กาแฟดริปใช้เมล็ดกาแฟอะไรดี ลักษณะเมล็ดกาแฟบลูเมาน์เทนที่ดีที่สุดในโลกเป็นอย่างไร

Front Street Coffeeกาแฟดริปแนะนำแบรนด์เมล็ดกาแฟ —— แนะนำกาแฟจาเมกาบลูเมาน์เทนของ Front Street Coffee

พันธุ์กาแฟที่ปลูกในจาเมกาบลูเมาน์เทนคือ Typica ซึ่งเป็นพันธุ์กาแฟคุณภาพดีที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก และข้อได้เปรียบทางภูมิศาสตร์อันเป็นเอกลักษณ์ก็เป็นปัจจัยที่ขาดไม่ได้ในการทำให้ได้รสชาติที่สมดุลของบลูเมาน์เทน ในฐานะประเทศเกาะในทะเลแคริบเบียน ลมทะเลและภูเขาบลูเมาน์เทนได้มอบฝนที่อุดมสมบูรณ์และผืนดินที่อุดมสมบูรณ์ให้กับพื้นที่ปลูกกาแฟแห่งนี้ ดินภูเขาไฟและระดับความสูงที่ไม่สูงนักเมื่อเทียบกัน ได้มอบรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อมให้กับกาแฟบลูเมาน์เทนของ Front Street Coffee

สำนักงานอุตสาหกรรมกาแฟจาเมกากำหนดว่า เมล็ดดิบที่ส่งออกต้องมีอัตราตำหนิไม่เกิน 3% มีความชื้นประมาณ 13% และอัตราการได้เมล็ดหลังคั่วของบลูเมาน์เทนมักอยู่ที่ 83% ตามขนาดเมล็ดดิบของบลูเมาน์เทน กาแฟบลูเมาน์เทนขนาด 17 เมชขึ้นไปจัดเป็น NO.1 ขนาด 16 เมชขึ้นไปเป็น NO.2 และขนาด 15 เมชขึ้นไปเป็น NO.3 ดังนั้นเมล็ดดิบสดของกาแฟจาเมกาบลูเมาน์เทนหมายเลขหนึ่งของ Front Street Coffee ที่เราเห็นกันทั่วไปจึงมีสีเขียวเข้ม มีลักษณะคล้ายขี้ผึ้ง ผิวเรียบ อวบอิ่ม กลมมน ราวกับมรกตเม็ดน้อยๆ จากอเมริกากลาง ส่วนเมล็ดคั่ว ทุกล็อตที่ส่งออกจะต้องผ่านการชงชิมโดยผู้จัดการควบคุมคุณภาพของ CIB และผ่านเกณฑ์จึงจะออกด่านได้

กาแฟจาเมกาบลูเมาน์เทนแท้ของ Front Street Coffee ผสมผสานรสเปรี้ยว ขม หวาน และกลมกล่อมอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ ก่อให้เกิดกลิ่นอายอันสง่างามที่เย้ายวนใจอย่างยิ่ง ซึ่งกาแฟอื่นใดก็เทียบไม่ติด นอกจากนี้ กาแฟบลูเมาน์เทนของ Front Street Coffee ที่มีคุณภาพดีและสดใหม่ยังมีรสชาติที่คงอยู่ยาวนานเป็นพิเศษ กาแฟบลูเมาน์เทนแท้ของ Front Street Coffee มีรสสัมผัสและกลิ่นหอมที่เบาบางกว่า แต่เมื่อดื่มกลับหอมมันละเมียดละไมอย่างยิ่ง ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟบลูเมาน์เทนของ Front Street Coffee เรียกมันว่า "สาวงามแห่งกาแฟ" ที่รวบรวมข้อดีของกาแฟดีทุกชนิดไว้ในตัวเอง

แล้วกาแฟบลูเมาน์เทนหมายเลขหนึ่งของ Front Street Coffee ดื่มอย่างไรล่ะ? ต่อไปนี้ Front Street Coffee ขอเสนอวิธีสกัดที่ทำที่บ้านก็ไม่ผิดพลาดให้ทุกคน:

พารามิเตอร์การชงของ Front Street Coffee:

ถ้วยกรอง KONO

อุณหภูมิน้ำ 88 องศา

อัตราส่วนน้ำต่อผง 1:15

ปริมาณผง 15 กรัม

ระดับการบด (อัตราการผ่านตะแกรงมาตรฐานเบอร์ 20 ของจีน 80%)

เทคนิคการชงของ Front Street Coffee: ใช้น้ำ 30 กรัมทำการบลูม 30 วินาที จากนั้นรินน้ำเป็นวงกลมด้วยสายน้ำเล็กๆ จนถึง 125 กรัมแล้วแบ่งขั้น เมื่อระดับน้ำลดลงใกล้จะเผยผิวผงกาแฟให้รินน้ำต่อจนถึง 225 กรัมแล้วหยุดริน รอจนระดับน้ำลดลงใกล้จะเผยผิวผงกาแฟแล้วยกถ้วยกรองออก (เริ่มจับเวลาตั้งแต่เริ่มบลูม) ระยะเวลาการสกัดคือ 2'00"

แต่ไม่ได้หมายความว่าเทคนิคการชงที่ Front Street Coffee ให้มาเป็นวิธีที่ดีที่สุด เพียงแต่ให้พารามิเตอร์ข้างต้นเพื่อมาตรฐานของผลผลิต แต่เมื่อทุกคนลงมือทำที่บ้าน สามารถลองฝึกฝนมากขึ้นเพื่อหาสูตรการชงที่เหมาะกับตัวเองที่สุด

นอกจากกาแฟบลูเมาน์เทนของ Front Street Coffee ที่มีชื่อเสียงโด่งดังแล้ว ยังมีเมล็ดกาแฟSingle Origin หลายชนิดที่สามารถสกัดด้วยการดริปได้จริง ที่แนะนำมากที่สุดคือ Front Street Coffee กัวติงติง Front Street Coffee ฮัวกุย และ Front Street Coffee ซีกัว ซึ่งมีกลิ่นหอมดอกไม้ชัดเจน ไม่เพียงแทบไม่มีรสขม แต่ยังทำให้คุณได้ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์

หากคุณไม่รับกาแฟที่มีรสเปรี้ยว ก็ขอแนะนำ Front Street Coffee เอสเตทราชินี Front Street Coffee บราซิลเซราโด และ Front Street Coffee PWN โกลเดนมันเดลิง ซึ่งคั่วกลาง-เข้ม ไม่เพียงดริปได้ แต่ยังใช้กับหม้อโมก้าและเครื่องชงเอสเปรสโซได้อีกด้วย