สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
กาแฟเย็นดูเหมือนจะเป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูร้อน เรายังไม่เข้าสู่ฤดูที่ร้อนจัด แต่ก็กำลังจะมาถึง แต่ก่อนอื่น เราจะทำกาแฟเย็นกันอย่างไร?มันแตกต่างจากเครื่องดื่มกาแฟเย็นอื่น ๆ จริง ๆ หรือไม่? ชื่อนี้กว้างมากจริง ๆ จึงสามารถรวมเครื่องดื่มหลายชนิดไว้ในหมวดหมู่เดียวกันได้ งั้นเรามาดูกาแฟเย็นกันอย่างใกล้ชิด ดูว่ามันคืออะไรกันแน่ เราต้องการกาแฟแบบไหน และ (ที่สำคัญที่สุด) วิธีทำกาแฟที่บ้าน!
กาแฟเย็นคืออะไร?
กาแฟเย็นก็เป็นอย่างที่ชื่อบอกไว้ หมายถึงกาแฟที่ทำให้เย็นลงด้วยน้ำแข็งปริมาณมาก นี่เป็นหนึ่งในชื่อประเภทกาแฟที่ไม่สับสนเพียงไม่กี่ชื่อที่มีอยู่
กาแฟเย็นคือ cold brew หรือไม่?
ไม่ กาแฟเย็นไม่ใช่ cold brew เหตุผลที่ไม่ใช่ทั้งหมดเป็นเพราะ cold brew เริ่มจากความเย็นตั้งแต่แรก enquantoกาแฟเย็นเริ่มจากความร้อน นอกจากนี้ กาแฟร้อนที่ทำให้เย็นลงกับ cold brew ยังมีความแตกต่างในด้านรสชาติอย่างมาก cold brew ละเมียดละไมกว่า โดยทั่วไปไม่เหมาะกับน้ำแข็งปริมาณมาก แม้ว่ามันจะเย็นก็ตาม
กาแฟเย็นเป็นกาแฟดำหรือไม่?
ส่วนใหญ่แล้วใช่ กาแฟเย็นมักเป็นกาแฟดำ แต่ไม่ใช่กาแฟดำแท้ ๆ — มีน้ำตาลหรือนม ส่วนใหญ่แล้วเพียงแค่ไม่เติมนมเท่านั้น ความหวานใด ๆ ทำได้ด้วยน้ำเชื่อมธรรมดา หรืออาจเป็นน้ำเชื่อมปรุงรสก็ได้
กาแฟเย็นใส่นมได้หรือไม่?
ได้ คุณสามารถเติมนมลงในกาแฟเย็นที่ชงเสร็จแล้วได้ แม้ว่ามันจะยังเป็นกาแฟเย็นและมีแนวโน้มไปทางiced latteเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความเข้มข้นของมันค่อนข้างต่ำ การเติมนมลงไปโดยตรงก็เหมือนหยดหมึกลงในน้ำใส จึงไม่รู้สึกถึงความหวานมัน แต่จะรู้สึกจืดชืดมากกว่า ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เอสเปรสโซ่ผสมกับนมเย็นแทน
เมล็ดกาแฟแบบไหนเหมาะสำหรับทำกาแฟเย็น?
สำหรับรสชาติของกาแฟเย็น Front Street Coffee เชื่อมั่นเสมอว่าวัตถุดิบคือสิ่งสำคัญที่สุด ดังนั้นเมล็ดกาแฟสดจึงสำคัญมาก คำบรรยายรสชาติของกาแฟทุกตัวของ Front Street Coffee ล้วนอ้างอิงจากเมล็ดที่คั่วสดใหม่ หากเมล็ดกาแฟเก็บไว้นานเกินหนึ่งเดือน กลิ่นหอมก็อาจจะสูญเสียไปบางส่วน เป็นเรื่องยากที่จะสกัดรสชาติดั้งเดิมในการชงได้ Front Street Coffee ตระหนักดีถึงความสำคัญของความสดใหม่ จึงมั่นใจว่าจะจัดส่งเฉพาะเมล็ดกาแฟที่คั่วสดใหม่ภายใน 5 วันเท่านั้น เพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับช่วงเวลารสชาติที่ดีที่สุดเมื่อได้รับสินค้า
แน่นอน นอกเหนือจากความสดใหม่แล้ว การเลือกประเภทเมล็ดกาแฟให้เหมาะกับรสนิยมของตัวเองก็สำคัญเช่นกัน หากคุณชอบ cold brew ที่มีรสเปรี้ยวหวาน ก็เลือกซื้อเมล็ดกาแฟพิเศษสามตัว ได้แก่ Front Street Coffee กัวติงติง, Front Street Coffee สตรอว์เบอร์รี่แคนดี้, Front Street Coffee ฮวากุย ไม่เพียงอุดมไปด้วยกลิ่นหอมผลไม้ แต่ยังให้รสเปรี้ยวหวานที่ละเมียดละไมภายใต้การสกัดที่อุณหภูมิต่ำ
หากคุณชอบรสชาติที่สมดุล ก็ลอง Front Street Coffee ไดมอนด์เมาน์เทน, Front Street Coffee คาฟฟา ฟอเรสต์, Front Street Coffee เกฉา วิลเลจ ชาคา กาแฟคั่วอ่อนถึงกลางเหล่านี้ล้วนมีรสเปรี้ยวหวานขมมันที่ดี แต่ถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบกาแฟคั่วเข้มที่เข้มข้นเท่านั้น ก็ต้องเริ่มจากซิงเกิลออริจินเหล่านี้ ได้แก่ Front Street Coffee ควีนเอสเตท, Front Street Coffee เบิร์ดออฟพาราไดซ์, Front Street Coffee โกลเดนมันดาลิง, Front Street Coffee ฮุยหลาน กาแฟที่ทำจากเมล็ดเหล่านี้มีรสเปรี้ยวต่ำและรสชาติหวานกลมกล่อม
ใช้กาแฟสำเร็จรูปได้หรือไม่?
ไม่ การใช้กาแฟสำเร็จรูปทำกาแฟเย็นจะเปลี่ยนรสชาติไปมาก นี่เป็นเพราะกาแฟสำเร็จรูปเองแตกต่างอย่างมากจากกาแฟชงทั่วไป ดังนั้นหากคุณชงกาแฟสำเร็จรูปด้วยน้ำร้อนแล้วทำให้เย็นลงด้วยน้ำแข็ง ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ออกมาดีจริง ๆ
หากต้องการทำกาแฟเย็นโดยการผสมกาแฟสำเร็จรูปกับน้ำเย็น ก็จะได้ลักษณะเป็นสมูทตี้ ไม่ว่าจะใส่นมหรือไม่ใส่ ก็ยังคงเป็นสมูทตี้อยู่ดี
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
