Front Street Coffee—— ความแตกต่างระหว่างกาแฟซิงเกิลออริจิน กาแฟเอสเปรสโซเบลนด์ และกาแฟสเปเชียลตี้
กาแฟซิงเกิลออริจิน: โดยทั่วไปหมายถึงเมล็ดกาแฟสายพันธุ์เดียวที่มาจากประเทศหรือแหล่งปลูกเดียว อาจเปรียบได้กับบทเดี่ยวของกาแฟ
หากบนห่อกาแฟระบุชื่อประเทศผู้ผลิตกาแฟ (ทวีปยุโรปไม่ผลิตเมล็ดกาแฟ หากบนฉลากเขียนชื่อเมืองในประเทศยุโรป เช่น อิตาลี เวียนนา เป็นต้น แสดงว่าไม่ใช่กาแฟซิงเกิลออริจิน) โดยทั่วไปแล้วหมายความว่านี่คือกาแฟซิงเกิลออริจินหนึ่งห่อ เช่น เอธิโอเปีย-Front Street Coffeeเยอร์กาชีฟ (Ethiopia Yirgacheffe), สุมาตรา-Front Street Coffeeมันด์เฮลลิง (Sumatra Lake Tawar), โคลอมเบีย-Front Street Coffeeฮุยหลาน เป็นต้น กาแฟเฉพาะที่ผลิตจากประเทศ แหล่งปลูก หรือเอสเตทใดเอสเตทหนึ่งโดยเฉพาะ เรียกว่า "กาแฟซิงเกิลออริจิน"
เนื่องจากแต่ละประเทศหรือแต่ละภูมิภาคมีภูมิอากาศ ดิน และสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่แตกต่างกัน กาแฟที่ปลูกจึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การชิม "กาแฟซิงเกิลออริจิน" ช่วยให้เข้าใจเอกลักษณ์และรสชาติของกาแฟจากประเทศหรือภูมิภาคนั้นๆ
กาแฟเอสเปรสโซคือกาแฟที่ทำด้วยเครื่องชงเอสเปรสโซ ใช้แรงดันบรรยากาศให้น้ำร้อนไหลผ่านผงกาแฟบดสด เพื่อสกัดเอาหัวใจของกาแฟออกมา จุดเด่นที่สุดคือใช้เวลาในการทำสั้นมาก กลิ่นกาแฟเข้มข้น เมื่อเทียบกับกาแฟประเภทอื่นแล้วมีคาเฟอีนต่ำกว่า นอกจากนี้กาแฟเอสเปรสโซยังเป็นกาแฟที่มีเอสเปรสโซเป็นฐาน จึงพัฒนาออกได้หลากหลายมาก เพียงเติมนมในสัดส่วนต่างๆ กัน ก็สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย เช่น คาปูชิโน ลาเต้ และกาแฟรสชาติเข้มข้นอื่นๆ
ในตลาดกาแฟทั่วโลกปัจจุบัน กาแฟเอสเปรสโซถือเป็นกระแสหลักที่ใหญ่ที่สุด ด้วยงานฝีมือดั้งเดิมอันประณีตของอิตาลีและบุคลิกเฉพาะตัวของชนชาติที่โรแมนติก ปัจจัยเหล่านี้ทำให้กระแสกาแฟเอสเปรสโซแพร่ไปทั่วโลก ปัจจุบันคนที่ดื่มกาแฟเอสเปรสโซคิดเป็นกว่าครึ่งหนึ่งของตลาดกาแฟที่มีอยู่
กาแฟเบลนด์: หมายถึงเมล็ดกาแฟที่ผสมและปรุงจากกาแฟซิงเกิลออริจินหลายชนิด อาจเปรียบได้กับคอนแชร์โตของกาแฟ
วิธีการปรุงกาแฟเบลนด์สามารถทำได้ง่ายๆ เช่น Front Street Coffeeเบลนด์คลาสสิกคือเมล็ดเบลนด์ที่ผู้ใช้ตามบ้านชื่นชอบมากที่สุด แรงบันดาลใจมาจาก "มันบา" แบบดั้งเดิม: มันด์เฮลลิงบวกบราซิล หรือจะเป็นศิลปะที่ซับซ้อนก็ได้ ด้วยการปรุงที่เหมาะสม สามารถให้กาแฟซิงเกิลออริจินที่มีเอกลักษณ์ต่างกันร่วมกันบรรเลงบทเพลงที่กลมกลืนและยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น โดยปกติกาแฟเอสเปรสโซ (เอสเปรสโซ ลาเต้ คาปูชิโน) ใช้เมล็ดกาแฟที่เป็นกาแฟเบลนด์
กาแฟสเปเชียลตี้: ต้องได้คะแนนคัปปิ้งเกิน 80 คะแนนขึ้นไป จึงจะเรียกว่ากาแฟสเปเชียลตี้ ปัจจุบัน SCAA และ SCAE ได้รวมกันเป็น SCA แล้ว นิยามของกาแฟสเปเชียลตี้จึงรวมเป็นหนึ่งเดียวกัน กล่าวคือ: ผ่านการคัปปิ้งแบบรวม (blind test) ได้คะแนน 80 คะแนนขึ้นไปก็สามารถนิยามเป็นเมล็ดกาแฟสเปเชียลตี้ได้ ส่วนคะแนน blind test ต่ำกว่า 80 คะแนนจัดเป็นเมล็ดเชิงพาณิชย์
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
