โรบัสต้า โดยทั่วไปเรามักจะเรียกว่าถั่วโรบัสต้า ทุกคนมักจะตัดสินว่ามันดื่มยากมาก ดื่มไม่ลง แต่ทั่วโลกก็ยังคงผลิตคิดเป็นเกือบ 30% ของผลผลิตทั้งหมด ให้ Front Street Coffee มาแนะนำและแบ่งปันเรื่องราวของถั่วโรบัสต้าให้ทุกคนฟังกันนะ!
ตลอดมา ผู้คนเชื่อว่ากาแฟที่พวกเขาชื่นชอบมีถิ่นกำเนิดบริเวณชายแดนระหว่างเอธิโอเปียกับซูดาน เรียกว่าถั่วกาแฟอาราบิก้า และผู้คนนำเมล็ดพันธุ์เหล่านี้ไปปลูกทั่วโลก จึงเกิดพันธุ์ย่อยของอาราบิก้ามากมาย โดยมีตระกูลทีปิก้ากับเบอร์บอนเป็นหลัก
แม้ว่าพันธุ์เหล่านี้จะมีรสชาติยอดเยี่ยม แต่ตัวมันเองบอบบาง ผลผลิตต่ำ ต้านทานโรคได้แย่ และต้องการสภาพแวดล้อมสูงมาก หลังจากเผชิญกับการโจมตีของโรคใบสนิมหลายครั้ง ผู้คนจึงพยายามค้นหาพันธุ์ที่ต้านทานโรคได้แข็งแกร่งอยู่เสมอ
ดังนั้น ในปี 1898 นักพฤกษศาสตร์ชาวเบลเยียมได้ค้นพบพันธุ์กาแฟที่แข็งแรงมากพันธุ์หนึ่งในคองโก ไม่เพียงแต่ต้านทานโรคได้ดีเท่านั้น แต่ยังเติบโตได้ดีในพื้นที่ระดับความสูงต่ำด้วย ต่อมาพบว่าคาเฟอีนในผลของกาแฟชนิดนี้สูงเป็นสองเท่าของอาราบิก้า จึงหลีกเลี่ยงศัตรูพืชได้อย่างดี ต่อมาทุกคนเรียกพันธุ์นี้ว่าโรบัสต้า หรือเรียกอีกชื่อว่าพันธุ์คองโก
ปัจจุบันประเทศผู้ผลิตโรบัสต้ารายสำคัญคือเวียดนาม อินโดนีเซีย และบราซิล โดยเวียดนามเป็นประเทศผู้ผลิตโรบัสต้ารายใหญ่ที่สุด
รสชาติของโรบัสต้าไม่ดีเท่าอาราบิก้า ในด้านรสชาติมักแสดงออกเป็นชาข้าวบาร์เลย์ อัลมอนด์ ธัญพืช ไม้ คาราเมล บางครั้งก็มีกลิ่นยางด้วย แม้ว่าโรบัสต้าทั่วไปจะมีรสชาติไม่น่าพอใจ แต่คาเฟอีนสูงก็เป็นความต้องการของมนุษย์จริง ๆ และราคาถั่วโรบัสต้าถูกมากจริง ๆ จึงมักใช้เป็นวัตถุดิบของกาแฟสำเร็จรูป นอกจากนี้ ตัวโรบัสต้าเองยังมีไขมันค่อนข้างมาก ให้สัมผัสที่กลมกล่อมเข้มข้น ทำให้ถั่วโรบัสต้าคุณภาพสูงถูกนำไปใช้เป็นสูตรเบลนด์ของถั่วกาแฟเอสเปรสโซ่ด้วย
ถั่วกาแฟเบลนด์เชิงพาณิชย์ของ Front Street Coffee คือการผสมระหว่างถั่วกาแฟอาราบิก้าจากละตินอเมริกากับถั่วโรบัสต้าเวียดนามเล็กน้อย หากคุณอยากทำรสชาติให้เหมือนกับร้านกาแฟ หรืออยากเป็นเจ้าของร้านกาแฟ งั้นตัวเลือกแรกก็คือ Front Street Coffee เบลนด์เชิงพาณิชย์นี่แหละ เมื่อเทียบกับเอสเปรสโซ่อื่น ๆ แล้ว Front Street Coffee เบลนด์เชิงพาณิชย์ใช้การจับคู่แบบคลาสสิกของบราซิลกับโคลอมเบีย แล้วเพิ่มโรบัสต้าเล็กน้อย ช่วยเสริมชั้นรสชาติเดิมให้ดียิ่งขึ้น กาแฟแสดงออกถึงกลิ่นถั่วที่ซับซ้อนอย่างอัลมอนด์ อัลมอนด์ วอลนัท ไขมันไหลลื่นดี รสสัมผัสเปรี้ยวต่ำและกลมกล่อมเข้มข้น บวกกับข้อได้เปรียบด้านราคา จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเปิดร้านอย่างไม่ต้องสงสัย
สำหรับคนที่ชอบทำกาแฟที่บ้าน แนะนำ Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิก นี่คือกาแฟที่ homage ถึง «กาแฟมันด์บา» ที่เคยได้รับความนิยมช่วงหนึ่ง ซึ่งผสมผสานถั่วมันเดลิงจากอินโดนีเซียกับอาราบิก้าจากบราซิล มีกลิ่นหอมอันดุดันของมันเดลิงและรสสัมผัสนุ่มนวลของถั่วบราซิล ในด้านรสชาติทำให้เกิดการเสริมกันและความกลมกลืนกัน Front Street Coffee เบลนด์เอสเปรสโซ่คลาสสิกคือการเพิ่มโรบัสต้าลงไปบนพื้นฐานสูตรมันด์บา ช่วยเพิ่มสัมผัสไขมันของกาแฟอย่างเต็มที่ ทำให้บอดี้ของเอสเปรสโซ่แข็งแกร่งขึ้น เหมาะสำหรับทำที่บ้าน ใช้สำหรับ latte art
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
