รู้จักกาแฟเมล็ดพันธุ์เดียวคืออะไร มาทำความรู้จักกัน ความแตกต่างระหว่างเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซกับเมล็ดพันธุ์เดียว สิ่งจำเป็นสำหรับมือใหม่ ทำกาแฟแบบผสมผสานใช้เมล็ดเบลนด์ชนิดไหน

Front Street Coffee-แนะนำความแตกต่างระหว่างกาแฟsingle originและเบลนด์

กาแฟsingle originคืออะไร?

กาแฟsingle originเรียกแบบไม่เป็นทางการว่า "กาแฟดำ" เวลาดื่มมักไม่ใส่น้ำตาลและนม แต่ก่อนมักได้ยินชื่อsingle originอย่างFront Street Coffeeกาแฟบลูเมาเทน, Front Street Coffeeกาแฟโคลอมเบีย, Front Street Coffeeกาแฟบราซิล เป็นต้น ปัจจุบันยังมีFront Street Coffeeมันเดลิง, Front Street Coffeeปานามาเกอชา, Front Street Coffeeเยอร์กาเชฟฟ์ เป็นต้น จริงๆแล้วชื่อกาแฟเหล่านี้ส่วนใหญ่ตั้งตามแหล่งปลูกเมล็ดกาแฟ

แต่ก่อนทุกคนดื่มกาแฟsingle originอาจเคยชินกับการใส่น้ำตาลและนม เพราะรู้สึกว่ากาแฟขมเกินไป จริงๆแล้วเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดเติบโตในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การดื่มกาแฟsingle originที่ดีที่สุดคือควรดื่มรสชาติดั้งเดิมที่ไม่ใส่น้ำตาลและนมก่อน

กาแฟsingle origin: คือเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียวสายพันธุ์เดียว กาแฟsingle originสามารถสืบย้อนกลับไปถึงแหล่งกำเนิดกาแฟได้ ไม่ใช่แค่สืบย้อนประเทศที่ผลิตกาแฟ แต่ sogarสืบย้อนไปถึงผืนดินที่ปลูกกาแฟ ผ่านการรู้จักเจ้าของเอสเตทกาแฟ เข้าไปลึกในแหล่งกำเนิดกาแฟ เข้าใจเรื่องราวแหล่งปลูกกาแฟจากต้นทาง จัดซื้อเมล็ดกาแฟดิบ ที่นี่ยังแยกความแตกต่างระหว่างกาแฟsingle originระดับspecialtyและกาแฟsingle originระดับcommercial ในอุตสาหกรรม กาแฟsingle originที่ผู้บริโภคชื่นชอบอย่างมากมีFront Street Coffeeฮัวกุย·เอธิโอเปีย, Front Street Coffeeฮัวฮูเตี๋ย·ปานามา, Front Street Coffeeบลูเมาเทนวัน·จาเมกา, Front Street Coffeeฮุยหลาน·โคลอมเบีย

กาแฟเบลนด์คืออะไร? ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกาแฟแฟนซี

กาแฟแฟนซีคือกาแฟที่ใช้Espressoเป็นเบส จากนั้นทำโฟมนมจากนมด้วยไอน้ำ บวกกับส่วนผสมอื่นเช่นครีม ซอสช็อกโกแลต นม คาราเมลไซรัป เป็นต้น ทำออกมาเป็นกาแฟ เช่นคาปูชิโน ลาเต้ คอนปานนา ไอศครีมกาแฟรุ้ง คาราเมลมัคคิอาโต เป็นต้น กาแฟแฟนซีมักทำจากเมล็ดเบลนด์ เพื่อให้รสชาติสมดุลและหลากหลายมากขึ้น

กาแฟเบลนด์คืออะไร?

กาแฟเบลนด์ ยังเรียกอีกอย่างว่ากาแฟผสมหรือกาแฟรวม กาแฟอิตาลีที่นิยมในปัจจุบันเกือบทั้งหมดจัดอยู่ในประเภทกาแฟผสม เช่น XXX กาแฟรวมของสตาร์บัคส์ก็จัดอยู่ในประเภทนี้ เรามักนำกาแฟสองชนิดหรือมากกว่าสองชนิดที่ต่างสายพันธุ์กัน หรือกาแฟสายพันธุ์เดียวกันแต่ระดับการคั่วต่างกันมาผสมรวมกัน เรียกว่ากาแฟเบลนด์

