั้ง+คัดเครื่องหนึ่งครั้ง กำจัดเมล็ดเสียออกไปอย่างมาก ไม่เพียงลดกลิ่นแปลกปลอมของมันเดลิง แต่ยังทำให้รสชาติกาแฟสะอาดขึ้น มีมิติรสชาติที่ใสกระจ่างยิ่งขึ้น นับเป็นสุดยอดของมันเดลิง จำหน่ายในราคา 89หยวน/227กรัม เหมาะสำหรับดื่มประจำวัน หรือมอบเป็นของขวัญให้ญาติและเพื่อนฝูง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
