ปัจจุบันกาแฟดริปแบบหูแขวนกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในตลาด ผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆเริ่มตระหนักถึงความสนุกของรสชาติที่กาแฟsingle originมอบให้ จากกาแฟสำเร็จรูปที่เพียงเติมน้ำร้อนแล้วคนก็ดื่มได้ มาสู่กาแฟหูแขวนที่แขวนบนปากถ้วยแล้วใช้น้ำร้อนชงเป็นกาแฟหนึ่งแก้ว ทั้งรวดเร็วและได้เพลิดเพลินกับกระบวนการ เมื่อทำงานเหนื่อยแล้วชงกาแฟหูแขวนสักแก้ว ทั้งจิตใจและรสสัมผัสก็ได้รับการปลอบประโลม
นอกจาก Front Street Coffee จะมีกาแฟหูแขวน Front Street Coffee วางจำหน่ายออนไลน์ถึง 10 ชนิดแล้ว เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าแต่ละท่าน ลูกค้าสามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่ตัวเองต้องการได้เอง แล้วนำไปแปรรูปเป็นกาแฟหูแขวน พูดมาซะเยอะ แล้วกาแฟหูแขวนควรชงอย่างไรล่ะ?
ปี 1990 บริษัท Yamanaka Sangyo จำกัด ของญี่ปุ่นได้รับแรงบันดาลใจจากถุงชาแบบมีสายแขวน จึงคิดค้นกาแฟแบบถุงกรองแขวนขึ้นมาและจดสิทธิบัตร แต่ถุงหูแขวนเวอร์ชันแรกสุดไม่สามารถรับน้ำหนักของกาแฟที่ชงได้ ระหว่างชงเสียสมดุลได้ง่ายทำให้สกัดกาแฟไม่สม่ำเสมอ จึงไม่ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์ ปี 2001 UCC Ueshima Coffee ของญี่ปุ่นได้ขยายส่วนหูแขวนให้ยื่นออกไปด้านนอกและจดสิทธิบัตร จึงกลายเป็นกาแฟหูแขวนอย่างในปัจจุบัน แล้วจึงผลักดันสู่ตลาด การกำเนิดของผลิตภัณฑ์สะดวกรวดเร็วทุกอย่างล้วนผ่านความล้มเหลวครั้งแล้วครั้งเล่าและการทดลองครั้งแล้วครั้งเล่าจึงได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด การกำเนิดของกาแฟหูแขวนก็เพื่อให้ทุกคนสะดวกพร้อมทั้งได้ดื่มกาแฟsingle originคุณภาพสูงที่สุด ไม่ใช่หยุดอยู่แค่ผงกาแฟสำเร็จรูปคุณภาพต่ำและไม่ดีต่อสุขภาพ
รสชาติของกาแฟหูแขวน
เกี่ยวกับรสชาติของกาแฟหูแขวน จริงๆ แล้วเรามีตัวเลือกที่แตกต่างกันหลายแบบ เช่นในเมนูเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee ก็มีกาแฟsingle originจากแหล่งปลูกต่างๆ มากกว่าห้าสิบชนิดที่สามารถนำมาทำเป็นถุงหูแขวนได้
ถ้าชอบกลิ่นดอกไม้หรือรสผลไม้ สามารถซื้อ Front Street Coffee.หูแขวน Huakui แบบตากแห้ง, Front Street Coffee.หูแขวน Yirgacheffe แบบล้างน้ำ ซึ่งเป็นหูแขวนประเภทเปรี้ยวผลไม้คลาสสิก และสำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบกาแฟรสเข้มข้นและหวานปลายลิ้น ขอแนะนำให้เลือก Front Street Coffee.หูแขวน Indonesian Mandheling, Front Street Coffee.หูแขวน Brazil Cerrado, Front Street Coffee.หูแขวน Jamaica Blue Mountain และอื่นๆ ที่เป็นกาแฟ specialty ที่เน้นรสถั่ว
