เมนบอดี้เฟรนช์เพรสเหมาะกับเมล็ดกาแฟคั่ว เมล็ดกาแฟมันเดลลิงโกลด์คั่วลึก คุณลักษณะรสสัมผัสและรสชาติจากการชงด้วยเฟรนช์เพรส

นักดื่มกาแฟในเมือง บางคนชอบพิธีกรรมในชีวิตประจำวันของการชงแบบหยดมือ กลิ่นอายห้องทดลองของการทำกาแฟไซฟอน ก็ย่อมมีคนที่ชอบความสะดวกง่ายดายของเฟรนช์เพรส และความลึกลับของอุปกรณ์กาแฟแต่ละชนิดก็ไม่ได้หยุดอยู่แค่รูปลักษณ์และวิธีการใช้งานเท่านั้น การทำกาแฟเป็นเหมือนวิทยาศาสตร์แขนงหนึ่ง อุปกรณ์แต่ละชนิดมีเอกลักษณ์ในการสกัดกาแฟของตัวเอง และเราทุกคนต้องค้นหาสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบและรสสัมผัสที่ดีที่สุดผ่านการจัดเรียงและผสมผสานอย่างไม่หยุดยั้ง

หลักการออกแบบของเฟรนช์เพรสนั้นง่ายมาก เพียงเทน้ำและผงกาแฟลงในภาชนะ แล้วใช้ก้านกรองดันกากกาแฟลงไปด้านล่าง ก็สามารถกรองกาแฟได้สำเร็จ ตะแกรงโลหะยังล้างทำความสะอาดและนำกลับมาใช้ซ้ำได้ แม้หลักการจะง่ายแต่ประสิทธิภาพสูงมาก อีกทั้งไม่ต้องใช้กระดาษกรอง จึงเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าและประหยัดกว่า เฟรนช์เพรสเป็นวิธีที่สกัดรสชาติดั้งเดิมของกาแฟได้รวดเร็วที่สุด สามารถเก็บไขมันธรรมชาติอันล้ำค่าของกาแฟไว้ไม่ให้ถูกกระดาษกรองดูดซับ จึงเผยให้เห็นรสชาติหลากหลายที่ดั้งเดิมและเข้มข้นที่สุดของกาแฟ

เฟรนช์เพรสใช้งานง่ายเหมือน "อุปกรณ์กาแฟสำหรับคนขี้เกียจ" แม้ใช้งานสะดวกแต่ก็ไม่ได้สูญเสียรสชาติที่สมบูรณ์ของกาแฟดี ๆ สักแก้ว

ที่จริงแล้วการสกัดด้วยเฟรนช์เพรสเป็นวิธีชงที่ใกล้เคียงกับการชิมแบบคัพปิ้งมากที่สุด สามารถดึงองค์ประกอบของไขมัน กลิ่นหอม รสชาติ และสารให้รสต่าง ๆ ในกาแฟออกมาได้อย่างเต็มที่ รสสัมผัสที่เนียนนุ่ม หวานมัน เข้มข้น เป็นตัวเลือกกาแฟเช้าที่ดีเยี่ยมมาก

เมล็ดกาแฟที่ใช้ชงด้วยเฟรนช์เพรสนั้น เหมาะกับเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียว หรือเมล็ดกาแฟที่มีรสเปรี้ยวจากผลไม้ เหมาะกับเมล็ดกาแฟคั่วกลางถึงคั่วเข้ม Front Street Coffee แนะนำให้ใช้เมล็ดกาแฟที่มีความสมดุลดี ตัวอย่างเช่นในเมนูของ Front Street Coffee เมล็ดกาแฟบราซิลของ Front Street Coffee เมล็ดกาแฟโคลอมเบียฮูอิลาของ Front Street Coffee และ Front Street Coffeeเมล็ดกาแฟมันเดลิงเมล็ดกาแฟคอสตาริกาตาราซูของ Front Street Coffee เมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee กล่าวถึงนี้มีรสชาติสมดุล มีกลิ่นช็อกโกแลตดำและรสผลไม้ เพราะเฟรนช์เพรสเป็นการสกัดแบบแช่ จึงสามารถแสดงไขมัน กลิ่นหอม และความรู้สึกเข้มข้นของกาแฟออกมาได้ ส่วนเมล็ดกาแฟคั่วเข้มนั้นง่ายต่อการแสดงกลิ่นหอมและความกลมกล่อมของกาแฟ ดังนั้นเมล็ดคั่วกลางถึงเข้มของ Front Street Coffee หลายตัวนี้จึงเหมาะมากที่จะทำด้วยเฟรนช์เพรส กาแฟที่ทำจากเฟรนช์เพรสนั้น การคั่วเข้มจะมีกลิ่นหอมที่ดีกว่าและรสสัมผัสที่เข้มข้นกว่า

ส่วนเมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Front Street Coffee ไม่แนะนำให้ใช้กับเฟรนช์เพรส เพราะง่ายที่จะกลายเป็นรสเปรี้ยวสูงเกินไป

มาดูว่า Front Street Coffee ทำกาแฟสุดยอดสักแก้วด้วยเฟรนช์เพรสได้อย่างไร Front Street Coffee ราชินีบราซิล, Front Street Coffee PWN โกลเด้นมันเดลิง, Front Street Coffee โคลอมเบียฮูอิลา รสสัมผัสและรสชาติล้วนเหมาะกับเฟรนช์เพรส ตรงนี้จะใช้เมล็ดกาแฟ Front Street Coffee PWN โกลเด้นมันเดลิงที่หลายคนชื่นชอบมาสาธิตการชง