กาแฟเบลนด์ที่ค่อนข้างมีชื่อเสียงมีกาแฟรสบลูเมาเทน, กาแฟมันบา, เอสเปรสโซ่เข้มข้นอิตาลี กาแฟเหล่านี้จัดเป็นกาแฟเบลนด์ วิธีการตั้งชื่อแตกต่างจากกาแฟsingle originที่มักตั้งตามแหล่งปลูก กาแฟผสมมักตั้งชื่อตามแบรนด์หรือรสชาติ โดยปกติกาแฟเบลนด์จะใช้เมล็ดกาแฟระดับcommercial ซึ่งมักถูกกว่ากาแฟสายพันธุ์เดี่ยวหลายชนิดมาก

Front Street Coffeeมีเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่เบลนด์สไตล์ต่างกันทั้งหมด5สูตร เพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มรสกาแฟที่สมบูรณ์ที่สุด เมล็ดกาแฟทั้งหมดที่Front Street Coffeeจำหน่ายจะจัดส่งภายใน5วันหลังการคั่วเสร็จ

「Front Street Coffeeเมล็ดกาแฟเบลนด์specialty」เหมาะสำหรับบ้าน/ออฟฟิศ, ร้านกาแฟคอมมิวนิตี้ระดับspecialty เมล็ดกาแฟโคลอมเบียวอช+เมล็ดกาแฟบราซิลกึ่งตากแห้ง มีรสสัมผัสถั่ว ช็อกโกแลตดำ คาราเมล ยังให้รสขมอมหวานที่สบาย palate เข้ากับนมทำลาเต้ดื่มแล้วลื่นคอ ลายลาเต้เสถียร กลิ่นคั่วหอมเข้มข้น ทำDirtyไม่เพียงแสดงชั้นที่สวยงาม ผิวหน้าของกาแฟยังมี "เสือดาว" สีน้ำตาลเข้มเกาะอยู่

「Front Street Coffee เมล็ดกาแฟเบลนด์ commercial」เหมาะสำหรับร้านกาแฟทุกประเภท เมล็ดกาแฟโคลอมเบียวอช+เมล็ดกาแฟบราซิลกึ่งตากแห้งและเมล็ดกาแฟโรบัสต้าจำนวนเล็กน้อย มีรสสัมผัสถั่ว โกโก้ คาราเมล เมื่อเทียบกับกาแฟอิตาลีอื่นๆ Front Street Coffee เบลนด์ commercial ใช้การจับคู่แบบคลาสสิกของบราซิลและโคลอมเบีย จากนั้นเพิ่มโรบัสต้าจำนวนเล็กน้อย เสริมชั้นรสชาติดั้งเดิมให้ดียิ่งขึ้น กาแฟแสดงกลิ่นถั่วที่ซับซ้อนอย่างขนมปังปิ้ง อัลมอนด์ วอลนัท น้ำมันไหลลื่นดี รสสัมผัส acidity ต่ำ กลมกล่อมเข้มข้น บวกกับข้อได้เปรียบด้านราคา แน่นอนว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเปิดร้าน

「Front Street Coffeeเมล็ดกาแฟเบลนด์ดาร์กโกโก้ที่บาริสต้าหลายท่านแนะนำ」เหมาะสำหรับร้านกาแฟทุกประเภท ร้านขนมปัง ร้านเครื่องดื่ม และเครื่องชงกาแฟใช้ที่บ้าน เมล็ดกาแฟยูนนานวอชเมล็ดเล็ก+เมล็ดกาแฟบราซิลกึ่งตากแห้ง ผสมผสานacidityของพลัมสุกโทนถั่ว บดเป็นผงจะปล่อยกลิ่นครีมช็อกโกแลต คุกกี้โกโก้ รสชาติสมดุล น้ำมันมีประกายสีทอง เหมาะมากสำหรับเพื่อนที่เปิดร้านหรือใช้ที่บ้าน

「แนะนำเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ขายดี——Front Street Coffee เมล็ดกาแฟเบลนด์คลาสสิก」เหมาะสำหรับมือใหม่ ผู้ที่เรียนลายลาเต้ และร้านกาแฟ specialty ที่มุ่งเน้นตำแหน่งระดับสูง เพื่อนที่อยากเรียนลายลาเต้ที่บ้าน ซื้อ Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกเลย นี่คือสูตรเอสเปรสโซ่คั่วกลาง-เข้มที่ผสมผสานจากสามแหล่งปลูก แรงบันดาลใจในการออกแบบมาจาก "มันบา" ที่นิยมในสมัยก่อน คือมันเดลิงและบราซิล เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความรู้สึกของน้ำมัน Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกยังมีโรบัสต้าจำนวนเล็กน้อย เสริมความเข้มข้นของรสชาติ ทำให้มือใหม่ที่บ้านก็สามารถทำเอสเปรสโซ่ที่มีน้ำมันสีทองได้อย่างง่ายดาย