หลักการของกาแฟหูแขวน
หลักการของกาแฟหูแขวนคือการนำผงกาแฟที่บดไว้ล่วงหน้าใส่ในถุงที่ทำจากผ้าไม่ทอ แล้วเทน้ำร้อนผ่านชั้นผงกาแฟเพื่อทำการสกัด เมื่อเทียบกับกาแฟดริปมือกาแฟหูแขวนไม่ต้องเตรียม dripper กระดาษกรอง เครื่องบดกาแฟ ความซับซ้อนในการใช้งานลดลง เทคนิคการชงก็ไม่ต้องพิถีพิถันเกินไป
ระดับการบดผงกาแฟของถุงหูแขวนจะละเอียดกว่ากาแฟดริปมือซึ่งหมายความว่าในกระบวนการชง รสชาติของกาแฟจะถูกปล่อยลงในน้ำได้เร็วขึ้น เมื่อชงถุงหูแขวนเสร็จแล้ว สารรสชาติ 30% ของเมล็ดกาแฟจะถูกปล่อยออกมา อีก 70% ที่เหลือคือเส้นใยไม้ของเมล็ดกาแฟ ถ้าหลังชงเสร็จแล้วไม่นำถุงหูแขวนออกทันที กลิ่นของเส้นใยไม้ก็จะถูกปล่อยลงในกาแฟที่สกัดเสร็จแล้ว ทำให้กาแฟมีรสขมและรสไม้ ดังนั้นหลังชงถุงกาแฟเสร็จอย่าลืมหยิบออกทันที และไม่ควรชงครั้งที่สองด้วย ถุงหูแขวนของ Front Street Coffee ราคาดีคุณภาพเยี่ยม ทุกคนไม่ต้องรู้สึกเสียดาย นี่คือ "ภารกิจ" ของเมล็ดกาแฟแต่เดิม
การชงถุงกาแฟหูแขวน Front Street Coffee เราต้องการเพียงสามอย่าง: กาแฟหูแขวน แก้ว และน้ำร้อน
ไม่ได้ดูผิด มันสะดวกขนาดนี้แหละ ตอนนี้ก็มีคนถามว่า "ไม่ใช้เครื่องชั่งดิจิทัลเหรอ? ไม่ใช้เทอร์โมมิเตอร์เหรอ? ไม่ใช้กาน้ำชงเหรอ?" ไม่ต้องใช้จริงๆ! แน่นอนถ้ามีเครื่องมือเหล่านี้ก็ย่อมดีที่สุด ผงกาแฟในถุงหูแขวนนั้นในแง่ระดับการบดเมื่อเทียบกับกาแฟดริปมือจะละเอียดกว่าเล็กน้อย อนุภาคกาแฟเล็กลง การปล่อยรสชาติก็จะเร็วขึ้น ดังนั้นไม่ต้องพิถีพิถันเกินไปก็ชงกาแฟsingle originอร่อยๆ ได้แล้ว
ก่อนอื่นฉีกบรรจุภัณฑ์ด้านนอกของถุงหูแขวน Front Street Coffee แล้วนำถุงกรองกาแฟข้างในออกมา จากนั้นฉีกตามเส้นประที่พิมพ์คำว่า "OPEN" บนถุงกรองกาแฟ แล้วคลี่กาแฟหูแขวนออก จากนั้นกาง "หู" กระดาษสองข้างของกาแฟหูแขวนออกแล้วแขวนไว้บนปากแก้วหรือปากเหยือก
ผงกาแฟในถุงหูแขวนของ Front Street Coffee มีปริมาณสุทธิ 10 กรัม อัตราส่วนการชงที่ Front Street Coffee แนะนำคือ 1:15 กาแฟที่ชงด้วยอัตราส่วนนี้จะมีรสชาติที่สมดุลและคงที่ที่สุด
ก่อนอื่นเทน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อยในรอบแรก เพื่อให้แน่ใจว่าผงกาแฟเปียกชุ่มทั้งหมด ใช้เวลาบ่ม 10 ถึง 20 วินาที เพื่อให้คาร์บอนไดออกไซด์ในผงกาแฟถูกปล่อยออกมา รับประกันความเสถียรของการสกัดกาแฟในภายหลัง รอบที่สองเทน้ำจนเกือบถึงขอบถุงกรองแล้วหยุดเท รอให้น้ำกาแฟลดลงครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำอีกครั้งจนเกือบถึงขอบถุงกรอง รวมทั้งหมดสามรอบการเท รอให้น้ำกาแฟที่เหลือไหลผ่านผงกาแฟหยดลงในแก้วจนหมด หยิบถุงหูแขวนออกก็พร้อมดื่ม
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