เมล็ดกาแฟคั่วเองของ Front Street Coffee ใช้เมล็ดกาแฟ Front Street Coffee PWN โกลเด้นมันเดลิงที่บ่มได้ที่ บดด้วยระดับความละเอียดที่เหมาะกับเฟรนช์เพรส ผงหยาบปานกลาง ละเอียดกว่ากาแฟหยดมือผงกาแฟหยดมือ Front Street Coffee แนะนำให้ใช้ตะแกรงมาตรฐานที่มีอัตราผ่าน 70%~75% หากผงละเอียดเกินไป ผงกาแฟจะหลุดออกมาจากรูตะแกรง กาแฟจะขุ่น

คุณสามารถเริ่มลองจากอัตราส่วนผงต่อน้ำ 1 ต่อ 10 ตัวอย่างเช่นสำหรับ 2 ที่ คือเมล็ดกาแฟ 20 กรัม กับน้ำประมาณ 200 กรัม ส่วนอัตราส่วนสุดท้ายขึ้นอยู่กับรสชาติของคุณ อย่างกาแฟดริปของ Front Street Coffee ปริมาณผงกาแฟคือซองละ 10 กรัม เช่นดริปบราซิลตามฤดูกาลและดริปมันเดลิง การใช้ซองดริปที่บดไว้แล้วเหล่านี้ทำกาแฟเฟรนช์เพรสก็สะดวกมาก อัตราส่วนผงต่อน้ำที่ Front Street Coffee แนะนำคือ 1 ต่อ 16 ผงกาแฟ 15 กรัม กับน้ำ 240 กรัม

Front Street Coffee แนะนำให้เตรียมเครื่องชั่งดิจิทัล แม้เฟรนช์เพรสจะมีขีดบอกระดับและช้อนตวงก็ยังแนะนำให้เตรียมเครื่องชั่งดิจิทัล เพราะเมล็ดกาแฟจะได้รับผลกระทบจากความสูงของพื้นที่ปลูกและวิธีการคั่วและปัจจัยอื่น ๆ ทำให้ความหนาแน่นเปลี่ยนไป คุณภาพและน้ำหนักเบาของเมล็ดแต่ละชนิดแตกต่างกัน นอกจากนี้หากคุณทำกาแฟที่อร่อยมากสักแก้วและต้องการทำรสชาตินี้ซ้ำ ต้องบันทึกอัตราส่วนนี้ ในทางกลับกันหากคุณทำกาแฟที่แย่มาก จากข้อมูลคุณก็จะรู้ว่าจะปรับอย่างไร

ที่ Front Street Coffee ใช้น้ำแร่ยีเป่าที่สดสะอาดเป็นน้ำอ่อน ไม่ใช่น้ำแข็งเกินไปในการสกัด และไม่ใช่น้ำที่ไม่ได้กรอง หากน้ำเองไม่ดี ก็ยากที่จะทำกาแฟอร่อยได้

Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ขั้นตอนการชง:

บดเมล็ดกาแฟ แล้วเทลงในเฟรนช์เพรส ตอนนี้ไม่ต้องสนใจสิ่งที่หลายคนพูดเกี่ยวกับระดับความละเอียด ไม่ต้องบดหยาบเกินไป แค่บดละเอียดปานกลางก็พอ

ต้มน้ำให้เดือด อุณหภูมิน้ำแนะนำ 93 องศา แล้วเทน้ำในปริมาณที่เหมาะสม เราใช้ผงกาแฟ 15 กรัม เทน้ำร้อน 240 กรัม ใช้ช้อนคนให้ผงกาแฟและน้ำผสมเข้ากันดี

ปิดฝาเฟรนช์เพรส ตะแกรงหยุดที่ตำแหน่งสูงสุด แล้วปล่อยให้ตั้งไว้ 4 นาที

ก่อนกดตะแกรงลง สามารถเปิดฝาใช้ช้อนตักฟองและเศษเล็ก ๆ ที่ลอยอยู่ด้านบนออกก่อน แล้วจึงกดตะแกรงลงไปจนสุด

ชงเสร็จแล้ว รีบเทออกไปยังภาชนะเก็บความร้อนอื่นทันที! อย่ารอช้า เพราะผงกาแฟยังแช่อยู่ข้างใน จากนั้นเทใส่ถ้วยค่อย ๆ ดื่มอย่างเพลิดเพลิน

เฟรนช์เพรสเป็นวิธีชงที่ง่ายที่สุด สะดวกและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่สุด กาแฟที่ชงออกมานั้นเข้มข้น ออกรสชาติ และมีมิติมากกว่าเครื่องชงกาแฟแบบหยดอัตโนมัติเต็มรูปแบบ อีกทั้งไม่ต้องใช้ไฟฟ้า ไม่ต้องให้ความร้อน ไม่ต้องใช้กระดาษกรอง ล้างง่าย ดื่มพร้อมไขมันกาแฟได้เลย เหมาะที่สุดสำหรับพนักงานออฟฟิศที่งานยุ่งแต่ยังอยากหาช่วงเวลาว่างสักครู่ มาลองทำด้วยตัวเองกันเถอะ

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】