ความแตกต่างระหว่างเมล็ดกาแฟกับเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ยิ่งคั่วเข้มยิ่งดีหรือไม่ เมล็ดกาแฟสำหรับเอสเปรสโซ่โดยเฉพาะ สัดส่วนของเมล็ดกาแฟเบลนด์สำหรับเอสเปรสโซ่ใช้เท่าไหร่

ไม่ยากที่จะพบว่าหากซื้อเมล็ดกาแฟทางออนไลน์มักจะเจอสองหมวดหมู่ใหญ่ ๆ หนึ่งคือเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่อีกหนึ่งคือเมล็ดกาแฟอื่น ๆ ทำไมต้องแยกมันออกมาเป็นพิเศษ? คำตอบอยู่ที่วิธีการทำ

การทำเอสเปรสโซ่มาตรฐานก่อนอื่นต้องมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ระดับมืออาชีพเพื่อให้ผงกาแฟที่บดละเอียดมากสามารถสกัดสารรสชาติออกมาอย่างรวดเร็วภายใต้แรงดัน 9 บรรยากาศพร้อมกับครีม่าสีทองสวยงามหนึ่งชั้น

เนื่องจากการสกัดของเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่เป็นการสกัดด้วยแรงดันสูงและอุณหภูมิสูงกาแฟหนึ่งช็อตเสร็จสิ้นภายในไม่กี่สิบวินาทีผงกาแฟจึงต้องบดให้ละเอียดมาก ๆ ซึ่งจะขยายลักษณะเด่นของเมล็ดกาแฟเองทำให้เข้มข้นและอาจถึงขั้นรุนแรงตัวอย่างเช่นการใช้เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนที่มีรสเปรี้ยวผลไม้ทำเอสเปรสโซ่มักจะได้รสเปรี้ยวฝาดเมื่อใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มจัดทำก็จะแสดงรสขมไหม้ดังนั้นเพื่อรับประกันการสกัดที่มั่นคงเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่โดยทั่วไปจึงเป็นคั่วกลางถึงคั่วเข้ม

นอกจากระดับการคั่วแล้วความสามารถในการเพิ่มความหอมของกาแฟก็สำคัญมากเช่นกันคุณสามารถเลือกพันธุ์เดียวหรือใช้เมล็ดเบลนด์ที่ผสมจากหลายแหล่งปลูกก็ได้

ในเมื่อเป็นเบลนด์ก็ย่อมหมายถึงการผสมเมล็ดกาแฟตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปในการเบลนด์มักใช้เมล็ดกาแฟ 2～6 ชนิดหากประเภทมากเกินไปจะไม่สามารถแสดงรสชาติเฉพาะตัวของกาแฟได้กาแฟเบลนด์โดยทั่วไปไม่ใช้สัดส่วน 1：1 เพราะอาจกดรสชาติเฉพาะตัวของกันและกันดังนั้นในการเบลนด์ต้องมีหลักมีรองจึงจะเบลนด์ออกมาได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมกว่ากาแฟSingle Originหากต้องการให้กาแฟเบลนด์มีรสชาติซับซ้อนหลากหลายสามารถลดสัดส่วนเมล็ดหลักลงและในทางกลับกันก็เช่นกัน

1、【Front Street Coffee เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่เบลนด์คลาสสิก】Front Street Coffee บราซิล：Front Street Coffee อินโดนีเซียมันเดลิง：Front Street Coffee เวียดนาม；
ลักษณะรสชาติ：ครีม่ามากมายมีกลิ่นคาราเมลชัดเจนเจือล้อมรสถั่วและดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้นรู้สึกหวานปลายลิ้นสบาย

2、【เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ที่บาริสต้าหลายคนแนะนำ - Front Street Coffee เมล็ดกาแฟเบลนด์ดาร์กโคโค่】ยูนนาน AA：บราซิล；

ลักษณะรสชาติ：มีความเปรี้ยวผลไม้อ่อน ๆความหวานคาราเมลรสถั่วดาร์กช็อกโกแลตลื่นไหลหนึบแต่รสชาติค่อนข้างอ่อน

3、【Front Street Coffee เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่เบลนด์สตรอว์เบอร์รี่แคนดี้】คอสตาริกา：โคลอมเบีย：เอธิโอเปีย；

Front Street Coffee เมล็ดเอสเปรสโซ่สตรอว์เบอร์รี่แคนดี้เป็นเมล็ดที่ขึ้นชื่อเรื่องการแปรรูปน้ำผึ้งจากสองแหล่งปลูกใหญ่คือ Front Street Coffee คอสตาริกาทาราซูและเอธิโอเปียแหล่งกำเนิดกาแฟบนพื้นฐานนี้เสริมด้วยเมล็ดกาแฟโคลอมเบียเอสเปรสโซ่ที่สกัดได้มีกลิ่นหอมหวานของสตรอว์เบอร์รี่ผลไม้ลูกอมองุ่นกุหลาบรสสัมผัสนุ่มละมุนความขมต่ำรสปลายลิ้นยาวนาน

หากกล่าวว่าข้อได้เปรียบของเบลนด์คือความหอมหลากหลายและการสกัดที่มั่นคงเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่Single Originก็ทำให้เราสัมผัสได้ถึงรสชาติของแหล่งปลูกอย่างชัดเจน

เมล็ดกาแฟSingle Originบราซิล——Front Street Coffee เอสเตทราชินี SOE เมล็ดกาแฟSingle Origin

รสชาติ：ถั่วเนยถั่วดาร์กช็อกโกแลตน้ำตาลอ้อยมีความเปรี้ยวเล็กน้อย

เมล็ดกาแฟSingle Origin PNG—— Front Street Coffee นกสวรรค์ SOE เมล็ดกาแฟSingle Origin

รสชาติ：ขนมปังอบถั่วส้มผสมผสานโกโก้ครีมเปรี้ยวหวานพอดี

เมล็ดกาแฟSingle Originคอสตาริกา—— Front Street Coffee โมสาร์ท SOE เมล็ดกาแฟSingle Origin

รสชาติ：ดอกหอมหมื่นลี้สับปะรดส้มลูกเกดถั่ว

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】