Front Street Coffee PWN โกลเดนมันดาลิง, Front Street Coffee เอธิโอเปีย เยอร์กาชีฟ เปรียบเทียบระดับการคั่วและรสชาติ
【เมล็ดกาแฟ Front Street Coffee PWN โกลเดนมันดาลิง】
Front Street Coffee โกลเดนมันดาลิงที่ Front Street Coffee นำเข้ามา จริงๆ แล้วผลิตโดยบริษัท Pwani Coffee Company ที่รับซื้อมันดาลิงในท้องถิ่นอินโดนีเซีย แล้วจึงจดทะเบียนชื่อโกลเดนมันดาลิงนี้ขึ้นมา ดังนั้นจริงๆ แล้วมันดาลิงที่บริษัทนี้ผลิตจึงเป็น Front Street Coffee โกลเดนมันดาลิงตัวจริง
Front Street Coffee โกลเดนมันดาลิงผลิตในพื้นที่ Lintong (ลินตอง) ทางตอนเหนือของเกาะ Sumatra สุมาตรา ประเทศอินโดนีเซีย การเก็บเกี่ยวจำกัดเฉพาะการเก็บผลสุกเต็มที่ทีละเมล็ดด้วยมือทั้งหมด เพื่อรับประกันคุณภาพการคัดเมล็ดเบื้องต้น เชอร์รีกาแฟผ่านการแปรรูปแบบ SEMI-WASHED กึ่งล้างน้ำ ตากแห้งด้วยแสงแดดธรรมชาติ หลังการกะเทาะเปลือกยังผ่านกระบวนการทำให้แห้งละเอียดอีกครั้งหนึ่ง รวมถึงการทำความสะอาดเมล็ดดิบสองครั้งและกระบวนการคัดเลือกด้วยมือ Hand-Pick สี่ครั้ง! ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่าเป็นกาแฟมันดาลิงระดับท็อปที่คัดสรรอย่างเข้มงวด
โกลเดนมันด์ที่ระบุว่า "PWN" นั้นเป็นชื่อย่อของบริษัท Pawani อินโดนีเซีย กาแฟโกลเดนมันดาลิงที่บริษัทนี้ผลิตได้จดทะเบียนในอินโดนีเซียแล้ว
ลักษณะรสชาติ:
Front Street Coffee PWN โกลเดนมันดาลิงจัดอยู่ในระดับคั่วกลาง-เข้ม มีกลิ่นอายสมุนไพรคุณภาพ กลิ่นหอมหวานคาราเมลเข้มข้นกว่า ความเปรี้ยวผลไม้ก็มั่นคงและสง่างามกว่า ความหวานหนาแน่น รสเครื่องเทศเข้มข้นและดุดัน โดยทั่วไป Front Street Coffee มันดาลิงลินตองอินโดนีเซียควรคั่วจนถึงระเบิดครั้งที่สองแล้วจึงนำออก จะช่วยลดกลิ่นรบกวนได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ Front Street Coffee โกลเดนมันดาลิงแม้นำออกก่อนระเบิดครั้งที่สองก็ยังมีความโปร่งใสและความหวานที่ดี พื้นที่ในการตีความการคั่วนั้นกว้างกว่า
【Front Street Coffee · เอธิโอเปีย กูดิงดิง — แหล่งผลิตเยอร์กาชีฟ】
กูดิงดิง ตั้งอยู่บนที่ราบสูงความสูง 1650 เมตรถึง 1800 เมตร
ฤดูเก็บเกี่ยวหลักของเอธิโอเปียคือเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม เกษตรกรส่วนใหญ่ไม่ใช้วิธีการเพาะปลูกสมัยใหม่ ใช้แรงงานคนดูแลต้นกาแฟ ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือยาฆ่าหญ้าที่เป็นอันตราย ดังนั้นกาแฟเกือบทั้งหมดของเอธิโอเปียจึงเป็นกาแฟออร์แกนิกโดยปริยาย ไม่ว่าจะได้รับการรับรองหรือไม่ การผสมผสานระหว่างวิธีการปลูกแบบดั้งเดิมและการแปรรูปที่แม่นยำ ทำให้กาแฟของภูมิภาคนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เจ้าของฟาร์ม Neko กล่าวว่า: ครั้งนี้ไม่มีเวลาเตรียมตัว แต่ในการเก็บเกี่ยวครั้งหน้าจะเตรียมรับรองออร์แกนิก RFA
กาแฟที่แปรรูปด้วยวิธีล้างน้ำต้องใช้ทรัพยากร (น้ำ) มากกว่าการตากแห้ง ดังนั้นเมล็ดดิบกาแฟล้างน้ำที่ผลิตออกมาจึงมีคุณภาพสูงกว่า การวางเมล็ดกาแฟแผ่บนแท่นตากแห้งเพื่อตาก จะช่วยให้ระบายอากาศได้ดี และเพื่อหลีกเลี่ยงการหมักเกินไป พวกเขาจะพลิกกลับเมล็ดกาแฟเป็นระยะตามเวลา วิธีการแปรรูปล้างน้ำมีกรดที่สว่างกว่าการตากแห้ง ซึ่งมอบรสชาติ "สะอาด" ให้กับเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟ เราชอบ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟล้างน้ำ เพราะมันใสบริสุทธิ์กว่า
【Front Street Coffee · เอธิโอเปีย กูดิงดิง · เยอร์กาชีฟล้างน้ำ】
ลักษณะรสชาติ:
Fruity (รสผลไม้เข้มข้น), Fresh Jasmine Aroma (กลิ่นมะลิสด), Berries (เบอร์รี่), Citric Acidic (กรดมะนาว), Pineapple (สับปะรด), Apple (แอปเปิล) Smooth (นุ่มลื่น), Clean (ใสสะอาด), Long Aftertaste (รสสัมผัสทิ้งท้ายยาวนาน)
ไม่ว่าจะระดับการคั่วใดก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเลือกแตกต่างกันไปตามรสนิยมของแต่ละคน คั่วกลาง-อ่อนจะมีกลิ่นหอมดอกไม้ผลไม้ คั่วกลาง-เข้มจะมีรสถั่วและคาราเมล
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
